簽約雙方都生出了悔意，顯然沒人想大肆宣傳。也許過些日子，眾人會從毫無動靜的公爵方面猜到這份合同已經簽訂；但短時間內，沒人知道這一萬五千桶葡萄酒相關的事。
如果說紀堯姆對夏爾之前告訴他的應對方式有些許懷疑的話，現在也完全沒有了——既然事情已經有可能變到最壞，那就只能照著夏爾的想法冒險。
但他既然已經覺得這事風險很大，自然會做點準備——他把一小箱子珍貴的葡萄牙金幣(每枚市場價一百八十法郎)偷偷地藏了起來，準備在沒有退路的時候把它當做去印度或者好望角的資本。這不是個體面的紳士、值得信任的商人該做的，可這次他必須豁出去臉皮。
夏爾察言觀色，大致猜得出他爹是怎麼個想法。可鑒于他已經簽了合同，這事開弓沒有回頭箭了。最重要的是背水一戰、奮力拼搏，所以他不擔心紀堯姆做出比這個更能暗示後悔的舉動。
畢竟他們還有半年時間，不是麼？
所以，在成年禮後的第二天，父子倆就把之前訂下的勃艮第葡萄酒單方面全退了。六月正是葡萄開始成熟的季節，離釀制成酒還早著，所以違約金也沒多少。
只是紀堯姆第一次做這種事，于心有愧，還多退了百分之五十。這原本不在計劃中，但後來追加的三千桶讓他不得不這麼做。
至于毀約的原因嘛，十分簡單。第一，數量不夠；第二，定價偏高。他們需要一萬五千桶葡萄酒，差一桶都不行；那還不如把買貴了的酒退了，再去買些質量差不多、但價格更低的酒。
「能換成現錢就換成現錢。」夏爾說。他其實就是這個目的，拿在手里的金子更有利于他的計劃實現。「以您定的價格，不愁買不到酒。」
這個紀堯姆當然知道。
因為他之前慣常的做法是，用相對高的進貨價保證相對穩定的進貨渠道。這麼做的優點是穩定，缺點是掙得慢；萬一遇到酒價大跌，就是虧大發的節奏。
不過到目前為止，還沒出現最糟的情況。而夏爾的做法，無疑是主動地把他們家推到了風口浪尖上。要麼乘著浪頭達到更高的地方，要麼被打到深淵里，只能粉身碎骨。
這些念頭已經糾纏了紀堯姆一整個晚上，讓他根本沒睡好。「買酒要看行情。比如說，一百法郎一桶，已經算很不錯的價格了吧？買個幾千桶還有可能，但想要這一萬五千桶都能這麼買，基本不可能。」他指出來，「而且你之前從沒離開過巴黎。」
言下之意，內地人生地不熟，那到底要怎麼把這麼多酒搞定？但紀堯姆從小到大都舍不得對兒子說一句重話，所以就算這時候，依舊表達得很含蓄。
「您只是在擔心我。」夏爾這麼回答。「我也知道，這是在冒險。但我要請求您的信任，請您給予我一次機會，證明我自己。畢竟我們都姓葛朗台，不是嗎？」
紀堯姆臉色緩了緩。正因為他堅信兒子絕不會讓葛朗台這個姓氏蒙羞，他才放心把許多事交給兒子。就算夏爾出人意料地簽了一萬五千桶的協議，他也從未想過夏爾會蓄意讓家里破產。「說什麼傻話，」他拍了拍夏爾的肩膀，「沒人比我更清楚這件事了。」
「是我說錯了話。」夏爾從善如流。「我想這件事不久之後就該傳開，您要不要考慮暫時離開巴黎避風頭？」
這正是紀堯姆目前最關心的事情之一。以他的看法，違約這種行為實在不好，就算是按照合同賠了錢也一樣。如果這時候能離開巴黎，那當然再好不過。
夏爾一看老爹的臉色，就知道自己抓住了軟肋。「您可以沿著塞納河南下，度度假，散散心，享受一下燦爛的陽光和薰衣草的清香。如果您願意帶上您的印章，說不定還能在阿爾薩斯或者羅納河谷收到更合適的葡萄酒呢。」
雖然知道時機不適宜，但紀堯姆還是被這俏皮話逗樂了。「你這什麼意思？就算合同上簽的是你的名字，難道你爸爸我就會坐視不管了嗎？」
于是兩人在這件事上達成了初步共識。紀堯姆的路線偏向法國東部，而夏爾偏向法國西部；每隔一段時間派遣信差交換消息。至于巴黎事務，該請假的請假該暫停的暫停，反正還有經紀人和公證人頂著。
「看起來要麻煩洛甘和蘇歇了。」紀堯姆這麼說的時候頗為愧疚。
夏爾沒對此發表意見。因為他一開始就覺得這兩人很可疑，直到現在也沒擺月兌這種印象。但不管是不是他先入為主，公爵新增加的三千桶酒讓他意外地提前解決了這件事——借錢買葡萄酒，合約已簽；現在約定作廢，不管洛甘和蘇歇想動什麼手腳，都注定了不可能。
這麼說起來，不管事情最後能不能成，他現在都該感謝公爵才是。換做是平時，想勸說紀堯姆主動毀約可不那麼容易！
因為夏爾老早就開始為這件事做準備，分分鐘可以走人。所以當父子倆優哉游哉地出了巴黎城好幾天後，其他相關人員才堪堪回過味來。
什麼？夏爾真成了葡萄酒特供商？
什麼？紀堯姆竟然也有主動毀約的時候？
什麼？葛朗台父子倆都出門去長途旅行了？
……這發展不太對吧？難道正常情況不該是紀堯姆求爺爺告女乃女乃地借錢買酒、或者是找人買酒嗎？現在這情況，是破罐子破摔，還是他們原先都低估了葛朗台家的實力？
眾說紛紜，莫衷一是。憤怒和跳腳的人大有所在，反應最平淡的當屬維克托。在夏爾和斐迪南簽約的時候，他依舊和紀堯姆站一塊，因此認識了來找夏爾的阿爾豐斯。當別人都只是在猜測的時候，他早已經通過阿爾豐斯這條渠道，旁敲側擊地確定了消息。
缺錢，但就是不借錢？缺酒，但還是要毀約？
不知道是幸運還是不幸，反正維克托發現，他對夏爾的興趣越來越大了。