八折優惠實行一天以後，書玉學後世一些飯店的做法繼續發動宣傳攻勢︰每天推出三樣特價菜，其他菜式價格不變。縣城里的人們還沒有見識過哪家飯館有這麼多花樣的，這下，「天然居」更是名聲在外，人人皆知了。
除了宣傳手段多樣化，要想把顧客真正留住還需要在飯菜制作上下一番苦功。開店之初，書玉並沒有直接推出她一直以來研究的各式養生菜，她怕一開始顧客們不接受，以後再想推廣就更難了；而是挑了幾個有特點的菜式作為飯館開張的噱頭讓顧客率先體驗一下，大部分還是縣城飯館里都有的普通菜式，不過當然得保證味道要比其他飯館的更好。飯館一開張就獲得巨大成功除了書玉不同一般的宣傳攻勢，還要歸功于兩位廚藝高超的廚娘︰姜嫂和余嫂，為了把這兩位廚娘挖到手，書玉是頗費了一番心思，這也是書玉的飯館籌備了一年多的時間才開張的原因，沒有好廚娘，光靠書玉一個人是沒辦法把飯館的生意真正支撐起來的，畢竟書玉還只是個十歲多大的孩子，人小力氣弱，做不了多少飯菜。
等到飯館業務走上正軌，每天的事情都可以按部就班地進行時，書玉決定要推出主打菜——秋季養生菜！為了配合秋季養生菜的推出，書玉還準備給顧客灌輸一些秋季養生的知識，讓他們在「天然居」既能品嘗到美味健康的飯菜，又能了解一些秋季養生常識，回到家以後也可以應用這些知識進行自我調控，而通過飲食調養和其他方面的調控就會對他們的身體起到一個良好的作用，他們的身體變得比以前好了、某些疾病得到了控制或醫治，自然就更能相信「天然居」的養生菜不是一般的飯菜！這樣一來，「天然居」的飯菜將會獨一無二，成為人們吃飯時的首選！
書玉讓李宏業找木匠制作了兩個大木板，刷上黑漆，準備懸掛在飯館兩邊的牆壁上，又讓賬房柳鑫用一種叫「白土粉」的東西（類似于現代的粉筆）把她和外祖爺段智仁商討整理後的一些秋季養生知識書寫到黑木板上面，讓客人觀看學習。對于普及養生知識，書玉覺得這是很有必要的，還決定像後世的黑板報一樣，每周換一次內容，系統介紹秋季養生的特點、方法、飲食調養、起居調攝、保健常識、注意事項等，做到內容豐富且不重樣。
賬房柳鑫自從來到「天然居」做事，對這個小老板早已是佩服得五體投地，有青提娘家紅火的臭豆腐生意在前，有「天然居」迅速打開局面日日盈利在後，他想不佩服都難，這就是俗話說的「經商天才」吧？書玉可不知道柳鑫對她的評價如此之高，她把手里的幾張紙遞給柳鑫，看他在黑木板上書寫，為了整體美觀，書玉還借鑒了黑板報的排版、花邊等技巧，給柳鑫指點著，爭取做到圖文並茂、實用欣賞兩不誤。柳鑫雖然屢次參加科考不中，但書寫的字體還是相當不錯的，只是他用慣了毛筆，猛然間換成「白土粉」，適應了一段時間才找到寫毛筆字時流暢的感覺，又听從書玉的指點畫上了一些圖畫和花邊，等一切完畢，他看看自己的勞動成果，自我感覺良好，書玉看了之後也大加贊賞，還別說，這柳鑫辦黑板報真是一把好手呢！
來「天然居」吃飯的客人這天走進飯館時，突然發現兩邊牆上各懸掛了一塊黑木板，上面有字有畫，白色的字體，合理的布局，分外醒目。那是什麼東西？怎麼還有字有畫，而且字體是白色的？這個異常立刻吸引了眾多客人的注意，他們顧不上點菜就圍到了黑木板前面認真看起來，有不識字的也跟過去湊熱鬧，不認識上面寫的啥不要緊，不是還有畫可以看嘛！
有些識字的人為了顯擺一下自己是個有學問的人，就大聲念起了黑木板上寫的內容，眾人這才知道左邊黑木板上寫的是「秋季養生菜式」以及一個個菜名，右邊寫的是「秋季養生知識」，介紹了秋季養生的特點︰（一）秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥。秋氣內應肺，肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。而秋季干燥的氣候極易傷損肺陰，從而產生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等癥狀，重者還會咳中帶血，所以秋季養生要防燥。（二）秋季，在燥氣中還暗含秋涼。人們經夏季過多的發泄之後，機體各組織系統均處于水分相對貧乏的狀態，如果這時再受風著涼，極易引發頭痛，鼻塞、胃痛，關節痛等一系列癥狀，甚至使舊病復發或誘發新病。老年人和體質較弱者對這種變化適應性和耐受力較差，更應注意防涼。
這是做什麼用的？沒等客人們問出口，小二李四和王五就擔當起了義務宣傳員兼講解員，告知大家「天然居」要推出一種前所未有的新菜——養生菜！這個養生菜不僅味道鮮美，而且有強身健體、預防或治療某些疾病的功效，但養生菜絕不是藥材，的的確確是飯菜，至于是不是這麼神奇，大家親自試一試就知道了！若是大家不信，可以到旁邊那家醫館「養生堂」詢問一二，請坐診的段大夫給看一看，段大夫會根據「望聞問切」的結果給你一個飲食調養和其他方面調控的建議，你再來「天然居」照段大夫的建議點相應的飯菜，回家以後進行其他方面的調控，等上一段時間，就能看到效果真正如何了！
眾人听了小二的宣傳之後，都是半信半疑，養生菜是什麼菜？它有那麼神奇嗎？雖說「天然居」的飯菜的確美味，可要說能做出強身健體、甚至預防治療疾病的飯菜，還真是讓人不敢相信。不過大家也听過大戶人家用「藥膳」來調養身體的，可那不是用的貴重的藥材或食材嗎？像什麼人參、枸杞、燕窩、龍眼什麼的，這普普通通的飯菜也能像那些「藥膳」一樣起作用嗎？若是這養生菜真有如此神奇的效果，那以後可就不用看病吃藥了，吃點養生菜就行！
都說「好奇是人的天性」，書玉推出的養生菜極大地調動起了眾多食客的好奇心，但眾人你推我搡的就是沒人敢去嘗試，過了好大一會兒，才有個蓄著小胡子的人進了隔壁的「養生堂」，一些人也跟著去湊熱鬧。段智仁早已擺好架勢，按傳統的中醫診病方法給這人診斷了一番，提了些飲食方面的要求和禁忌以及起居、精神、房事、鍛煉等方面的一些建議，然後不開方子不抓藥就讓他走了。這人裝作不明白的模模後腦勺，想想大夫之前說的話，又回到「天然居」，給小二簡單說了下診斷結果，小二匯報給書玉，書玉仔細斟酌了一番，給他提供了幾個可以選擇的菜式和湯水，這人也不多問，直接挑了兩個菜和一個湯，又要了主食，吃吃喝喝的，好不自在。眾人眼見他吃喝完畢正準備走時，「呼啦」一下把他給圍上了，問他在「養生堂」大夫怎麼診斷的、給了什麼建議，吃了「天然居」的養生菜以後感覺如何等等一些問題，這人性子也不急，樂呵呵地給眾人解疑答惑，直到眾人都滿意了才施施然離去。
有了第一個，就有第二個，反正治不治病的倒在其次，先嘗嘗那些養生菜啥味道也不錯，有覺得身體哪不舒服的跑去「養生堂」讓段大夫瞧了瞧，然後過來對癥點菜，吃得倍兒香，心里也特舒暢，這可是治病的菜呢！
晚上收工，書玉打發了店里的人，留下李四夜里看店，然後就去了隔壁的「養生堂」，到了後院看見舅舅段永康，給了他一個大大的甜美笑容︰「舅舅，今日多謝你了！要不是你及時出面，恐怕我這養生菜就賣不出去了！」段永康已是二十出頭的年輕人了，在老家幫著段智仁看病抓藥，歷練了一兩年顯得成熟不少，還蓄起了胡須，可能不想讓人覺得他「嘴上沒毛，辦事不牢」吧，畢竟當大夫的還是老成穩重的更讓人信任。他學著段智仁的模樣模了模下巴上的小胡子，故作正經地說︰「謝倒不必了，還是給銀子吧，替人辦事可不得給人錢財？」書玉呵呵笑著跑到段永康面前，抱著他的胳膊搖啊搖啊，嘴里還不忘給段永康灌迷湯，不一會兒段永康就裝不下去了，哈哈笑著刮起書玉的小鼻子，書玉連忙跑到屋里找外祖婆高氏尋求庇護。
此時若有今天在「天然居」吃飯的客人看到，一定會大大地吃驚一回！不錯，那個蓄著小胡子去「養生堂」診治之後又去「天然居」點了養生菜的人就是段永康，他是特意從老家過來幫忙的。當初書玉讓張紹英幫忙租店鋪的時候就想過把外祖爺段智仁也接過來給自己坐鎮把關，所以讓張紹英找兩家相鄰的店鋪一塊租下來，一家做飯館，一家做醫館。段智仁在老家親自指導著段永康給病人治病抓藥，帶了一年就讓他自己獨當一面，不是什麼疑難的病癥基本不再過問，這樣段智仁就閑了下來，書玉就請了他來城里給自己坐鎮把關，他欣然前來，高氏也順便過來照顧他的起居。
在李宏業的幫助下，「養生堂」很快建了起來，畢竟段智仁來城里的目的不是開醫館，所以醫館開張之時並沒有大肆宣揚，辦妥了手續掛了牌子就直接開張了，又收下了李宏業同事的一個孩子當了學徒幫著打下手。因為是小醫館，又新開張，開始沒有多少病人光顧，半年後才算有了點生意，加上收費比那些大醫館低，附近的人有了頭疼腦熱的就會來這里治病，段智仁的醫術才被人們了解，對他也是比較信任了。段永康因為老家的醫館生意好，忙忙碌碌的也沒來「養生堂」幾回，附近的人對他倒是不熟，這次為了把書玉的「養生菜」推廣開來，段智仁想了個主意，特意讓他來城里配合演這麼一出戲，用不用的上就看當時的情況了，沒想到還真用上了，而且效果看起來還行！
「天然居」的養生菜至此打開了局面，有段智仁坐鎮把關，有書玉和兩位廚娘的高超廚藝做保障，很快養生菜就流行開來，並形成了一股新風潮，有病沒病去「天然居」坐坐，點一兩個養生菜，既滿足了口月復之欲，又能防病治病，一舉兩得，何樂而不為？況且「天然居」的黑木板上周周有新的養生內容，沒事按著上面的學一兩招，回家練習練習，還真能讓身體變好呢！
縣城里的人們都是有不少余財的，加上大宋朝鼓勵民眾經商，從事貿易，互通有無，稅收方面也給予扶持，沒那麼多的苛捐雜稅，所以民間商貿活躍，人們滿足了溫飽之後就開始想其他方面的享受，但享受的前提卻是要有一個好身體，沒有一個好身體一切都是虛的，所以對于能強身健體、預防疾病的養生菜也就越加青睞起來，書玉順應這一時代特點，把「天然居」經營的有聲有色，來這里吃養生菜成為了人們宴賓饗客的首選！
段智仁也抓住這一時機，用自己積累多年的經驗和鑽研所得，研制了一些具有不同療效的養生保健藥丸，味道沒有湯藥苦澀難咽，療效卻還是一樣的，受到了很多人的歡迎，和「天然居」的養生菜一起成為陳留縣的兩道新風景！陳留縣刮起了一陣陣「養生潮」，甚至波及到了附近的縣城和祥符郡……
(昨天沒更的一章補上。關于秋季養生特點里的一些專業詞匯，青檸紫檬不知道古代該怎麼說，就暫時照搬了，各位看官看看就是，不必較真。）
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