豆漿點鹵需要先將石膏焙燒，繼而碾成粉末加水調和，將調和好的石膏漿沖入豆漿液里，再用勺子輕輕攪勻，稍待片刻之後，便會自動凝結。
葉小米從未親手調過這些玩意，只是隱約知道一個大概原理而已，故此起初把握不好時間跟量，連連弄壞了好些豆漿。
（作者︰－_－真笨。）
（小米︰靠之，別鄙視了，真當老娘穿過來後就成了萬能聖斗女星矢啊？又不見你隨身附贈一個「擺渡」系統。）
（作者︰哎呀，風和日麗，空氣真好，我什麼也不知道，你繼續、繼續……）
眼見著一大桶漿水足足被浪費了近一半，這讓吳氏站在一邊真想罵她敗家，可是轉念一想，好歹葉小米自己也先墊了五兩銀子出來，況且現如今石磨都做好了，要是不讓她弄到成功，估計是不可輕易罷休的，算了算了，就讓她自己去搗弄吧。
這般想著，于是這敗家的話到了嘴邊，就實在是沒法往外吐了，吳氏撇了撇嘴，干脆繼續悶著頭做她的針線活。
一次兩次失敗，葉小米也不灰心，她對自己信心十足，只是加石膏漿量多量少的問題實在很難把握住，最後琢磨了半天，干脆從廚房里將能夠用到的大碗都拿了出來，各自都盛上半碗豆漿，然後再按順序，加入不等量的石膏漿，準備慢慢觀察試驗。
反正豆漿磨出來了，也就算是成功了第一步，接下來豆腐花、豆腐、豆干能否成功，關鍵就在于點鹵這個環節上面。
吳氏埋著頭假意坐在門前做針線活，實際上一直都在旁冷眼偷看，看了半天，也不知道她到底是要干些什麼，最後實在忍不住了，終于開口問道︰「你這又是要干什麼，好好的漿水加這加那，浪費了真是可惜，還不如都煮熟了來喝。」
適才王氏一走，石頭仔便嚷嚷著也要喝豆漿，吳氏依言舀了半鍋到廚房里煮，倒也真沒想到刮沫加糖以後，竟也好喝的緊。
「唉，說了你也不懂。」小米正蹲在案前觀察著漿水的變化，隨口答道︰「我先看看能不能做出豆腐花，能行的話，豆腐跟豆干啥的就有戲了。」
黃豆一身都是寶，如今有了石磨，豆漿是弄成功了，但是能不能賣個好價錢還說不定，畢竟古代勞動人民都是以「勤儉持家」為主，且又不懂膳食均衡與飲食健康的道理，好喝是挺好喝，但能不能賣出去，這還說不一定。反正現在材料都有，她就調試一下豆腐花能否能成，只要再踏出這一步，相信接下來的多數問題就都能迎刃而解了。
時間一點一點的過。
就在那一整桶豆漿被小米耗得剩下不到四分之一時，吳氏忍不住又想開口勸她，卻不料她突然手舞足蹈的跳了起來，捧著一個大碗興奮的道︰「成了成了，我終于弄成功了」
「咋咋呼呼做什麼。」吳氏端起她手里的大碗湊到眼前一看，見原本鮮甜的豆漿都凝成了塊，嗅了嗅，味道還有一點怪，遂微皺著眉抬起眼來盯著她，問道︰「你搗弄了大半天功夫，就整出了這玩意來？你自己瞧瞧吧，好好的漿水都給弄餿了。」
「這哪是餿。」小米對吳氏的鄙夷嗤之以鼻，自顧自的捧著大碗，說道︰「等下我撒上砂糖，保管你吃了以後胃口大開。」
說完，會心一笑，不再去理會她，端著那碗豆腐花走進廚房里去了。
石頭仔這跟屁蟲看了看小米，又看了看吳氏，最終一溜煙跟著竄進了廚房，顯然在經歷了風箏、豆漿時間以後，她對葉小米這個二姐姐還是很有信心的。
不多一會功夫，廚房里便傳來了她們兩個嘀嘀咕咕的聲音——
「二姐姐、二姐姐，再給我嘗一口看看。」
「別急別急，慢慢吃，豆腐花很滑，要慢慢吃才行，千萬別被噎到。」
吳氏心底好奇，連忙放下手里的針線活，起身也朝廚房里走去，見小米手里端著那碗豆腐花，白瓷瓷的顏色看起來倒挺不錯，正拿著調羹一口一口喂著石頭仔吃。
石頭第一次吃到這麼女敕滑的甜品，起初還有咀嚼幾下，到了後來簡直就是狼吞虎咽似的，倒像是怕被人搶了去一樣。
吳氏站在門口瞪大眼楮，兒子動作太快，她都沒來得及出聲阻止，又見他囫圇吞棗似的狂咽下去，不覺擔心起來︰「悠著點悠著點，你這混小子還不快別吃了，這東西加了石膏，仔細一會嚷肚子疼。」
話雖這麼說著，但她自己心里也是好奇得很，難道這餿乎乎的玩意，還真的好吃不成？
小米站在旁邊看著石頭胡吃海吃的樣子，不知道的還以為是小乞丐兒被人虐待似的，心下不由覺得好笑，又見吳氏杵在門口一臉擔心，便將鍋里煮熟後盛剩的一碗豆腐花遞了給她。
「舅媽，你也嘗嘗看吧。」
「我可不吃。」吳氏堅決的搖了搖頭，「這石膏說到底還是石頭，有也是人家大夫拿來下藥的，這藥哪能隨意當飯一樣吃啊，吃出了問題可怎麼辦。」
又連忙喝止住石頭︰「混小子還不快別吃了，哎，把老娘的話當西北風不成？」
葉小米真心感到一陣無語，不由分說直接將那碗豆腐花塞到了她手里頭，勸道︰「舅媽，你自己就嘗嘗看吧，我繼續去弄豆腐了，回頭有事再同你商量。」
說完擦了擦手出了門，走沒兩步，又再回頭看來，見吳氏捏著調羹舀著那碗豆腐花，仍微皺著眉頭，猶豫了好一會，才下定決心湊到嘴邊去嘗了嘗。
不吃還不知道，這甫一嘗了嘗，吳氏不由也瞪大眼楮一臉驚訝。
入口爽滑可口，清甜細女敕，她活了大半輩子，還真的沒吃到這麼美味的甜品，還沒三下兩下，那口小碗就見了底。
可巧這個時候大妞走進廚房里來，見到自家老娘老弟全都捧著個碗吧唧吧唧不知是在吃啥，連忙湊了過去，驚叫道︰「哎呀，娘，有好東西你怎麼可以自己偷偷都吃了啦」
小米站在院子里忙著點鹵，听到這話，不由撲哧一下就直接笑了出聲。
她抬眼望向天邊，初升的太陽遠遠掛在山巔角角發出耀眼的光芒，讓她心頭沒來由的一暖，晨光中她似乎看見了自己未來的希望，不由而然，腦海里便多了幾分對美好生活的向往。