女乃咖啡的香氣和橙汁的甜味相互結合，一杯橙味焦糖布丁在司空瑤的手下逐漸顯露出了它的面目，淡淡的果香味和咖啡的香氣糅合在一塊，令人十分陶醉。
將焦糖瑪奇朵和君度橙酒結合在一塊創作出來的咖啡酒，更是有著無可媲美的香味，如同令人置身于橙子的農莊一般，有著溫情的陽光披灑在了身上。
盡管兩種食材都不是提拉米蘇最正確的用法，但司空瑤做出來的咖啡酒，和盧特做出來的是完全不同的另外一種風味，別有一番風情，畢竟從一開始，她就沒有打算做傳統的提拉米蘇。
傳統的料理固然值得肯定和推崇，但是創新和突破才是讓料理的世界變得更為寬廣的前提。
將一切準備完畢之後，司空瑤也開始著手于準備提拉米蘇的制作了。
提拉米蘇，現在是無人不知無人不曉了。而在十數年前，它在中國還屬于只有極少數高級西餐廳才能供應的昂貴西點，只有少數人能夠品嘗到。
萬幸，提拉米蘇的制作其實很簡單，只要備齊了制作它所需要的原料，至于提拉米蘇最重要的一道原料，也就是女乃酪，司空瑤放置在冰櫃中的霜凍鮮女乃女乃酪也達到了最佳的溫度，一切準備繼續，于是，這道曾經高貴的甜品終于可以放段，來到司空瑤的手里。
事實提拉米蘇的配方也非常的多，只要原料準備齊全。做出來的口感都不會差。最傳統的提拉米蘇是不加吉利丁片的，質地很軟，因此多用玻璃容器來盛，用勺子挖著吃。為了做出蛋糕形狀可以切塊的提拉米蘇，很多配方里加入了吉利丁片，司空瑤思索了片刻，盡管心中已經有了規劃了藍圖，但是為了謹慎起見，她依舊細細地思索了一番，最後確定了自己要做的提拉米蘇配方。
提拉米蘇有數不清的變化方式。有的廚師會使用其他的制作材料。例如使用潘娜托尼代替手指餅干。女乃酪漿有不同的原材料。有的使用整個生雞蛋，有的是根本不放雞蛋。烈酒有時還會使用馬德拉酒，白蘭地，波爾圖葡萄酒。黑朗姆酒和科尼亞克酒。
司空瑤最終確定下來的。是蛋卷。鮮女乃女乃酪，君度橙酒和焦糖瑪奇朵，另類的組合。究竟會得到什麼樣的味道，就連司空瑤自己也無法肯定，但有一種躍躍欲試的沖動在心中澎湃而起。
相比于司空瑤，盧特的手法顯然更為嫻熟和快速，吉利丁片用涼水泡5分鐘使其變軟，司空瑤知道他做的是純正歐式提拉米蘇。
將馬斯卡彭女乃酪攪打松軟，加入馬德拉酒和檸檬汁拌勻之後，蛋黃和25克細砂糖混合，隔熱水打至顏色發白砂糖融化。
加入泡軟後的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼後備用，將女乃油和25克細砂糖打發至濕性發泡，將分別打好的女乃酪、蛋黃和打發的鮮女乃油混合，攪拌均勻成女乃酪糊備用，咖啡粉加少許熱水混合均勻，晾涼後加入咖啡酒。
將韌性餅干切成適合大小，沾少許咖啡液後放入模具的底部，在餅干上面倒入一半女乃酪糊，再放一層浸濕咖啡的餅干，接著倒入剩余的女乃酪糊，將模具輕磕幾下使最下層的女乃酪糊平整，放入冰箱冷藏半小時後即可食用，如行雲流水般的整個過程，對于盧特而言就如同家常便飯一樣簡單，對于司空瑤而言卻還有些難度，不得不說兩個人的水平差距一下子就體現出來了。
然而盡管盧特的實力已經足以令司空瑤汗顏，然而實際上他卻並沒有使出全力，他可以用兩倍以上的速度完成上述操作，只是他不想和司空瑤的差距拉得太大，以免打擊她的學習熱情。
不過盧特的好意顯然是多余，對于司空瑤而言，她只會越挫越勇，不會因為這一點小事而氣餒，對手的強大，換言之也就是自己的弱小，只要通過不懈的努力，司空瑤堅信自己可以縮短這其中的差距，有的時候，並不是對手太多強大，而只是因為自己過于渺小。
司空瑤知道自己和一流甜點師的差距有多大，盡管這個概念很模糊，但她也明白，總會有一天，自己能夠縮短這個差距，朝著一流的巔峰不斷前進。
蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀態，水和細砂糖一起倒入鍋里加熱煮成糖水，直到沸騰，糖水沸騰以後關火，一邊用打蛋器攪打，一邊緩緩倒人打發好的蛋黃。
蛋黃倒入完畢以後，繼續用打蛋器攪打，打上五分鐘左右，此時蛋黃糊的溫度已經降下來了，司空瑤感受到其溫度和手心溫度接近，隨把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗里備用。
另取一碗，裝入已經制好了的女乃油女乃酪，然後用打蛋器攪打到順滑，與和蛋黃糊混合拌勻
取一層蛋卷，在咖啡酒里快速蘸一下，讓干燥的蛋卷沾滿咖啡酒，然後鋪在蛋糕圓模底部，並不斷仔細地重復這個過程，直到蛋糕圓模底部鋪滿蛋卷之後，倒入一半的女乃酪糊。
在女乃酪糊之上繼續鋪一層蘸了咖啡酒的蛋卷，並倒入剩下的女乃酪糊，這個過程就是不斷地重復，堆砌起來一層層的美味，將提拉米蘇模放進冰箱，等女乃酪糊凝固以後，便可進行月兌模。
國際美食研究協會的儀器非常先進，運用了分子的理念，可以迅速降低食物的溫度，原本需要4個小時來凝固提拉米蘇的女乃酪糊，但是在先進設備的作用下，這一整個只需要半個小時不到。
閑暇的時光之中，盧特和司空瑤交流起來，關于提拉米蘇的心得。
盧特十分博學，對于料理的事情幾乎無所不知，他想司空瑤推薦道︰「知道嗎？在法國巴黎，MCAKE改進了提拉米蘇的制作工藝，使提拉米蘇得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交響的蛋糕，在提拉米蘇中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交響最為有名。」
司空瑤點點頭，MCAKE是法國百年品牌「馬克西姆」為全球美食者打造的專屬蛋糕品牌，它們將純正的法國酥皮工藝完美呈現，極盡味覺誘惑。
MCAKE一直以來都是法國百年本土蛋糕的知名品牌，其對于浪漫、優雅、品質的堅持，一百年來從未改變，一直都是巴黎的味道，不管在的歲月里，亦或是未來的時光里，MCAKE都如同一面映照巴黎風情的鏡子般優雅的存在，並賦予那些對生活心懷夢想的人，一種妙不可言的美味享受，一種不可或缺的人生感悟。
春天的風吹過巴黎，坐在馬克西姆，听不見世俗的繁囂。眼前的蛋糕讓他走神了，關于，他還是無法窮其所有，就算可以審視整個人類的光與暗，但為什麼無法抵抗一款甜食的牽引呢？他是吉爾?得勒茲，法國最著名的後現代哲學家，在香草與酥皮的間隙里，試圖尋找真理MCAKE就如同一面映照巴黎風情的鏡子般優雅的存在，並賦,予那些對生活心懷夢想的人，一種妙不可言的美味享受，一種不可或缺的人生感悟。
在近幾年，MCAKE已經新鮮登錄上海，融入了更現代的B2C營銷和更人文的服務理念，客戶只需要上網按幾下鼠標按鍵，或者撥打一個電話，關于其他一切都會由MCAKE負責，它們讓客人在最好的時刻，能享用到最佳的產品和服務，是一種至高無上的騎士精神。
MCAKE最出名的一款甜點，是由三層咖啡色千層酥皮，夾兩層吉士醬制成的沙布蕾甜點，雖然材料簡單但制,作過程卻極繁復，師傅要把面皮不斷重復摺出4096層，相比一般品牌的1024層，這樣的酥皮才夠松化，夠經典。
對于浪漫與優雅的堅,持，一百年來從未更改的MCAKE是每一個甜點師都會熟知的品牌，司空瑤對此也絕對不會陌生，一想到將沙布蕾融入到提拉米蘇之中，她也是感到十分興奮，那種組合，想必是非常美味。
司空瑤笑了笑道︰「多樂之日這家店的手工餅干也很有趣，不知道和沙布蕾比起來怎麼樣。」
多樂之日是韓國最大的食品公司CJ集團旗下的知名烘焙品牌，是一家提供注重原料並充分發揮材料自然美味的自制式面包和蛋糕的健康歐式甜點店。
他們以「手工精制、健康美味、值得信賴、經典歐式風格」為品牌核心的高品質連鎖烘焙品牌。其產品包括︰面包、蛋糕、曲奇、三明治、咖啡、冰淇淋等各種美味。在韓國、中國、美國、越南等國家已開設了超過1600家的店鋪，深受廣大消費者的歡迎及好評。
雖然是一家韓國甜點店，但是其名字確實法語之意，多樂之日在法語中寓意「每天每日」，飽含著每天為顧客在店內現場烘焙各種新鮮面包、蛋糕的經營哲學，「多樂之日」精確地烘托出甜點產品所含的新鮮寓意，是為數不多的手工甜點坊之一。(未完待續……)