坦荡荡的爆爽生活 107章 初吻洁麟【继续】

作者 : 坦荡荡啊

第二天上午李霞要带孩子去参加一个户外的家长活动,因为是在郊区,来回时间长,活动内容比较多,午饭自然在外头吃,另外估计需要很长时间才能结束完,晚饭也不能赶回家了。李洁麟一听大喜,今天正是学习一下厨艺给荡荡做饭的最好时机,就算做坏了也没别的人笑自己,荡荡更是不会给自己脸色的人。

李洁麟去楼下公寓找总厨要了一本英文书,《掌握烹饪法国菜的艺术》,这部书是由美国著名的家庭厨艺大家朱莉娅-查尔德夫人所著。这位夫人有着传奇的历史,她丈夫在二战后调任美国驻法使馆的工作人员,她一个人平日里闲着没事到处逛,身为美国人在巴黎深受街坊邻居的欢迎,后来觉得这样整天无所事事下去不行,主动去报名参加了高级厨艺烹饪班,成为了一名厨艺精湛的家庭大厨。

之后又觉得没事做了,便和朋友开班教授在巴黎的美国人法国菜的做法,于是一张张菜谱就此诞生,最后集结成了厚厚的一本书,于1964年被美国一家出版社看重,重印了数十次。全书竟然厚达七百多页,详细讲解了法国菜的各类名词,比如厨房用具,原材料的选用,标准度量的问题,烹饪时温度的控制,刀法的修炼,葡萄酒、餐酒等西餐特有的东西。

不过最让李洁麟感兴趣的还是书里的详细菜谱。汤类、沙司调味类、蛋类、正餐与午宴、鱼类、禽类、肉类、蔬菜类、冷盘、饭后甜点糕饼十大项。

仔细翻找,终于在肉类中找到一种名菜,她在美国时也吃过的红酒烩牛肉。这道菜在法国城乡菜馆到处都可以见到,厨师的厨艺有高有底,当然不能说谁做出来都是好吃的,但因为它属于家常菜,所以一般家庭都能够做得美味入口。

选材需要牛腱子一公斤左右,一些土豆,干红葡萄酒,水,成块的鸡精,高级橄榄油,月桂叶,百里碎香,盐、红椒粉、黑胡椒粉等。

做法则需要很细致的操作了,李洁麟看了许久仍旧没办法看懂一些步骤,不禁自语道:“李洁麟,亏你还是个堂堂的翻译专业研究生,在美国工作一年多,有些内容竟然看不懂,实在是太丢人了。”干脆午饭后小跑下楼去问总厨做菜的要点。

总厨听完问题,把西餐大厨叫来:“你和洁麟小姐说说。”

“是。”西餐大厨瘦高瘦高的,曾经是美国一家顶级餐馆的行政总厨,精通所有西式菜系,在西餐水平上被誉为是可以载入史册的人物,比很多白种人大厨还厉害,在家族里的几个大厨中,他自然也是西餐最牛的,总厨绝不敢说自己在西餐烹饪方面牛过西餐大厨。

“其实这道菜的难度不在于食材的处理,而是一个火候的控制。牛肉是很难煮熟的食材,需要耐心。根据书里的要求,必须用温火连续煮一个小时,所以请洁麟小姐注意一下时间,要多加注意不要做糊了。”接着又说了一些别的心得。

李洁麟点头:“好的,我去试试。请给我一些食材,我这次要亲自做给荡荡吃。”

总厨和西餐大厨微微躬身:“好的,请稍等。”

李洁麟高兴地提着食材上楼,一路上还在想做菜的要点,把所有过程都想了一遍,进入了厨房。家里的厨房是分区的,做西餐和中餐所使用的锅灶都不一样,厨具自然也不同。李洁麟在美国也自己做过饭,西餐偶尔会试着做些简单的,今天的红酒烩牛肉对她来说难度颇大,所以开始前她心里多少还有些忐忑不安。

深吸一口气后,她开始了。先用水将牛健子肉反复冲洗,然后沥干水分,再切成一厘米左右的片状放入容器里,用一点葡萄酒和黑胡椒粉腌起来,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。在冷藏的这段时间里,李洁麟没事干去网上看西餐的一些教学视频,但找了很久都没找到红酒烩牛肉的做法。

坦荡荡午睡后在起居室到处都没找到人,觉得奇怪,怎么师姐去哪里了?想了想,觉得有人跟着她,人不会丢的,也就放心地继续在书房看书。

冷藏结束前,李洁麟把土豆等蔬菜清洗干净,蒜切成片状,洋葱切碎,土豆去皮切成大片,不能切得太薄了。李洁麟摇摇头:“哎,还是没切好,可惜了。”

接着点火烧锅,放入高品质的橄榄油,油热起来后下蒜片和洋葱碎片,爆出香味后再把刚取出的牛肉放锅里煎。牛肉片两边都要煎好,稍微有点上色了,便可以加上月桂和百里香碎,混合均匀弄好。

这道程序做完,就可以把牛肉倒入汤锅里,加入热水、鸡精、土豆块开始煮,然后倒入一定量的干红葡萄酒。水和酒要能没过所有的食材,等水煮开之后再汆一下,也就是把食材稍微翻一下。接着把汤锅里的一些杂质和漂浮在水面上的浮沫捞出来。

李洁麟松一口气:“哎,真是辛苦,终于可以转入下一步轻松些的了。”把火调小,把汤锅的盖子盖上,李洁麟坐在椅子上牢牢盯着汤锅,她谨记西餐大厨说的要点,说要特别注意火候问题,必须盯紧。

但人实在是太疲劳了,中午没睡,且一直在很用功去构思怎么做好这道菜,结果坐着坐着情不自禁就睡着了。

太阳渐渐西斜,李洁麟趴在桌子上睡得正香,突然汤锅砰一声响。李洁麟吓得跳起来,转头一看,汤锅盖子掉在了地上,咣咣作响。

“糟了糟了,一定是过了时间,一定超过了预定时间。”

李洁麟一开始还怀有点侥幸心理,期盼这次做菜没做过火,但走近一看,汤锅已经完全干了,牛肉也已经焦糊了,至少牛肉的外皮是焦糊的。

李洁麟看一眼钟,离小火煮牛肉已经过去将近两个小时了,恨恨一跺脚:“我怎么这么糊涂?好不容易有一次机会给荡荡做菜,却被我搞砸了。”

把锅端到餐桌上,剩下的手尾程序也不想再继续忙活下去了。满脸发愁坐在椅子上,现在已经是傍晚六点多,今晚荡荡的晚饭是没了。当然要找总厨去做饭也行,但实在是没那脸面去见人。人家千叮万嘱要求注意火候,自己也明白火候的重要,结果还是没坚持下来,把事情给搞砸了。

心情极度郁闷之下,眼里竟然有泪水盈眶:“荡荡,真的很对不起。”

“洁麟,你有什么对不起我的?”突然坦荡荡声音从身后传来,他刚才在楼上听到楼下传来一声响,担心发生了什么事,忙下楼来,正好看到李洁麟正垂头丧气地自责。

李洁麟忙偷偷一抹眼睛:“没……没什么。”声音越说越小。

“那就好。咦,这是……”坦荡荡注意到了汤锅里的肉,有焦糊的味道,还有股酒香。忍不住伸手进去抓了一块焦糊的东西出来,仔细辨认一下还能看出来是一块牛肉。坦荡荡恍然,原来师姐忙活一下午为的就是给自己做一份充满爱心的晚餐。

感动之下将手里的焦糊牛肉塞进嘴里,入口时又焦糊味道,但咀嚼一下竟然有老牛肉的嚼劲,别有一番风味,坦荡荡嘴里吃着东西,含糊不清道:“洁麟,别生气,很好吃很好吃。这道菜很好吃……”

李洁麟忙站起:“好吃?怎么可能好吃?都做坏掉了。”

坦荡荡又咽下一口,这才道:“真的好吃。你要不尝尝?”用手捏起一块牛肉递到李洁麟嘴边,她迟疑了一会儿还是不敢张口吃。

坦荡荡呵呵一笑:“你不信?”

“不信,牛肉都糊了,怎么可能好吃?”

坦荡荡又笑,把牛肉放回汤锅:“我就知道你不信,但我有个办法可以告诉你,这道菜真的很好吃,味道真的很不错?”

“什么办法能……”李洁麟话未说话,突然嘴被堵住了。她睁大眼睛,眼前这双眼睛不正是坦荡荡的双眼么?鼻尖与鼻尖交错,脸与脸紧贴,那下面正热呼呼堵住自己嘴的就是?

啊,李洁麟心底大喊,我被荡荡吻了?我被荡荡吻了!

内心里那股沮丧一扫而空,娇羞之下却是期盼已久的梦想终于实现的狂喜,忍不住双手搭在坦荡荡脖子上,坦荡荡手便跟着一紧,牢牢抱住李洁麟柔腰,接着大舌头一挑而入,李洁麟忍不住放开牙关把那条灵活的“蛇”头放进来,立时自己的香舌就被整个吞噬了。

香舌被男人舌头一卷一缠,心底浑身,李洁麟忍不住申吟一身“嗯嗯嗯”。坦荡荡忍不住抱得更紧,手也滑到了李洁麟挺翘的丰臀上。

好多次好多次想象过吻师姐的情景,今日里为了让她安心,为了让她快乐,终于下定决心吻上了她那红润娇美的双唇,终于品尝到她甘甜的津液,终于吮吸了她柔滑的香舌,终于能与她交换体液了。那种成功的喜悦感在胸间激荡,胯间忍不住便顶在了李洁麟双腿之间。

这阵冲动更让李洁麟身子起了剧烈反应,忍不住主动回吻,香舌钻入坦荡荡口中与他展开激烈的唇舌之间领土之战。

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