第198章逐一品嘗
第一百九十八章逐一品嘗
李雲雅笑︰「那才要一定很有味道啊，很像的，散發著酒香。」
鄭高星說︰「對！所以各個地方的人們都喜歡吃法國大餐啊。而且他們的曹很有明德，作出了特色。」
「你能說出幾個菜來？」李雲雅看著鄭高星，很希望他說出具體的菜名來。
「試試看吧，我以前也吃過的，「鄭高星笑，」像那個……法式菜肴的名菜有︰馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等等。」
「哎呀&」李雲雅叫起，「我一听浙這些菜名，我就要流口水了，那渴死好吃啊。」
「當然！」鄭高星也是笑呵呵的說，「所以將法國菜擺在西餐的最前面，是有它的道理的啊。」
李雲雅又喝下幾口加多寶，說︰「英國好像與法國只隔一個海峽，那他們的菜肴也是應該很可疑的吧？」
鄭高星笑︰「你可是真聰明啊，還真的叫你說著了……英國的飲食，有家庭美肴之稱。」
「是家庭似的。也有它的特點啊？」
「應該是可以這樣說的，」鄭高星說，「英式菜肴的特點是︰油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在英式西餐台上，由客人自己選用。」
李雲雅說︰「那很有意思啊，你想怎麼調，就可以怎麼調料啊。」
「是這樣的，很有趣的。」鄭高星說，「這菜肴，烹調講究鮮女敕，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹調方法多以蒸、煮、燒、燻、炸見長。」
「有點像我們中國的烹調方法啊。」
鄭高星說︰「是有一些共同的地方啊。」
李雲雅吃著牛排，說︰「那他們英國也有名菜啊……」
「有的！像那個雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時魚與薯條，也是我們最熟悉的英式餐品啊。」鄭高星很內絲內地向李雲雅說著。
她忽然笑起來:「不知道這個半秋山李，有沒有法國和英國的名菜啊？」
鄭高星說︰「應該是不缺少的啊。」他明白了這個女敕妞是想長長這法國和英國的名菜啊，可是很貴的惡，但是這又算得了神馬？給他買東西就畫了三十來萬，幾個菜肴就是一萬塊錢一個，也要點上幾個一起來嘗嘗。于是特價墜在遠處的一耳光南服務員揚揚手，
他很快局走過來，笑著問︰「老板，有什麼什麼需要我為你服務啊？」
鄭高星笑著問︰「你這有有法國和英國的一些名菜吧？」
「有的。」這個男服務員說，「各國的名詞啊我們這里讀有，都能烹制出來的。」
「那可是太好了！」李雲雅一听，就拍起手，笑個不停。
鄭高星說︰「那就再點幾個菜。我們……」
「好的。」南服務員馬山上拿出小本本來。
鄭高星對李雲雅說︰「你親自己點，想吃什麼菜就點什麼菜……」
「好吧。我可是自報奮勇了，」李雲雅笑著說，「來一個馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞啊，則會害死法國的名菜，再來……雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排。這可是英國的名菜啊，一樣來一個，我都很想嘗嘗的啊……」
「好！點得好！」鄭高星下，「我也很想吃這些菜啊。你就將這些名菜做出來，快點送上來啊。」
「好的，請稍等，我們馬上，就烹調起來……」那惡搞男服務員笑著兒就向大廚房走過去，這可是好生意啊，
「這這可是典型的實際生活啊！比起課本上的知識來，可是生動豐富多了。還可以親自吃吃的。」李雲雅很意外，今天又是購物，又是吃美食，這樣的生後，自己長這大，還是第一次經歷啊！
「吃香喝辣！」鄭高星笑，「這就是很高級的生活啊。要說啊，人們一般是將意大利的從菜肴作為西餐的鼻祖的啊……」
李雲雅感到很新鮮︰「是嗎？！」
「是的！」鄭高星笑，「這是因為……在羅馬帝國時代，意大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心。雖然後來意大利落後了，但就西餐烹飪來講，意大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。」
「難怪得啊！」李雲雅終于明白過來，「它的特點又是怎麼樣的啊？」
鄭高星又說︰「意式菜肴的特點是原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、燻等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。」
李雲雅笑︰「這做起來，很好吃的啊。」
「可要饞死你啊！」鄭高星笑著說，「另外啊……意大利人喜愛面食，做法吃法非常多。他們制作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種。」
李雲雅說︰「那做面條，做成了藝術品啊。」
「還真是這樣的，像那個字母形、貝殼形、實心面條、通心面條等等。同時哩……意大利人還喜歡吃意式餛飩、意式餃子等。」
李雲雅笑︰「這個意大利菜，一定也有名菜的吧？」
鄭高星笑著說︰「有啊！像那個通心粉素菜湯、焗餛飩、女乃酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等等，就是至今，還在世界各地都非常很受熱捧的名吃，名菜啊……」
他們正在很熱烈地談論著意大利的名菜的時候，李雲雅點的法國和英國的一些名菜，已經做好了整字啊一個接一個地送上來。
真是太香氣逼人了，一看就要大吞口水啊！
李暈呀說︰「我們來快快地理論聯系實際啊，大吃這些世界名菜啊——」
「吃哦！」鄭高星也是揮著刀叉，大吃起來……
味道太美妙了，鄭高星也是食欲大增，雖說前幾年吃過這些菜肴的，但是今天吃起來營養的感到味道很好！很地道，這就是半秋山的藝術啊，是飲食藝術啊，西餐藝術啊！
吃過一陣呢，李雲雅終于嘗到了西餐名菜的美魅力和美味，他有數︰「那除了我們中國飯菜外，是不是其他國家的菜肴，都是叫做西餐啊？這就是世界的飲食文化了吧，是有些互相滲透的吧，是融合的吧？」
‘這個……要看具體的情況了。「鄭高星用餐巾揩著嘴角的油水，說，「像那個俄國餐飲，也是很不錯的啊……」
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