第197章「番餐」之魅
第一百九十七章「番餐」之魅
李雲雅說︰「是真的啊！鄭總，有一句很經典的名言,一個民族要想站在時代的高峰，就i一可也不能停止理論思維！我想，一人人要想站在是滴啊的前列，同樣也是一刻也不能停止理論思維的！「
「說得好！」鄭高星說，「我看出來了，你以後是會很有出息的，作為一個社會上的人，在這個社會混，也就是生存了，是要時刻進行深度思考的，」
李雲雅笑︰「是的！我思者，我生存！我有時候想，人有時候真的很渺小，古往今來，那戰爭一來，多少人就沒有了。有時候發生什麼自然災害，可是幾十萬的人的性命在頃刻之間i就一下結束了……這就是很可憐的事情啊。」
「人生苦短！就是這個意思啊——」鄭高星說，「所以我們要努力，的時間里，爭取為大家做出一些事情來，或者是一些貢獻劉。」
「是的！」李雲雅感到鄭高星也是很有志向和抱負的，就說，「妖獸嗯很偉大，那也是很高尚的惡，許多創造性的事物，工程和建築都是……人們做出來的啊！」
鄭高星說︰「那也有不少哇！」
李雲雅笑︰「是的，像那個金字塔，萬里長城，我國古代的四大發明，現在的人類登月，神九飛天，神十再飛，還有我們的嫦娥工程，等等……」
「這足以說明我們人類是世界的主人了——」鄭高星笑起來，「你說的不錯！這額也是辯證法，兩方面地看問題，才能將很多事物看清楚的惡，認識透徹的。」
「這就看到事物的本質了！」李雲雅說。
鄭高星說︰「你這就是透過現象看本質啊！很有哲學味道的，「
「那還是牛排的味道好哇……「當李雲雅笑著說這話的時候，兩份牛排真的給送上來了。厚紅紅的牛排，加上盤子邊上放著幾片綠綠的菜葉，很是好看。還更是饞人啊。
「吃啊！肚子在想我提出很強烈的抗議了。「鄭高星笑著兒就拿去叉子叉起牛排放進嘴里咬了一口。
二李犮雅是將那牛排先用到切成一條條的惡，在恨著切成hi次奧快的，沒然後用叉子見歸納一小塊牛婆愛叉起來，慢慢滴往嘴巴李送進去，吃起來，他與舉起加多寶，對鄭高星說︰
「鄭總，我就以這飲料代酒，敬你了！」
她輕輕喝了一口。
「好的！以這加多寶代酒，很有意思的。」鄭高星說，「那就喝吧——」他一口幾乎喝下半罐。
「這西餐就是外國人經常吃的吧，」李雲雅問。「句向我們國人每天吃米飯，和菜肴，叫做中餐一樣的啊。」
「有這種可能，是西方傳進來的，就叫做西餐了。」鄭高星說，「但是鄭振說起來模著西出納就很復雜的們，不是一兩句話，就能說清楚的。」
「是嗎？那你具體說說啊，我就是搞不清胡啊，看不到它的本質啊。」李雲雅說著，就笑起來。
鄭高星吃著牛肉塊，說︰「可以說們，反正我們就萊爾高吃西餐，說西餐好了，這也是美食文化的節目訪談啊。」
李雲雅說︰「我來訪，你來談……」
「我看你都可以當電視節目主持人了……」鄭高星笑著說，「說起西餐，可長了，這時間的和具體的內容的形成過程。實際上，西方各國的餐飲文化都有各自的特點，各個國家的菜式也都不盡相同，例如，法國人會認為他們做的是法國菜、英國人則認為他們做的菜是英國菜。西方人自己並沒有明確的‘西餐’概念，這個概念是中國人和其他東方人的看法。」
李與雅說︰「可是，大家都是這樣的稱呼，就有了西餐這個名詞了。「
鄭高星不停地吃著牛排，看樣子，是真的餓了，他說︰「是的，我們的前人在剛開始接觸西方飲食時還分不清什麼是意大利菜，什麼是法國菜，英國菜。當時，國人就籠統地稱其為‘番菜’。」
李雲雅笑︰「那就叫做‘番餐’好了。」
鄭高星笑起來︰「不太優雅啊！實際上，番就是西方的意思。我國古人常常以為中國就是世界的中心，看待其他國家和地區都習慣帶上一種貶意，把東方稱之為‘夷’、西方稱之為‘番’、北方稱之為‘胡’、南方則稱之為‘蠻’。因此，所謂的‘番菜；，指的的就是西餐了，還于一些藥名也是帶著番字的……」
李雲雅問︰「那還算什麼具體的藥物啊。」
「那是一種具體的能幫助人們的腸胃消化和排泄的藥物們，名字就叫番瀉葉，這藥物是從國外引進的，所就很明顯地帶一個‘番’字。也就是說，是從西方引種進來的。」鄭高星很具體地說起這事情。
「很有趣的啊！」李雲雅笑，「可是，西方的國家有很多啊，那個國家的飯菜最好吃啊，就是西餐了。」
鄭高星大口地吃著牛扒，笑道︰「要說誰是西餐第一啊，可難說了，但是有幾個國家的飯菜還是相當的好吃啊，像那個……法國人一向以善于吃並精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首啊！」
李與雅吃著牛肉塊，笑︰「「那就是第一名了。」
鄭高星說︰「可以這樣的認為吧。」
李雲雅說︰「具體說，這個法國菜，有一些什麼特點啊？」
「具體我也說不清楚啊，」鄭高星說，「但是有幾個特點，喊是很明顯的，法國菜選料廣泛，如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味。再就是加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多啊。」
李犮雅也是大口地吃起來，說︰「就這幾個特點啊？」
「還有……法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮女敕為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等。法式菜肴還重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定……」他喝著湯，說道。
李雲雅也拿起小湯瓢，舀湯喝，說︰「用酒調味？」
鄭高星點頭，說︰「對啊！如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和女乃酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃女乃酪、水果和各種新鮮蔬菜。」
(