選擇荊家的萃華樓棲身，一是為還荊方的知遇之恩。《》
荊方在他最困難潦倒的時候，把他從荒郊野外的破廟里，帶進荊家，任命為萃華樓的大掌櫃，讓他一展所長，不再受人約束。而今，更是成為了荊家酒樓的總掌櫃和石頭鎮萃華樓的總管事，負責荊家酒樓對外需求的一切食材采購。
二是這麼多年以來，他要創新新菜譜的心願，一直未能實現。創新二字，一直如鯁在喉，讓他晝夜寢食難安。
泥鰍鑽豆腐，會是他一直在找的那種新菜譜麼？
荊芥和馮知味，兩個人，神色各異。
嬌娘都瞧在眼里。她冷靜自持的道︰「泥鰍鑽豆腐，是這麼做的。先去買泥鰍，泥鰍買回後，放進清水里喂養30分鐘，讓其吐盡月復內雜物，記得，要在清水里加上少許鹽巴。這樣做出來的泥鰍豆腐口感才不澀。30分鐘後，看泥鰍還吐不吐雜物，不吐了，咱就把泥鰍從水里撈上來，瀝干備用。接著，把鍋上火燒熱，加入底油，先用蔥、姜、蒜、花椒粒熗鍋；熗好鍋了，再找些陳年的老酒烹入，年份越久的酒做出的味道越醇香。烹均勻後，就可以放醬油和鹽巴，再加一點點清湯，把豆腐、泥鰍都放進去。蓋上鍋蓋，大火燒開；燒開後，撇去浮沫，炖至熟透；再加入味精、胡椒粉調味，淋入香油，撒上蔥花，即可出鍋裝碗了
嬌娘一口氣說話，似乎也有些意猶未盡。回想了下，又補充道︰「泥鰍鑽豆腐，就成了。這道菜，只要按照我說的步驟做，我保證做出來絕對味道鮮美，營養豐富。吃了這泥鰍鑽豆腐的食客，絕對會再次光臨的嬌娘在現代曾見過生意紅火的餐館，通常都是用招牌菜留住食客的。
嬌娘的語速不快。先前她停頓那一會，也是為了觀察荊芥狼毫寫字的速度。細說泥鰍鑽豆腐時，語句更是頓了又頓。可待她說完一看，荊芥才寫了三分之二，還有好一大段沒寫呢。嬌娘正想問，需不需要她再重復一遍剛才的內容。
馮知味說，荊芥少爺記性很好。看書識字，過目不忘。讓她稍等片刻。等少爺把泥鰍鑽豆腐的法子寫好了。他就去試做。
就在此時，石生和石柱從外進來了。身後還跟著一個國字臉的大叔。
石柱的臉看著有些焦急，他擔心閨女和大兒子哩。進來，看到閨女和石頭安在，他懸著的心，才算穩當了。石生呢，則是有些東張西望。進來第一眼是找妹妹，看到妹妹文靜的呆在圓桌旁，荊芥少爺在寫字，馮大掌櫃在旁隨侍。他就快步湊了過去。
「大哥，荊少爺，這是在干啥哩荊芥有些搞不懂現狀，見著荊芥寫字，他以為有錢人家少爺都要一邊談生意一邊寫字哩。這荊公子也是，就不能談好生意再寫字麼。早談好生意，他一家也好回去哩。回去晚了，娘親該擔心死哩。
石頭忿了他一眼。「三妹剛把泥鰍法子說哩。荊少爺，在記哩
「用這記？忒費錢了
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