()李維給庇古的第一課，是教他刀工。
除了庇古這個學生以外，阿西還有原來的廚子也當起旁听生。尤其是原來的廚子，總覺得李維這個外來者無緣無故的招來新的廚子，給他帶來巨大的威脅，自然要看看新來者有什麼本事。
李維讓高登管事早就通知府里原來的廚子，準備了各種食材，軟硬厚薄都有，連不太常見的肉類，都準備了一些。
廚房中的刀具，李維也不太滿意，等請到合適的鐵匠之後，還要定制一批，不過只是練習刀工的話，現有的刀具也能頂頂用。
沒有合適的砧板，這個容易，讓人找來材質比較硬，而且不帶任何味道的木材，選取粗壯的，環切一段下來就可以使用。今天暫時沒有準備好，隨意找塊木板，反正只是練習。
經過一段時間削匕首的練習，李維對手部肌肉的掌握達到了有生以來的頂點。他用自己專屬的劍做演示，無論什麼食材，在劍下都迎刃而解，並且切成厚薄一致的薄片。
如果讓知道他手中短劍來歷的人知道他如此使用手中武器的話，恐怕那些戰士都會氣得大喊不公，如此神器居然用來用作菜刀，完全就是明珠暗投，美玉蒙塵。
他這一手刀工，即便是在地球上，也可以算的上出神入化，不管是肉骨頭這樣堅硬的食材，還是n i酪這樣的軟質食材，在劍下都是一刀而斷，而且粗細均勻，節奏輕快。
李維滿意的看了一眼自己的成果，看看手中的劍，光亮如鏡，縴塵不染，即便是肉骨頭也絲毫不能阻擋其鋒利。果然好劍！
收起自己的短劍，別在腰間。又c o起一把鋒利的菜刀，拿起一個堅硬的鐵木薯，飛快的剝去外皮，然後快速切片，再切絲，切成的木薯絲細如毛發，根根都可穿過針孔。
啪啪啪，庇古熱切地鼓掌，嘴里喊著︰「師傅太厲害了！」
阿西也拼命地鼓掌，自己的這個朋友還真厲害，尤其讓他眼熱的是那把劍，如果他有這麼一把劍，一定能成為戰場上的勇士。當然，如果他有機會上戰場的話。
原來的廚子雖然沒有表現出熱切的神情，內心卻不得不佩服，這個小孩還是有幾分真本事的，就憑這刀工，在他所認識的廚子里，就沒人比得上。
雖然這只是第一課，但如此出神入化的刀工，放在哪里也算得上j ng彩的表演。
李維指著堆積如山的鐵木薯說道︰「今天你的練習，就是削這些鐵木薯，全部削完。然後一半切成指頭大小的塊，一半切成絲，必須每個塊，每根絲都一樣大小，一樣粗細。」
「啊!」庇古傻眼了，這麼大一堆，沒個好幾個小時，哪能削完，而且，還要切成塊，切成絲，就算三四個廚子一起做，也得搞到天黑才能搞完啊！
「師傅，是我一個人做嗎？到天黑我也削不完啊，天黑了，我就看不到切了。」庇古的話里帶著哭音。
「當然了，這是一人份的，而且，我只給你兩個小時。」李維不為所動。
「真的不行啊，誰也做不完，師傅，我可沒你的刀功。」庇古真的嚎啕大哭起來，哭得那是一個人見人流淚，鬼聞鬼傷心。
原來的廚子也連連搖頭，他的刀功肯定比庇古強，但他也不可能在天黑之前把這些鐵木薯按要求搞定。
阿西倒不覺得這是多困難的一件事，他還在覬覦著李維腰間的那把劍。有這把鋒利的劍，什麼也難不倒他。
「看你這沒出息的，我再給你演示一遍。」李維嘆息著，隨意從堆成半人高的鐵木薯堆里拿出一個。
「看好了！」他用刀尖，順著鐵木薯的硬殼上的一點用力一撬，鐵木薯就裂開一道縫隙，再在另幾個點一撬，鐵木薯最為堅硬的外殼就完全月兌開，只剩下一層軟膜包裹的內芯。用手輕輕一撕，一個完整的鐵木薯就剝離出來。
「看好了，用時多久？」
「一分鐘，不，不，二十秒。」庇古結結巴巴的說道。
「剛才是為了給你演示，用了十五秒。我再用我的最快速度做一次。」李維再拿起一個。
不到五秒的時間，一個白白女敕女敕的鐵木薯又出現在眾人面前。
「廚神在上，你是怎麼做到的？」原先的廚子也不得不驚嘆起來。
「如果只是用蠻力的話，你削一個自然要好幾分鐘時間，難道你們從來沒有發現鐵木薯的殼上有幾個點可以撬開嗎？」
「鐵木薯這種玩意，又沒有什麼味道，也沒人愛吃，當然沒有人愛弄著吃了。只有平民和奴隸，在食物不夠的時候拿這個頂過荒年。」庇古得知訣竅，自然說話也順溜了許多。
原來如此！
這種富含澱粉的食物，想來還沒開發出主要的食用方法。
那今天，就來一個鐵木薯大餐吧。
李維轉頭問那個廚子，「你是願意跟我的學徒一起練習呢，還是願意幫我干一些活呢？」
「這兩個選擇有什麼區別嗎？」那廚子很j ng惕的問道。
「如果你願意也做我的學徒，你跟庇古一樣，也必須拜我為師，那麼以後我自然會用心的培養你。」
「如果你只是願意幫我干活，那我在這段時間允許你跟著我，不過要一切听我的，而且不允許有任何反對或者疑問。一旦有任何意見，你就得離開。」
那廚子想了想，腦中千百個念頭轉過。
李維笑了，j ng明的人往往想太多，這是好事也是壞事，不過有時候想得越多，就越是拿不定主意。
果然，那廚子最後咬咬牙，說道︰「我幫您干活！」
果然不出所料。
李維問道︰「你叫什麼名字？」
「蒙蒂。」
「那這段時間，我在廚房里的時候你可以旁觀，幫我打下手，一切不許問，也不許開口。」
「好的。」
「那馬上要你做的是，給我剝十個鐵木薯，不管用什麼辦法，給我搗成泥。」
他轉頭對庇古說︰「還等著干什麼，兩個小時候我要看到你的成果，對了，記得，切好的片和絲，都要馬上放在水里。」
掌握了訣竅，兩名廚子干活還是很麻利的。李維也沒閑著，他在考慮要用手中現成的原料如何進行搭配，用什麼樣的烹飪方式。
阿西好奇的跟著李維在廚房里呆著，他本來就沒多少事，而且跟著李維以後，管事也把他當成李維的跟班，隨手免除了他原本要干的活。
李維把廚房里的所有調料，還有從市集上買來的香料、草藥以及其他稀奇古怪的東西全部攤開，一樣一樣的了解特x ng和作用。
阿西的經驗，在很大程度上幫了李維的忙。
這個沒事就喜歡泡在市集上的孩子，從客商和顧客的口中，對各種貨物的特x ng都有很深的了解，比如說這個草藥主要是用于治療咳嗽，那種香料聞起來有點臭，但混合了另外幾種材料以後，是很好的鎮定劑。另外，各種廚房用的香料，李維也不時征求庇古和蒙蒂的意見。
不得不說，蒙蒂的經驗比庇古這個二把刀強多了，否則也不會成為貴族府邸上的主廚。不過讓李維失望的是，他想要的很多材料還是沒有，比如說能夠代替辣椒、茴香、大料等的香料，在這個世界，也沒有地球上那些種類眾多的調料。
在地球上，隨便哪個超市里，調料區都有上百種調料，僅僅醬油或者醋，就有數十種。如果一個大廚，不清楚山西老陳醋和保寧醋的區別，是會受到同行的鄙視的。
而讓李維煩惱的並不是如何選擇，而是有些調料他沒得選擇，酸甜苦辣咸，酸和辣，都很難找到合適的調料。
過了大約半個小時，李維對面前的數十種調料、草藥和亂七八糟的東西有了大致的了解，他也想好了首先可以嘗試什麼食物。
這時候蒙蒂的木薯泥已經拌好了。
李維開始異界的第一次美食實驗。
首先，把n i酪在淺底鍋上加熱融化，放入木薯泥和水，攪拌，最後加上蜂蜜。這樣，最簡單的木薯濃湯就做成了。
用手扇扇，光是聞聞，就很香甜。
先不忙盛起來，這湯必須要趁熱喝，涼了味道就大打折扣。
剩下的木薯泥還有一大半，分成三份。一份加適量鹽，一份加適量糖，還有一份什麼都不加。
鍋里倒上橄欖油，加熱。這玩意是好東西，當初在地球的時候，一小瓶一升的比其他什麼大豆油葵花籽油五升的還要貴。
火太不給力，要是換成燒煤或者加上風箱，也許能滿足李維的要求。必須得盡快找來各種工匠對廚房進行改造。
油終于滾開，李維示意蒙蒂跟著自己學，一人面前一個裝著木薯泥的盆，用勺子配合著捏丸子，用手一擠，勺子一舀，一個丸子就落進滾燙的油鍋，刺啦一聲響，丸子就在油中翻滾起來。
李維做了幾個，剩下的自然交給蒙蒂完成。
做大廚，最重要的不是干各種雜活，炸丸子的訣竅在火候的掌握。看看顏s 變得焦黃，李維用大勺撈起倆，放盤子里吹涼，一個落到自己嘴里，一個自然落在旁觀的阿西嘴里。
有點燙嘴，在嘴里滾兩圈，咬下去。嗯，香甜可口，外酥里女敕。只可惜是蜂蜜，味道比白糖還是差點。
看看阿西的表情，顯然從前從來沒有吃過這種美味，舌頭都快吞進去了。
庇古還在苦逼的切鐵木薯，這會兒聞到香味，頻頻朝這邊望著，卻沒有一心兩用的本事，一不小心切到了手指。
蒙蒂顯然也有點分心，眼巴巴的看著李維和阿西試吃，卻不好意思說話。
李維看了，又順手撈了兩個，涼涼，塞進胖廚子和直吞唾沫的幫工嘴里。
「好好干活，跟著師傅干活，有我一口，就短不了你們的。」
胖廚子甜在嘴里，痛在指頭，淚眼婆娑地猛點頭。