時間到了一九五九年，也就是到了人所共知的中國大陸歷史上三年困難時期的頭一年。這個時期，中國外有蘇聯逼債，內有三年自然災害……你可以上我們村吃飯，我可以上你們村吃飯的這種事情逐漸的沒有了，敞開肚皮隨便吃的事情也沒有了，到了一九六零年，每個人都有了每個人的定量。食堂為了讓每個吃飯的人都心中有數，在打飯的窗口上貼了每個人每月應該吃的糧食數量，我記得，我看了一眼我的定量數兒，是每個月十八斤糧食，十八斤糧食每頓只能喝稀粥，食堂每頓飯熬幾大缸盆稀粥，擺在食堂迎門口，打飯的人，拿著不同的家伙來打飯。從窗口用手送進去自己家應該享受到的用餐數量的飯票，接受飯票的人高喊一聲︰「張三、李四！幾斤幾兩！」守在粥盆邊上的「大師傅」此時就會根據喊出的數量給張三、李四所拿的家伙里一勺、兩勺、三勺的盛著粥。
社員們盛粥的家具形形**，有瓦盤，有瓷盆……我們家是鐵桶，每天到食堂打粥都是我去打，我用胳膊?著盛粥的鐵桶梁子。?著盛粥的鐵桶走路走的得很講究，不能走得特快，也不能走的特慢，不能隨著桶里粥 噹的頻率走，否則，桶里的粥會從桶里 噹出來， 噹出一口，人就要少吃一口。
粥喝到肚子里，人一彎腰，肚子就會「 噹兒」響一下兒，人走起了路，肚子里的粥會隨著走路的頻率， 噹兒、 噹兒，的跟肚子里有節奏的「 噹兒」著， 噹了沒多長時間，有用的物質留在肚子里，沒用的水排了出來，肚子又癟了，人又餓了，有的人對喝稀粥不滿意，發出了牢騷言道︰「一入食堂門，稀粥兩大盆，盆里照著碗，碗里照著人。」
有的人听了這話後置之一笑，有的人听了這話無動于衷，有的人听了這話不知所措，又有的人听了這話，把這話報告給了領導，領導晚上在廣場上點起了大汽燈，讓它站在凳子上，大家批判了他的錯誤思想。
現代人得了血糖高、血脂高、血壓高，從而得了腦溢血、半身不遂、心髒病。
一九六零年，得這病的很少，只听說有一種病叫浮腫，發病率很高，流行很廣。
浮腫是怎麼得的呢？
人肚子癟了，需要食物來補充，這種信息迅速反映到人的大腦，大腦指揮它能指揮的器官去尋找食物來填充肚子，食物沒有找來，肚子得不到補充，饑餓的肚子把饑餓這種信息一次又一次的再次傳給大腦，促使大腦想出了一個自欺欺人的辦法，把醬油兌上白開水「滴溜溜」、「滴溜溜」的喝，胃充斥起來了，不再向大腦傳遞饑餓的信息了，那麼肚子一癟，人就拿這種東西去欺騙它，時間長了，給腎增加了負擔，把腎給折騰累了，腎從血液里再也析不出來那麼多廢水，只能充斥在人的細胞里了，人身體中的廢水析不出來，人的身體就膀了、腫了。
人喝了兌了醬油的白開水，人得不到一點營養，反給身體的器官增加了負擔，使人得了浮腫病，這種充饑的辦法再也不能效仿，而此時有人發明了一種糧食的替代品叫「澱粉」。
在我們所吃的食物中，有三大類主要營養，蛋白質，脂肪和澱粉。蛋白質是組成細胞的主要物質，而脂肪和澱粉最終都可以轉化成人類活動的必須能量——糖。
而一九六零年，人們發明的這個糧食替代品——「澱粉」，和我們剛才說的澱粉是不是一碼事呢？是截然不同的兩碼事。
一九六零年所說的「澱粉」是玉米瓤子和包著玉米棒子的玉米皮做的。
玉米瓤子和玉米皮擱在大洋灰池子里，放上水，擱上「火堿」泡著，想吃的時候，把它從洋灰池子里撈上來，用斧子把它剁爛，放在石磨上去磨，磨出粥一樣的東西，這些粥一樣的東西摻上一點棒子面「和了」做成餑餑放在籠屜上去蒸，或者摻上一點棒子面去熬粥。
玉米瓤子和玉米皮子本是燒火的柴禾，經過那麼一折騰，吃到人的肚子里，或許真的能轉化成有用的營養。究竟一九六零年所說的「澱粉」能不能最終轉化成人所需要的營養，沒有見到過科學的論證，但是有東西填在肚子里，總比肚子空著要強得多。
一九六零年，只要是跟糧食沾上邊的東西，人們都舍不得拋棄，都要放到嘴里試一試，看人能否吃下去了，有的東西人把它強著吃下去了，但是卻拉不出來。
生產隊種花生，花生種子發到各家去剝，剝下的花生皮子舍不得去燒火，而是放到碾子上去壓、去碾，企圖把花生皮子碾碎放到嘴里去吃，花生皮子很不容易碾碎，我和母親推著碾子轉了一圈兒又一圈兒，轉了一圈兒又一圈兒，花生皮子始終也碾不碎，但是我母親不棄不舍，她堅信，花生那麼好吃，它的皮子里肯定有人所需要的營養，我們推著碾子轉著、轉著……
用花生皮子篩出來的「面兒」，其實花生皮子那里能碾出「面兒」來呢！只是壓成了細渣子用粗籮過一下，用籮底下的細渣子摻一丁點兒棒子面做為粘合劑做成了餑餑。
花生皮子做成的餑餑吃著太剌嗓子，我們家的其他人吃了一些吃不下去了，可我姐姐那年十九歲（虛歲）正青春年少長身體，她吃得多了一點，憋了三天三宿也拉不出屎來，母親用耳挖勺給她掏，掏不出來，又從很遠很遠的地方找來一丁點兒香油，往肛門里抹，可花生皮子，還是拉不出來，憋得姐姐可地走溜溜，憋得姐姐一個勁兒的哭。
過去吃糠拉不出屎，也是用耳挖勺掏，往肛門里抹香油，可這些老法子都用到了，卻沒有效果，十九歲的姑娘總不能讓她憋死，後來送到了醫院，大夫給灌了肥皂水，才救了姐姐一命。
人們用各種糧食的替代品往肚子里填，人們在睡夢里咀嚼著糧食做成的餑餑，說著夢話︰「好香啊！好香啊！」
有個男孩兒，他是我們家的鄰居，也是我的朋友，他比我大兩歲，大一年級，他長著薄薄的小嘴，他愛看書，愛講故事，听他講故事我們就忘了餓，一天晚上，我們幾個小孩子听他講完了故事去廁所解手，他邊走邊說︰「我今天做夢，夢見我吃上了油餅，真香，把我香醒了，醒了，原來是個夢，如果現在有個油餅掉在茅坑里，我會把它從茅坑里掏出來吃了！」
能找來糧食的替代品往肚子里填，甭管它好不好吃，甭管它剌嗓子不剌嗓子，甭管他是不是得了浮腫病，還是拉得出來拉不出來大便，這些人都是幸運的。
在中部書的第一二六章提到過一個郝姑女乃，結婚入洞房的頭一宿，斥責丈夫長得丑，丈夫一賭氣跑了，壓根兒沒回來，郝姑女乃女乃豪橫，從此再沒找主兒出嫁，後來抱養了一個兒子，娶了媳婦結了婚，可是兒媳婦命不好，生了個小子沒多少日子，男人被賣了兵，沒多少日子，解放了，男人不歸，兒媳婦守不住，又找主兒嫁人了。
嫁得這個男人，解放前因貧窮，都四十了，還沒娶過媳婦，解放了，分了六畝地，這回有人給他說媳婦了，就把郝姑女乃女乃家的黑兒媳婦說給了他。
乍解放，沒土地的農民有了土地，人民歡欣鼓舞，埋頭生產。興修水利，國家大搞基本建設。需要搭工棚，搭工棚需要「荊笆」國家在山邊子大量收購荊條，山邊子的人到了夏末秋初之時，去山上打「捋葉條」賣給供銷社，打條的人出去一天，都要攥著一把錢回來，打條是男人的事，可是母親看著人家攥著錢回來，心里急得慌，雖是小腳也去到山里打條，人家賣一塊，自己賣五毛，雖然是五毛，總也能拿回錢來。
村里連小腳女人都去打條了，可是郝姑女乃女乃的黑兒媳婦嫁給的那男人，卻在家里睡懶覺，東陰涼挪西陰涼。氣得新娶的老婆哆哆顫。斷不了發幾句牢騷，可是說他不管事，罵他不管事，他有他的理，他的理是什麼︰「甭瞧他們那麼折騰，他們不也長著一張嘴巴吃飯，長著一個拉屎嗎？萬事你不用忙，車到山前必有路。」
不出二年，老婆大肚子了，老婆想，「他這回該好好干了。」他們老哥兒四個分家，因先前他沒有成家，把老宅子的三間北屋和一個大院子分給了他，房子該修了，媳婦春天催促他修房子，他腰來腿不來，混了今天混明天，一天一天混到了夏天。那一年雨水太大了，天一黑一白，雨就會沒完沒了，下得屋里到處滴水，外邊大下，屋里小下，外邊不下了，屋里還下哪。終有一日，三間屋子，杵了兩個大窟窿，後檐牆和山花牆從上邊往下陰了半截，從下邊往上也陰了半截，牆沒有干地方啦，再不搬走，恐怕房子就要塌了。兩個人搬進了他弟弟的家里，他們前腳剛搬到他弟弟家里，他們的房子就落了架。雨下了一個多月，雨住了，男人回到家里去看，三間房子這回塌定了，憑他的力量房子是修不起來了，可也不能總在別人家里住著啊？他把三間北屋的木料拆了下來一些，找他的兩個兄弟幫忙，靠院子東牆根兒壓了兩間棚子住了下來。
不久媳婦肚子里的孩子呱呱墜地，生了個小子，媳婦想，「這回有了孩子，男人該勤快了。」可是誰想得到哪？自她生了孩子，男人三天沒著家兒，好容易盼男人回來了，可男人那個臉像剛死了爹娘，呱噠得水兒一樣，男人在家呆了一天，被一個「勾魂鬼」又勾走了，女人知道那個「勾魂鬼」不是好人，氣得唉聲嘆氣，急氣讓女人沒了女乃水，懷里的孩子餓得哇哇爛叫，女人氣急上火，眼楮得了火蒙，可男人還沒有回來……
女人家里撂下的黑小子听說自己的母親今天如此困難，送來了吃食，又送來了治眼的藥，熬過了這困難。
轉眼過了冬日，春天了，別人家的男人都去勞作了，可此時生了孩子女人的那個男人哪？卻囚在家里大門不出，二門不邁。女人說︰「你怎麼還不去種地啊？」
他說︰「我種誰的地啊？」
「當然是種咱家的地啊！」
「咱家哪有地啊？」
「你不是分了六畝地嗎？」
「那地早讓我賣啦！」
「你是在胡說吧？」
「我嚇唬你干嘛呀？冬天我耍錢輸啦，人家不答應我，不得不把地賣啦。」
女人听得此話，唉吆叫了一聲，昏厥了過去。等醒來的時候，整日以淚洗面，自問嘆息︰「我命怎那麼不好哪？東不嫁，西不嫁，怎麼就相中了一個懶漢哪？」
懶漢言道︰「我過去的日子多好啊！一個人吃飽了，全家不餓，自從來了你這個臭娘們，我就背了姓，你來了就來了吧！還給我生了個破娃！吱哇懶叫，讓我整日不得消停！」
「誰家煙囪不冒煙？誰家娶媳婦不生孩子？單咱們家新鮮嘛？你要想消停，當初別娶媳婦啊？」
「當初你要不是張羅上我家來，我至于背著姓嗎？」
「喝！你倒有理了？我當初是想找主兒嫁人，但到你家來，也不是我夾小包袱跑你們家來的，我雖是個嫁過人的娘們，雖不是你用花紅轎子抬來的，但到你家來也是你明媒正娶的！也是你親自用大黑毛驢把我馱來的！」
女人想，自己的命好苦，嫁了一個好男人，當國民黨兵一去不復返了，想再找一個男人，卻找了一個懶漢。要早知道這樣，還不如在家守著自己那個黑小子過，女人整日哭啼，哭哭睡著了覺，醒來的時候，眼楮看不見了，緊治慢治，也只落下了一個二成眼。
女人雖滿盤子滿理，但扭不過懶漢的矯情，跟著懶漢又過了二年，也就到了一九五六年，這一年實現了農業合作化，農民都入社了。懶漢又逮著了理，對女人言道︰「我說車到山前必有路嗎？你看是不是？現在有地跟沒地都一樣啦！都入社啦！我只要到社里干活，你們就有飯吃！」懶漢竊竊私喜。
又過了二年，到了一九五八年，成立了人民公社，又成立了食堂，家里都不用做飯了，懶漢對女人言︰「這回更好了，飯都不用你做啦！听說一個禮拜不吃重樣飯！整天價吃好的哪！」
吃食堂吃了些日子好飯，後來就到了一九六零年那三年困難時期。
一九六零年，女人生的那小子也就有七八歲了，小子雖不大傻，但也不是那麼特靈力。懶漢有病了，臥病在床。懶漢不能親自到食堂去打粥，靠傻小子領著他二成眼的媽去打粥，傻小子七八歲正是吃飯的時候，每天從食堂打出來的粥「二成眼」媽媽緊約束著他，可還沒到家，還是讓這個傻小子喝去了一大半兒。
別人家從食堂打回來的粥放到鍋里擱點水，再切點野菜，每個人能多吃幾口，可是他們家，一個臥病在床，一個是二成眼，一個是個不懂事的傻小子，一家子人，沒有一個能讓自己的肚子，有些額外收入的能力，而那從食堂打來每天賴以活命的幾口粥又讓那個傻小子多吃多佔了，一來二去，躺在炕上的懶漢，因又有病又挨餓，就奄奄一息了，懶漢快死了，當家佷子來看望他，懶漢看見了當家子佷子像遇到了救星，大瞪著雙眼喘著粗氣說︰「給我一口米湯我就……了！」
當家佷子看著他擺了擺手無奈的言道︰「……」
懶漢死了，買棺材，沒錢，怎麼辦？把他拿席頭子裹出去？二成眼媳婦嫌寒顫，再說炕席只有那麼一領，裹了他，剩下的她們娘倆睡哪兒？二成眼媳婦束手無策。當家子佷看了看屋子言道︰「哪兒不是有條黑櫃頭子嗎？用它把我叔叔裝殮上吧。」
當家子佷子用斧頭打掉了黑櫃頭子中間的橫檔板，把當家子叔叔裝殮上埋了。
世界上有剩男沒剩女，雖然懶漢，剩下的是個二成眼媳婦，雖然二成眼媳婦還帶著個只吃飯不干活兒的半大小子，但是，不是有那麼一句話嘛？世界上有剩男，沒剩女，腰里夾個扁扁貨，走遍天下不挨餓。
一個男人又接納了她，不出一個月，二成眼媳婦又嫁人了。二成眼女人的後來如何哪？那就看她的命了。