48.野外觅食：入口的东西要孩子格外分辨
旅游在外，有时候是想要尝鲜，有时候是生存需要，人们就会在野外寻找一些食物。♀友情提示这本书第一更新网站，百度请搜索+但是野外的东西却不能想吃什么就吃什么，因为它有太多的不确定因素，需要人格外注意。因此，在野外，父母要教孩子学会对食物进行分辨，尽量避免“病从口入”、“毒从口入”。
上5年级的蔡文和父母到某森林风景区旅游。森林中各种各样的植物让蔡文目不暇接，一路上他总能看见有红色的小野果结在低矮的小树上，于是一时兴起，摘下了几颗就想往嘴里扔，爸爸连忙制止了他。
爸爸说：“野外的东西不能和家里的水果一样，拿起来就吃。有些果子也是有毒的。”蔡文一听，吓得连忙将小野果扔了，爸爸摇头笑笑：“我们可以进行简单的鉴别，若是无毒就可以吃了。”
说完，爸爸从包里拿出临行前装好的一小瓶盐，用小刀划破了小野果，然后将一些盐撒进了破口处，看了看之后，爸爸对蔡文说：“这是可以吃的，你不尝尝？”
蔡文问爸爸他是怎么判断的，爸爸回答：“这是一种最简单的鉴别野生植物有毒无毒的方法，在一些紧急情况的时候可以使用。♀将植物割开一个小口子，放进一小撮盐，然后仔细观察破口处是否变色，通常变色的植物都是不能食用的。”
蔡文恍然大悟，他这才发现原来在野外他需要学习的知识还真不少。
蔡文的爸爸的方法的确是最简单也最直接的方法，但并不是唯一的方法。正如蔡文的感觉一样，野外觅食也是一种生存技能，需要好好学习。
外出旅游时，总有人喜欢“回归自然”，于是也就喜欢采摘一些野菜或者就地烹制，或者拿回家享用。但是，野外觅食也同样不能忘记安全问题，对野外植物的辨别，以及如何正确采集，甚至最后的烹制，都有各自的正确方法。只有提高人身安全意识，按照正确的方法去操作，才能尽最大可能地保护自己。♀
所以，父母要告诫孩子，让他身处野外的时候就要尽量克制自己“贪嘴”的毛病，对于要入口的野外的东西，一定要仔细分辨与判断，要为自己的身体健康与安全负责。
培养建议
建议一：教孩子辨认哪些植物是可食用的
野外的植物有许多，但人可以吃的植物也是有选择的。父母可以提前教孩子认识几种常见的、无毒的可食用植物。
比如，温带地区的蒲公英、荨麻、车前草等；热带及亚热带地区的棕榈类、野生无花果、竹类；荒漠地区的仙人掌、刺梨；极地地区的云杉、北极柳、地衣；海岸地区的巨藻和紫菜等。只要能够准确辨认这些植物，不管漂到哪里都至少能有东西吃。
让孩子了解哪些植物是可以食用的，对他来说也是在学知识。毕竟，未来的事情无法预料，学更多的知识，对于一个人今后的生存十分重要。
另外，父母也要提醒孩子，虽然有些植物是动物可以吃的，但并不是所有动物可以吃的植物人也同样能吃。比如，非洲热带草原的标志性植物金合欢，是长颈鹿的主要食物，但是它的叶子中却含有大量的单宁酸，人若是吃了就会中毒。
建议二：教孩子通过尝试来认定植物的安全性
当然，孩子也许并不能记住所有可食用的植物，而且即使他记住了，也许他所在的地方却没有那几种植物。因此，为防备遇到这种情况，父母就要教孩子学会通过尝试来认定植物是否安全可食用。
父母要告诫孩子：一个人一次只能尝试一种植物，不要多尝，以防止植物混合产生毒素。而一旦感觉不适，可以用木炭灰催吐。尝植物的时候，可以切下植物闻一闻，若是发现有苦杏仁味，或者桃树皮的气味就要立刻丢掉。也可以挤一些植物的汁液涂在前上臂，如果感觉到不舒服，也要立刻丢掉植物；但如果未感觉不适，可以尝一点点，若此时感觉不舒服，也表明这种植物不能食用；而无论是前上臂还是尝过一点点之后，都没有感觉不适，可以吞咽一小块植物，等待几个小时之后，仍然没有不良反应的，就可以认定这种植物安全可食。
建议三：让孩子学会正确采集可食用植物
认识到植物可食还不够，同时还要知道如何正确采集植物。尽管知道有些植物可以食用，但是胡乱采集还是容易将一些其他植物忽略，一旦被误食，就有可能会发生危险。
只有正确采摘、存放可食用植物，才不会“吃”出危险来。父母还要提醒孩子，采摘时注意不要采集带有乳白色、乳状汁液的植物、亮红包植物、分裂成五瓣形的浆果、茎叶上有微小倒钩的植物、枯黄的叶子、成熟的羊齿类植物等，因为这些植物都会对人体造成伤害。
建议四：帮助孩子了解野外食物的加工
采摘野菜很重要，准确地辨认与准确地采摘可以将大部分的有毒植物挡在口外。而有一些植物，可以通过正确的烹饪方法，将隐藏其中的一些毒素在加工中去掉，保证食用的安全。
野外食物的加工，也能帮助人把好未知食物入口前的最后一关，防止一些轻微毒性对人体的伤害。另外，正确的烹饪方法，还能让这些野菜的味道变得更加鲜美。
金玉良言
野外觅食可以算是野外生存的主要手段，如何正确辨认、采集、加工这些不确定食物，对人来说也十分重要。父母只有让孩子对即将入口的食物多多进行辨别，并学会应用正确的加工方法，孩子即使身在野外也一定能填饱肚子。
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