()常熟「鴨血糯」，米粒殷紅如血。民間相傳，這種糯米，內含鐵質，有補血強身之功。用它來制作糕點等食品，香糯可口，人人愛吃。那麼，為啥叫「鴨血糯」呢？這里有個悲壯的故事。
相傳明朝嘉靖年間，倭寇經常騷擾常熟一帶。這批亡命之徒，燒殺擄掠，無惡不怍，把個好端端的常熟城搞得六缸水渾，老百姓吃盡了他們的苦頭。當時，常熟的知縣官名叫王鐵。他上
任後，帶領百姓修築城牆，親自訓練士兵；他張開強弩，給士兵示範。當地軍民看到這個有膽有識的知縣，無不從心底里尊敬他，信賴他。
有一年，一伙倭寇直犯東門。王鐵得到消息，立即帶兵前往迎擊。他登上城堡，拉開大弓，「嗖」一聲，一個倭寇被擊中倒地。其他倭寇見勢不妙，「嘰哩呱啦」，亂竄奔逃。第二天，
軍民同心，乘勝追擊，把停泊在長江里二十多艘敵艦燒得一片火海，殲滅倭寇不知有多少。網首發
凶惡的倭寇損兵折將，惱羞成怒，他們把王鐵看成眼中釘、肉中刺，千方百計想拔掉他。
第二年，倭寇又糾集了一批兵力，偷襲常熟，被當地駐軍一陣沖殺，趕到了長江口。王鐵接到密報，氣得七竅生煙，怒吼道︰「倭賊如此猖獗，老夫下了決心，不同他拼個魚死網破，決
不罷休！」于是，他立即率兵，乘著數十只小艇，悄悄地追到讓塘。沒想到詭計多端的倭賊埋伏在讓塘四周，他們見王鐵已進入包圍圈，就伏兵四起，一下把王鐵歸路切斷。王鐵眼看中了計
，但他仍帶領兵勇日夜沖殺，一連好幾天，糧草斷絕了，大家就挖長江邊的蘆葦女敕根充饑。王鐵在戰斗中雖然身受重傷，但他忍痛挨饑，沉著應戰。最後，在和敵人肉搏中，不幸雙腳陷入蘆
葦泥塘中，被殘忍的倭寇活活戳死了。
抗倭英雄前僕後繼，奮勇殺賊，終于平息了寇亂。老百姓從外面逃難回到江邊，得知王鐵壯烈犧牲，頓時哭聲震天，哭得天空雪花飄，哭得長江水倒流。這時，忽然從遠處飛來一群野鴨
，「呷呷」叫著落在蘆葦叢中。老年人看見野鴨，大叫道︰「呃，這麼多野鴨從東面飛來，不是倭賊又將入侵的預兆嗎？打死它！打死它！」
原來，長江邊上，到處都是青生生的蘆葦口，這些野鴨每年冬天都成群結隊到南方來過冬。而常熟土話「鴨」、「倭」聲音相似。老鄉們看到野鴨，認為這是不祥之兆；又因王鐵慘遭倭
寇毒手，個個咬牙切齒，要為王鐵報仇。于是，到了晚上，男女老少，大家燃起火把，在蘆葦絲中張開羅網；大捕「鴨」寇。等到王鐵安葬時，鄉親們將數干只野鴨在長江邊上宰殺後，進行
祭奠︰一時間，野鴨的血流滿地。鄉親們心里痛快，這才揮淚離去。網首發
可是，說來也巧，第二年在宰鴨的血地上，突然長出一種紅芒矮桿的稻谷，谷粒皮呈淺紫色，月兌皮精輾，米粒紅如血珠。大家猜想，這種稻谷，一定是鴨血變的；因為王鐵遇難時曾經斷
糧挨餓，倭寇罪孽深重，死後變成了稻谷，向王鐵請罪。這件事傳開來，鄉親們都從四面八方趕來采集這種紅米煮飯。大家燒好一嘗，香糯異常，特別好吃，于是就把這種米取名為「鴨血
糯」，並且廣為種植，一代一代地傳了下來。又因為這種谷粒的兩旁生有一對翼狀薄膜，形似鴨翅，所以又把它叫作「飛來糯」。