2.蘆薈撕去表皮，將透明果肉放入果汁機中，加入芒果、優酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
美容智囊︰消炎、排毒，同時活化細胞、促進代謝。蘆薈擁有神奇的消炎、鎮定、修復作用，對于易長痘痘的膚質有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡蘿卜素，可以活化細胞、促進新陳代謝、防止皮膚粗糙干澀。原本蘆薈打成果汁味道會有些苦澀，不過芒果的香甜正好中和了這個缺點，加上香醇的優酪乳，美膚窈窕功效就全在這杯好喝的活力飲品里了！
食療匯︰純芒果汁
主料︰2∼3個芒果。
制作步驟︰
將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁後攪拌並立即飲用。
食療功效︰與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營養豐富的果汁，因此在飲用時你需要一把勺子。芒果汁是一種強效的抗氧化劑，對身體健康具有很好的保護作用，據稱對某些癌癥還有抵抗作用。特別是它對腎髒和清潔血液非常有益。由于芒果汁太濃，因此一般情況下應與其他果汁混合飲用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜歡芒果的味道，你也可以用芒果單獨榨汁喝。
芒果西米露
主料︰西谷米50克,芒果300克
制作步驟︰
1.芒果一個切塊，一個榨汁；
2.煮一鍋開水，下西米；
3.煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鐘，撈出過冰水；
4.完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。
制作要訣︰
可加適量白糖及牛女乃。
食療功效︰夏季養生，健胃開脾食譜。
芒果宜忌︰一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。
4、哈密瓜——夏季解暑佳品
據《本草綱目》載︰甜瓜（哈密瓜）具有「止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡」之功效。
哈密瓜時間
哈密瓜屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。源于突厥語「卡波」，意思即「甜瓜」。我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈密瓜。新疆除少數高寒地帶之外，大部分地區都產哈密瓜。哈密瓜有「瓜中之王」的美稱，含糖量在15%左右，形態各異，風味獨特，有的帶女乃油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。
哈密瓜味甘、性寒；哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品；哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
廚前密語
1、搬動哈密瓜應輕拿輕放，不要踫傷瓜皮，受傷後的瓜很容易變質腐爛，不能儲藏；
2、哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起月復瀉。
好果妙制
頭牌菜品︰冰拌哈密瓜
主料︰哈密瓜300克
輔料︰李子200克
制作步驟︰
李子（紅、青李子各100克）洗淨切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。
親嘗體驗︰甜酸適口。
美容餐︰哈密瓜百合湯
主料︰哈密瓜400克,百合100克
調料︰鹽1克,陳皮1克
制作步驟︰
1.哈密瓜洗淨去皮，去籽，切塊；
2.陳皮浸軟，百合洗淨，備用；
3.鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時；
4.轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。
制作要訣︰1.瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。2.瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。
美容智囊︰有夏季養生，美容潤膚的功效。
食療匯︰菠蘿哈密瓜汁
材料︰菠蘿半個，哈密瓜1個，蜂蜜1小匙。
制作步驟︰將菠蘿洗淨，削皮去芯，與洗淨後削皮去籽的哈密瓜一起放入榨汁機中榨汁，再加入1小匙蜂蜜攪拌均勻即可。
食療功效︰具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
哈密瓜隻果瘦肉湯
原料︰哈密瓜500克，隻果1只，瘦豬肉100克，生姜2片。
制作步驟︰將哈密瓜去皮核切塊，隻果削皮去籽並切片，瘦豬肉切片。所有配料配以生姜2片，文火炖湯。
食療功效︰此湯能潤肺生津，解渴除煩，益脾和胃。
哈密瓜宜忌︰一般人群均可食用；患有腳氣病、黃疸、月復脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食；糖尿病人慎食。
5、菠蘿——嶺南四大名果之一
據《本草綱目》載︰「菠蘿補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志
菠蘿時間
菠蘿又名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在我國是嶺南地區的四大名果之一。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。菠蘿一年有三次結果期，以6-8月成熟者品質最佳。
菠蘿性平、味甘、酸，微澀，歸脾、胃、腎、膀胱經。菠蘿含水分較高，約85%，還含有較高的糖類、脂肪、蛋白質，以及維生素a、b、c和鈣、磷、鉀等礦物質。菠蘿還含有一種特殊的「菠蘿脕黴」物質。
「菠蘿朊黴」，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的縴維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和黴有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
廚前密語
1.先把菠蘿去皮切成片，放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼水浸洗，去掉咸味再食用；
2.果實除供生食外，還可制罐頭食品及其他加工品；
3.將新鮮的菠蘿榨成汁並煮開，冷卻後用于擦洗粗糙的皮膚，長期堅持使用，不僅能清潔滋潤皮膚，還可以防止暗瘡的生長.
好果妙制
頭牌菜品︰拌菠蘿丁
主料︰菠蘿500克
輔料︰土豆（黃皮）100克,黃瓜100克
調料︰鹽5克,白砂糖5克
制作步驟︰
1.菠蘿削皮，用尖刀挖去眼，洗淨，切成小丁；取一小盆，放半盆涼開水，加少許鹽，將菠蘿丁在涼開水內浸泡10分鐘後撈出，放盤內。
2.女敕黃瓜洗淨，切成小丁放入碗內，撒上少許精鹽拌勻腌10分鐘，濾去鹽水，將黃瓜丁放菠蘿丁盤內。
3.土豆洗淨，放鍋內，加適量水，置火上煮開，待土豆熟後撈出晾涼，剝去皮，切成與菠蘿丁相仿的小丁，放在盤內，撒上剩余的精鹽、白糖、拌勻即可。
親嘗體驗︰味清香適口，咸里帶甜。
美容餐︰菠蘿雙瓜
主料︰苦瓜200克,冬瓜200克
輔料︰菠蘿30克
調料︰鹽4克
制作步驟︰
1.將苦瓜洗淨去籽切塊；
2.冬瓜去皮、瓤洗淨切塊；
3.菠蘿洗淨，去皮後搗碎；
4.鍋內添水，加入菠蘿泥、精鹽，放入苦瓜塊、冬瓜塊燒開，小火煮至熟透即可。
美容智囊︰美容減肥，夏季養生、潤膚。
枸杞菠蘿銀耳湯
主料︰枸杞子15克,菠蘿150克,銀耳(干)15克
調料︰冰糖50克
制作步驟︰
1.將枸杞洗淨，用溫水泡軟；
2.菠蘿去皮挖去丁眼，洗淨後切成小塊；
3.銀耳用溫水泡軟泡發，洗淨後摘去根蒂，撕成小朵待用；
4.鍋內倒適量清水，放銀耳用大火燒開，改小火燜煮1小時；
5.再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加冰糖，待冰糖煮化即可。
美容智囊︰活血化瘀、滋陰美容。
食療匯︰菠蘿百香酒
主料︰菠蘿300克,西番蓮300克
輔料︰冰糖250克,江米酒200克
制作步驟︰
1.菠蘿果肉切小片；
2.百香果洗淨，完全晾干；
3.百香果切開，取300克果肉汁，備用；
4.以一層菠蘿、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
5.再倒入百香果汁、米酒頭，然後封緊瓶口；
6.貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。
制作要訣︰由于百香果本身含有較多水分，所以添加的酒量比較少。
食療功效︰含維生素b群、c、鉀，可增加抵抗力、美容養顏，對心髒也很有助益。
消脂菠蘿醋
主料︰菠蘿600克,冰糖500克,陳醋600克
制作步驟︰
1.菠蘿洗淨，去皮後切片；
2.以一層菠蘿片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3.再倒入糯米醋，然後封緊瓶口；
4.貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。
制作要訣︰1.菠蘿醋甜膩感較濃，建議可以加入5克的干燥桂花一同浸泡，增加清香感；2.菠蘿果皮含有豐富的酵素，只要清洗干淨，也可連皮切塊後釀制。
食療功效︰菠蘿酵素具有較強刺激性，易刺激傷口，胃機能不佳者，如有潰瘍或發炎癥狀的人不宜飲用。
菠蘿宜忌︰菠蘿特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
6、榴蓮——氣味令人匪夷所思的「熱帶果王」
據《本草綱目》載︰榴蓮「可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心月復冷氣
榴蓮時間
榴蓮，屬木棉科常綠喬木，原產于東印度和馬來西亞是。榴蓮果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有「流連(榴蓮)忘返」的美譽。榴蓮產自熱帶地區，含有多種營養素，被當地人視為「熱帶果王」。泰國曾有這樣一句民諺︰「榴蓮出，沙籠月兌意思是姑娘們寧願月兌下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮性熱、味甘。榴蓮的營養十分豐富，果肉中含有大量澱粉、糖類、脂肪和蛋白質，還含有維生素b1、b2、c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高的熱帶水果。
榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源；榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁，榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食縴維還能促進腸蠕動。
廚前密語
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
好果妙制
頭牌菜品︰榴蓮酥
主料︰面粉500克
調料︰水皮料-面粉500克雞蛋1只糖50克豬油25克水150克油心料-牛油300克豬油500克面粉400克
餡料-榴蓮50克
制作步驟︰
1、將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再制成酥皮。
2、將酥皮用 棍 開，用印模印出圓形皮。
3、在圓皮上放上榴蓮餡，上面再放上一塊酥皮。
4、按捏住兩塊皮的邊緣，使兩塊皮粘在一起，然後排在烤盤中入爐，用上火220c、下火200c的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
親嘗體驗︰松化可口，榴蓮香味。
美容餐︰榴蓮麥芬
原料︰榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個、鮮女乃90克、椰女乃60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克
制作步驟︰
1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮女乃、椰女乃拌勻（在這里發現油水分離了……以後記得要和面粉輪流加入）
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
美容智囊︰延緩衰老、美容養顏。
食療匯︰榴蓮炖雞
主料︰榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
制作步驟︰
1、雞洗干淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去女敕皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
食療功效︰此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。
泰式炸榴蓮
原料/調料︰去籽榴蓮肉200公克、薄土司1/2條、低筋面粉100公克、雞蛋2顆、面包粉200公克
制作步驟︰
1.將雞蛋打散成蛋汁備用。
2.將去籽榴蓮肉搗成泥狀，裝入擠花袋中備用。
3.土司切邊，在中間擠上一條榴蓮泥，然後卷起來，先沾上一層薄薄的低筋面粉，再沾上蛋汁，最後沾一層面包粉，然後放入170度油鍋中油炸4分鐘，待浮起後撈出瀝干油份即可。
榴蓮宜忌︰病後及婦女產後可用之來補養身體；糖尿病患者忌食，腎病和心髒病人慎食。
(