第二天一整天，林寶兒都在給挑選出來的伙計們進行教學和培訓。又在徐掌櫃的推薦下選了一個領班。
雖說這個早點鋪子是歸徐掌櫃管理的，但他有太多的事情需要管理，再厲害也分身乏術，所以，經過層層考慮，雙方達成一致，選出了張五這個年輕的領班來代為管理。
張五，本縣人士，在醉香樓跑堂也有兩三年了。為人聰明伶俐、踏實能干。林寶兒能在徐掌櫃推舉的一眾之人當中選中他，還是由于最初的好印象。原來這個張五正是林寶兒年前來醉香樓時最先接待他們的那個小二哥。
都說機緣巧合，事實上是種什麼樣的因，結什麼樣的果。張五能在最初遇見林寶兒姐弟時，不因年齡、穿著等外在因素而輕視他們，而是以禮相待，就注定再相遇時的以李報之。
這次來縣城，不同以往，林寶兒不光是帶著兩個弟弟，更多的是帶著兩個妹妹。
不光是為了讓他們見識到更多先進的廚房設備、學會更多的料理手法，而是想在挑選、培訓和教學的整個過程中，讓他們能得以啟示、有所收獲。
她的夢很美很遠，計劃很詳細很周密，可是這些都不是她一個人能完成的，需要全家人的默契配合。所以，一些見識和能力，必須時刻增長著、培養者。
這一夜，林寶兒家暫居的小院里異常安靜。昨夜的風，今夜早已離開；昨夜初到的興奮，今夜也已變成忐忑。
這是林寶兒家第一次每個人都可以有獨立的房間，幾個孩子歡呼不已，不過為了更熱鬧，最後還是兩兄弟一屋，三姐妹一屋，林懷禮和葉氏夫妻一屋。
昨晚興奮的大半夜才睡著的幾個孩子，今夜又一次無眠了，原因卻是相差十萬八千里。
「姐，你說明早能有人來這吃飯嗎？」
「我咋也覺著玄呢？誰家不自己做早飯，還大老遠的跑外面吃來啊？」
呵呵，難得星兒和月兒觀點想法一致，卻是這樣的沒信心。林寶兒能說什麼？難不成告訴她們，城里人和農村人想法是不一樣的，大多數城里人寧願花錢在外面吃個方便，都不願意自己在家動手的？別忘了，她現在可是地地道道的村里人！
「我也不知道結果咋樣，明天看了不就知道了？別想了都，快睡覺吧，明天還有的忙！」
說完，翻身睡了。兩個小家伙見姐姐都睡了，只好安安靜靜的數羊了。
另一屋，五郎和七郎也都在黑暗中大眼瞪小眼。
「哥、哥，你睡著了嗎？」睡不著正抓心撓肝的七郎輕輕捅了一下五郎，見他也沒睡，索性就打開了話匣子，「哥，你是不是也在想早點鋪子明早能有多少人吃飯呢吧？」
「嗯……」
深思中的五郎，並不想搭理七郎，他每問一次，他都是‘嗯’‘啊’的回應，最後七郎只好撇撇嘴，轉過身去，閉眼醞釀睡眠。
要說幾個孩子睡不著是好奇大于擔心，那麼此時的林懷禮和葉氏夫婦就是徹頭徹尾的忐忑了。
夫妻倆在寬敞的大炕上翻來覆去，和烙餅似的，怎麼也睡不著。這輩子就沒做過這麼大的事，讓這兩位老實守城的夫妻倆一時還真難以適應，總有種身在雲層，飄飄悠悠的感覺。
……
終于，伴著清晨林間悅耳的鶯啼，太陽公公出來了！
無論是林寶兒一家，還是徐掌櫃以及早點鋪子的伙計們，都不約而同的早起，迎著微弱而又火熱的朝陽，共同的忙碌著。
許是他們起但早，又許是冬日里人們起但晚，總之等待的時間實在難熬。
從辰時開始，領班張五都不知道跑出去看過多少回了，每次都是垂著腦袋回來的。
別說葉氏他們更顯焦急，就是林寶兒心里也有點急了。
按現代時間算，都快八點了，就算是冬天，該起的也都起了，再說這個古代，人們都是十分循規蹈矩的，到了時辰必須起床的。
要說宣傳，徐掌櫃縱橫‘商場’這麼多年，這點營銷的手段還是有的。再說，這醉香樓就是個活招牌，不用宣傳都會有人慕名而來的，何況早在年前就已經開始準備了。
看來還是自己太沉不住氣了。想通了，也就沒那麼急躁了，叫大家也都靜下心來呆一會，等客人來了，好吧最好的狀態表現出來。
時間在安靜中一點點劃過，辰時五刻，讓所有人砰然激動的時刻，醉香樓早點鋪子的第一批客人到了！
說是‘一批’，其實也就兩個，兩個穿著官服的差大哥，一個面色暗紅，膀大腰圓，另一個白臉，倒顯得秀氣了不少。
「喲，二位大人早啊，里面請！」張五終是有了笑容，樂呵呵的將兩位差大哥迎了進來，「二位大人想吃點什麼？」
「听說你們這有什麼特色美味早點，什麼水晶蝦餃啥的，你就看著給我們哥倆來兩份吧！」紅臉的差大哥看著就是個性格豪爽的，不拘小節，讓張五看著辦。
張五見另一個白臉的沒意見，就高高興興的應了︰「得勒，保證讓二位吃好！」
到了後堂廚房，林寶兒就給二人配了兩份豆漿、油條外加一籠水晶蝦餃。並囑咐張五，一會只收水晶蝦餃的錢就行，豆漿油條就算是免費送的。
早點上桌，兩位差大哥就欣然開始動筷。看著就很新鮮、招人稀罕，沒想到吃起來更好吃，還別說，真對得起宣傳時的‘特色美味’四個字。
二人越吃越快，越來越大口，沒幾分鐘，油條和水晶蝦餃就解決掉了。肚子已經飽了，可二人都還是一副沒吃夠的樣子，坐在凳子上不願意起來。最後才發現冒著熱氣的豆漿，兩個人你看看我我看看你，狐疑的端起碗喝了。
「嗯？」紅臉官差首先瞪大眼，「這是啥玩藝兒？真好喝啊！哈哈」說完，猛灌。
白臉的官差較為文雅，雖沒紅臉的喝得猛，卻也都喝了，連連咋舌︰「不錯、不錯！感覺像豆子做的呢！」
自此，豆漿一炮而紅！
……
都說完事開頭難，好的開始就是成功的一半。真的沒錯，自兩個官差上門之後，早點鋪子的生意算是真的開始了。
從剛開始的三三兩兩，到最後大伙忙得沒有停腳的時候，一個早晨，早點鋪子就像人一樣，經歷了從無到有的艱辛而又多彩過程。
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