初二一大早，林寶兒一家人全部打理好，就鎖門去了葉家屯。
開始，林懷禮的步伐明顯沉重，心不在焉的，孩子們和他說話他也答不上來。慢慢的林寶兒就發覺他老爹似乎放松了下來，沉重的腳步也漸漸輕快而決絕。
葉氏見此，也放松的長長吁了口氣。她就怕林懷禮想不開，今天回娘家是他們娘兒幾個做的決定，怕他不樂意又不能說什麼，現在看來，像林寶兒說的，沒那麼糟糕。
到了葉家，這回迎接他們的就是全家人了。林寶兒也終于見到了崇拜很久的兩個舅舅，葉文和葉武，還有大舅家的兩位表哥葉大成和葉大海。
葉家的男女老少還是那樣熱情，大舅老實憨厚，老舅則更多了幽默風趣。兩位舅媽似乎比上次更熱情了，對林寶兒姐弟幾個真可謂關懷備至，生怕受了一點委屈。
傍晚歸家的路上，林寶兒就在琢磨，同樣的生活條件、同樣的沒什麼文化，林、葉兩家人怎麼差距這麼大呢？姥姥和兩位舅媽就能相處的和親娘倆似的，她家老佛爺怎麼就那麼難伺候呢？
初三，一家人難得在家歇了一天，哪也沒去。初四就雇了車直奔縣城。
本來村子里是有幾家關系好的請年酒都找了林懷禮的，沒辦法初六早點鋪子就要開業，必須得早點到，所以只能先把幾家的年酒推了，等他們從縣城回來，準備自家也擺擺年酒，把關系不錯的都請請。
到了縣城醉香樓，徐掌櫃早早的就出來迎接，見了他們，自是一番熱絡的拜年話。
「可把你們盼來了，我們這是萬事俱備，就只欠你們這股東風了，呵呵，歡迎歡迎啊！」
「是時間安排但緊，讓徐掌櫃費心了！」
「哪里哪里，都是該進的本分，各位請！」
醉香樓新年的裝扮又是靚人眼球，大紅的燈籠、大紅的福字，無一不彰顯著紅火、氣派。
林寶兒幾個來過的自是沒什麼太大驚訝，葉氏和星兒月兒就不一樣了，唏噓不已。都是頭次進城，早在車上就被繁華景象迷的團團轉了，用月兒小姑娘的話說，就是來了一趟縣城，這輩子就沒白活了！
這次不同上回，徐掌櫃專門給一家人安排了一座獨立的小院，不大，卻很安靜舒適。
「哇，這院子可真大、真好，姐，就咱們一家住嗎？」
「是啊，咋樣，還喜歡吧？」
「嗯嗯，喜歡喜歡！」點頭像搗蒜，生怕別人不知道她此刻的喜悅。
一家人都被月兒感染了，喜悅之情溢于言表。
……
來到專門為做早點準備的廚房，林寶兒就帶著兩個妹妹忙活起來。
面點的手藝她不打算私藏，教給店里伙計是必然的，可交給誰，選好人選對人也是必須的。
在此之前，就只能她們姐妹先忙了。好在早在家里，不管她做什麼，星兒也月兒都會在一旁學，也都比較有天賦，學起來很快。幾種好做又好吃的面點她們倆也都學得差不多了，所以她也不擔心。
廚房里早就配齊了林寶兒想要的各種廚具，做起來就相當順手。忙活了一個多時辰，香噴噴、極具力的多種面點就新鮮出爐了。
看著桌上擺放的灌湯小籠包、水晶蝦餃、特色燒賣、南瓜餅、雞蛋餅、土豆餅、油條、混沌、豆漿、豆腐腦等等各色早點，就連走遍大江南北、品過無數美味的柳青眼里都閃出驚喜詫異的神色，更何況是徐掌櫃和林懷禮等人呢？
「柳公子，這是豆漿，配著這些面食會更好！」見柳青直接去夾小籠包，林寶兒忙送上一碗熱乎乎的豆漿。這古人就是不懂營養搭配，多好的豆漿啊，硬是沒人看上眼。
其實柳青對滿桌子的吃食都很感興趣，唯獨這個豆漿。雖說沒親自磨過豆腐，可也認識這東西的，也沒听說有人喝過。
不好掃了林寶兒的面子，他還是勉強嘗了一口。嗯？怎麼是甜的？蠻好喝的啊，怎麼一直都沒人喝呢？困惑的又連喝了兩口，果真不錯！
林寶兒一直觀察著他的反應呢，見他又喝了幾口，不由得會心的笑了。她就知道，是金子在哪都會發光的。
就著豆漿，柳青每樣面點都吃了一點，不一會就撐的不行了，「嗯，每一樣都是精品！今天柳某算是長見識了，美味、美味！」說完，還不忘把最後一口豆漿喝掉。
能得少東家如此高的評價，連徐掌櫃都是沒想到的，激動得不知道說什麼了，還是林寶兒叫他們也都嘗嘗，他才想起來拿筷子。
領導級別的都給予了相當高的肯定，下面的小伙計也都看到了希望似的，一個個斗志昂揚，都期待自己能被林寶兒選中，能做早點鋪子的大廚。
最後，在十幾個備選人中，考校過後，林寶兒選中了兩個主廚、兩個副手，還有幾個跑堂的小伙計。
雖說早點鋪子是屬于醉香樓的，可林寶兒還是覺得應該把兩者徹底分開對待。醉香樓的伙計們忙碌一天，根本不可能再早早的起來做早點，所以，綜合考慮，就都選了新人。
選出的這幾個人，共同特點就是看起來都很干淨整潔，而且看著也都踏實能干。兩個主廚也都很有做面食的能力和天賦。
林寶兒特意給幾個人開了個上崗前的動員會議，主要內容就是早點鋪子有獎勵制度，好好干，都會有意想不到的收獲的。听得幾個人心潮澎湃的，恨不能馬上開工。
「……有獎就有罰，我們早點鋪子的理念就是‘顧客至上’，一切以為顧客服務為原則，為顧客提供最好吃、最干淨、最滿意的早點，我們要時刻保持個人、廚房的衛生，保證食物的新鮮品質，不能讓客人挑出丁點的錯誤。一旦發現錯誤，出錯的人將嚴懲不貸！」
「林、林姑娘，我想問問，咋樣嚴懲不貸啊？」
林寶兒一頓鏗鏘話落，一個小活計弱弱的舉手發問。
「我不知道在大家眼里什麼樣的懲罰才算是最嚴厲、最有意義的。我的懲罰很簡單，一次小錯誤扣薪資雙倍，一旦出現大錯誤或是小錯誤不斷者，就請主動離開吧，我們不會再用！」
大伙一听，都瞪大了雙眼，這懲罰，不打不罵就扣錢，看似人性化很多，可也著實要了他們這些窮人的命了。沒辦法，認真干活，爭取別犯錯唄！
見他們都听懂明白了，會議就散了，今天就先到這，明天開始教他們手藝。林寶兒帶著兩個妹妹往臨時居住的小院走。
「姐，你剛剛的要求是不是有點、有點、、、」林星兒吞吞吐吐說不出話，但林寶兒卻明白她的意思。
「我知道你想說啥，不就是覺得扣雙倍的錢有點過分了嗎，是不？」
林星兒看著她，認真的點頭。
林月兒在一邊不樂意了︰「我說你咋就想那有的沒的呢？還沒開始干，就先想到犯錯了，不犯不就好了？」
「我……」
「呵呵，你們倆別吵，其實你們的想法都對。星兒呢是以干活人的角度考慮問題，月兒是以我們的角度考慮問題。不管怎麼考慮，我們的目的、出發點都是為了使早點鋪子更好更紅火，讓他們少出錯，你們想想是不是這樣的？」
「是！」姐妹倆想了想都點點頭。
「那還糾結什麼呢？星兒認為我罰的重，正像月兒說的，他們少犯錯或不犯錯就好了啊？你們要知道，無論做什麼，都是要有規矩規範的，沒規矩不成方圓。無論是懲罰還是獎勵，我們的目的都是讓他們好好干活，不痛不癢的懲罰是達不到想要的效果的，明白嗎？」
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