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第百七十七章 忙碌
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書玉一席話說得皮氏有些羞愧地低下了頭。她原也是好意，怕樓上等到急了，便想早些將菜弄得了送上去，不想忙中出錯，那肉切得有些參差不齊，書玉說得也沒錯，她自己如今細看，也覺得跟狗啃了似的，如今呈得上去？
「嫂子別急！」書玉看出她心思來，教訓過後，便又安慰道︰「他們這些人有得說話呢！就略遲些也不妨事，東家有辦法混過去，總比將不成樣的菜送上去就好得多。」
皮氏忙點頭不已，老怪本在外間擇菜剔骨，見自家婆娘關鍵時刻掉鏈子，忍不住開口要罵，書玉忙沖他使了個眼色，示意不可，于是硬生生又忍了回去，只是到底不曾徹底憋住，見皮氏走過身邊時，開口小聲道︰「如今卻是怎樣？燈台不照自己，平日里還總張著嘴兒說我，如今也現世了。」
皮氏看看書玉眼前站著，不好就回過嘴去，暗中過去時，卻悄悄踩了老怪一腳。這一下力道不下，她是走慣山路的大腳婆姨，腳上甚是有勁。老怪吃她這一下，忍不過，疼得大叫起來。
劉媽媽正在案上和面，听見這聲音倒被唬了一跳，忙趕著就問︰「咋了咋了？昨兒買來的老鵝，被人就剁去了腳不成？」
書玉听見，大笑起來，皮氏與老怪，先是臉紅紅不吭氣，過後想想也實在好笑，遂也嘿嘿地笑了出來。
一場玩笑過後，廚房里緊張的氣氛方才有所緩解，眾人平下心來，定下氣去，安安穩穩，有條有序地進行了下去。
外頭樓下，柱子喜子忙前忙後，涼菜上得差不多了，這里人大多點些下酒小菜，熱炒倒也不多，不過也就是炒肉片，燴個鴨肉之類，書玉不過頃刻而就。
難就難在樓上，好在顏予軒心中有數，將人在外頭先熱鬧了夠，方才帶進樓上，又賞析一遍屋里擺設，方才正經坐了下來。
這時書玉們的涼菜也都已備好，送了上來。顏予軒招呼著，又見天井里小戲子們裝扮已畢，清曲鑼鼓已舞弄起來，遂坐于席間。等到拿牙笏的上來叩頭請點戲，各人點了一出，就依次而唱，這就又過去不少時間，也給書玉空出些手來。
樓上幾席是昨兒就說定了的，因此菜式都是頭天定好的，書玉早將材料預備下了。見八樣涼菜送上後，書玉便開始對付後頭大菜。
依商定好的，書玉小心做著，熱炒注意著火候，一個炒蝦段，書玉手起勺落，眼直盯得牢牢的不敢怠慢，正正七勺半後，起鍋呈上。
「小姐，這分量是不是少了點？」酒兒來預備送菜，見八寸大的青花盤子里，不過中間一圍大蝦，四周空空如也，心里便覺得有些玄乎。
「沒事，就這量兒！炒蝦段不可多了下鍋，不然老女敕不齊，吃起來就不爽口了！這原是東家教我的秘密！你放心送上去就是，我保你無事！」書玉手里已在忙著下一道菜了，嘴上還在笑著回道。
如今我也是多線程機器了！見自己忙而不亂，一雙手干幾樣事，書玉心中甚感得意，亦對自己生出些敬佩之意來。
樓下第一批客人已吃近尾聲，開始要上點心了。劉媽媽將蒸籠一一打開，盛盤送上。她做的點心書玉是放心的，不過略看過擺樣合適，便叫送上去。再依廣告上所言，一桌送一份栗子糕就是。
旁的且不用說了，這栗子糕的的確確是這東恩樓的招牌點心。栗子新鮮個大，飽滿香甜自不必說了。煮出來後，細捻成面，再小心和入自制的棗泥，蒸熱出來後，再趁軟和于上頭灑些炒香的松子杏仁，見端出來，就是如同玉脂初齏，邑潤清鮮。
吃一口下去，上頭果仁因是最後灑上去的，入口便是香、酥、脆三者並齊，落後嘗到糕體，便覺芳而不濡，爽而不膩，甜不齁人，丹醴湛溢。
「店家，這糕點甚是來得！我要多得一份，帶回去給我家娘子享用！」一位客人吃得滿意之極，當即開口下訂。
喜子樂不自禁，屁顛屁顛地跑去後頭傳話，直說招牌就是招牌，小姐就是小姐，主意出得厲害，手藝更是不凡。
不料他這里話音未落，柱子也一頭是汗地跟了進來，說外頭人見有人落訂，也能不肯落後，一時凡吃過了都要訂，樓下上了三桌客人，這就多賣出去三份栗子糕。
「我說沒錯吧？先頭媽媽看了廣告紙，還說不行，小氣得不肯送。如今人嘗出好來，自然要買，既然賣得出，咱們也就不虧。」書玉邊炒著鍋里的菜，邊笑著對眾人道。
「可不是說？媽媽就是小氣，許是跟孫老太在一起時候久了，也學了她的毛病了！」酒兒嘻著嘴過來，趁機開開劉媽**玩笑。
劉媽媽用滿沾了面粉的手，打了酒兒一下，嘴里喝道︰「去去！你又來湊什麼熱鬧趕什麼熱灶？上頭伺候好了沒有？樓下不過是小事，那樓上才是正經呢！你這樣偷懶不干活，小心東家惱了，罰掉你今天的晚飯！」
酒兒吐吐小舌頭，湊近書玉身邊，說道︰「東家叫我下來跟小姐說一句，慢慢來，不著急。上頭吃了覺得甚好，東家也挺滿意。」
說完話，這丫頭沖劉媽媽做了個鬼臉，轉身就要上去。不想喜子笑嘻嘻過來，對她道︰「酒兒坐坐？看忙得頭上也出汗了。別怕，若真叫罰沒了晚飯，我的給你！」
酒兒听見，一個手指頭戳過去，正中喜子額心，後者一個趔趄，差點倒地。
「你這廝見甚麼碟兒天來大？你以為東家跟你似的？小鼻子小眼兒的，就愛捏人錯處罰沒呢？東家是多麼長俊正條的一個人，正經他叫我傳話下來，還能尋事罰我？倒是你要小心，我看外頭有個人，土黃酒喝多了，怕是要醉，小心發起酒瘋來，拿你撒氣！」說完，這小丫頭就扭身上樓，藍衣藍褲，合體襯身，小腰兒扭得甚歡，將身後喜子的眼也看直了。
喜子露著牙看了半天，忽然覺出一事不解，遂問劉媽媽道︰「媽媽，我見這衣服穿在良兒身上，且是寬大，怎麼酒兒這丫頭穿戴起來，這麼合身？」
劉媽媽邊忙將手里點心送進蒸籠里，邊笑著答道︰「這你哪里知道？酒兒是個有心的。那日將衣服拿到手里，她便自己又修改過一番。將腰身肩膀皆收了些下去，褲腿又放長些，看上去自然就不一樣了。」
書玉眼角余光見喜子甚有陶醉之意，隨即就揚起手中大勺，口中喝道︰「哪個要偷懶想心事的？我就用這家伙先招呼他二下，再將晚飯收沒了！看他在酒兒面前如何再做好人！」
喜子听見，吱溜一聲竄了，劉媽媽看看書玉，書玉看看劉媽媽，二人都笑了。
「這小廝是個好的，只不知酒兒丫頭肯不肯。我看她素日眼空心大，只怕望著東家呢！」皮氏趁機開口。
劉媽媽覺得好笑，遂回道︰「嫂子忙昏了頭了？東家能看上酒兒？小丫頭就痴心妄想，也到不得那個地步。」
皮氏听見說自己昏了，不惱反笑，指著劉媽媽道︰「媽媽說我昏了，我看趕是媽媽暈了！酒兒是不肯跟小姐分開的，她自己自然高攀不上，不過若是小姐過了門，她做個陪嫁丫頭，不也一樣過去了？」
書玉是一听這個就煩，當下就用勺子敲敲鐵鍋邊沿，正色開言道︰「這里正忙著呢！別說這個了。」
听見書玉認真了，皮氏不敢再說，忙將切好的鴨腰肉送去書玉手邊，書玉見油辣了，順手就倒了下去。
滋啦！一聲巨響過後，書玉被鍋里猛然升起的熱氣，灼傷了眼楮，眼內一時有些濕濕的，心里更是惆悵不已。
你到底什麼時候，才能出現在我眼前呢？想到高易雸，書玉心頭是亦甜亦酸，又有些醺醺然，如中酒一般心神顛倒。
外頭天井里，戲台子上，一陣又一陣喧鬧傳來，樓上已是吃到尾聲，酒酣耳熱時，笙清簧暖處，菜也上得差不多了，只余最後湯頭，和點心了。
書玉將灶上已炖好的火腿筍尖老火雞湯，揭開蓋子來，向內灑上一把新鮮女敕出水來的豆苗。這原是洞子貨，是書玉命喜子跑去城里，特意花高貨買來的。
「行了，送上去吧！」書玉一聲令下，酒兒和良兒小心翼翼端起托盤，劉媽媽囑咐二人道︰「小心樓梯上台階！湯撒了不是玩的！」
二人回說知道，便上去了。
這時樓下又換了一撥新客，書玉總是忙完這里又要忙那里，一刻也閑不下來。不過卻是正合她心意，她就要讓自己忙到沒心情亂想心思才好。
原來剛才趁灶上空閑時，書玉走出後廚，到外頭吹吹風涼，去去汗。就隱隱听見那戲台子上，有個小戲子正在唱著，道是︰
「畫梁對對翻新燕，桃紅似火，柳緣如煙。對菱花，不覺瘦損如花面；盼歸期，雁杏魚沉書不見。滿懷春恨，愁銷眉尖。奈何天，賞心樂事誰家院。奈何天，賞心樂事誰家院。」(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)
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