第二十一章羊肉湯
火桶送到荒地，讓張貴幾人甚是感動，干起活兒來愈發的賣力。無奈，天氣越來越冷，這幾天北風一直吹著，天也不似前些日子楮朗，村民們都說要下雪了。
婦女和孩子受不住凍，有好些人都提出不干了，為了這幾個錢把身子凍壞了，還要花錢買藥，不值當。
自開始變天，兩三天的功夫，婦女和孩子便少了一大半兒，張貴暗暗著急，這荒地的頭一遍才深耕了一半兒，這樣下去，別說二十天，就是拖到過年，也不一定能耕完。
剛開始，他不想給小姐說，怕小姐憂心，眼看不說不行了，只好硬著頭皮與小姐把這事兒說了。
青籬一時也有些犯難，只好與這二人商議著再去這兩個村子，重新招集些人手，總有人不怕吃苦的。張貴與李大郎對視一眼，眼下也沒有什麼好辦法，也只好如此了。
這二人一走，青籬立在窗前，看著外面陰沉的天空，听著北風帶著號子呼呼的刮過，心里打了一個寒噤，不由為那些在寒風中干活的人擔憂起來。
不若先停工，等這場雪下過再干？剛起這樣的念頭，便又壓了下去，現在才剛剛進入數九，有道是「一九二九伸不出手，三九四九冰上走」，這「四九」三十六天中，現在還不算最冷的時候，一旦停了，只好到等開了春再動。可是開春後馬上就是春耕，哪里還有時間去擺弄這些？
還是先想些辦法為那些干活的人驅驅寒罷。驅寒可以搭些工棚，讓他們休息的時候在里面避避寒風，還可以多燒些驅寒的熱湯讓這些人在干活中間補充一下熱量。
想到這里，便有了主意，搭建工棚還需要時間和人手，或許等搭建完了，這股子寒流便消退了呢。多弄些熱湯這個法子倒是立竿見影的。
想到了解決的辦法，說行動就行動，立馬叫柳兒去找了李嬸子、孫大娘等去西市買幾只殺好的整羊，三百個燒餅。並一再交待連羊下水也一塊兒買來。柳兒也听了到張貴與李大郎的話，見小姐交待，便知道她這是想到了解決的辦法，連忙揣了銀子，拉著李嬸子去了。
羊買回來之後，叫她們清洗收拾一番，又命幾人將用到的調料裝了。一刻也沒多作停留，將院子里所有的人都叫上，只留了紅姨一個人看家，其它的都跟著去了荒地。
到了荒地，只覺是北風愈發的凜冽，成年男子倒還罷了，可憐那些孩子們，在寒風中縮著脖子，弓著腰撿著草根，一雙雙小手凍得通紅，青籬眼楮一熱，心生不忍，直想大喝一聲停工，然而嘴張了幾嘴，仍是沒有吐出一個字。
張貴與李大郎分頭在地里忙活著，福伯與小可小樂三人聚在火桶邊取暖，見小姐過來，小樂連忙跳出火桶，跑了過去。青籬見他的雙頰被風吹得通紅，問道︰「冷罷？」
小樂今年十四歲，個子長得也高，咋一見自家小姐用他娘說話的口氣問他，混身的不自在，嘿嘿笑道︰「不冷，那火桶可暖和了。」
青籬道︰「冷就再堅持一會兒。一會兒有好東西吃。」
說著讓小可與小樂去村子里借幾口大鍋，一面指揮著幾個打雜的大娘挖灶坑，幾個撿草根的婦人圍過來看熱鬧，杏兒道︰「幾位嫂子，能不能幫我們去撿些柴來。」
一個婦人操著大嗓門問道︰「你們這是干啥咧。」
柳兒笑道︰「我家小姐見大伙兒在這里受凍，心中不忍，在這里現熬些羊肉熱湯，給大伙兒驅驅寒。」
那婦人哦一聲，高興的跟著杏兒去了。有不少圍上來的小孩子听說有肉吃，發出一陣的歡呼，草根也不撿了，呼啦啦的跟在杏兒與合兒後頭撿柴去了。
眾人架鍋添水擺案的一通忙活兒，不多時，濃濃的肉香和著沸騰的熱氣飄散出來，引得圍在一旁的孩子直咽口水，就連那邊干活的成年男子也不住的向這邊張望。
青籬苦笑著朝向身旁幾人道︰「也不知道我這一遭倒底是在幫忙，還是在幫倒忙？」
張貴笑道︰「小姐這一遭自然是幫忙。雖說今天誤點時間，但是那些村民感激小姐的好心，以後干起活來定然格外賣力。」
青籬無奈一笑，但願如此吧。
前世她生活的城市，羊肉湯極為常見，一年四季食客不斷，她也極喜歡喝羊肉湯，曾在家里試著自己做了，總是做不出羊肉湯館里的味兒，後來她查了資料，才知道原來這羊肉湯中最關鍵的是湯中加的幾種香料的比例，這幾味香料分別是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜，比例控制不好，多了則藥味出頭，少了則腥羶雜味不除；今日準備得匆忙，她倒是沒有認真的去配比，只是粗略的配了配，但願這些沒有喝過正宗羊肉湯人會給她面子。
先將水燒開，加入斷好的羊骨，在羊骨上面碼上羊肉，用大火燒開，一邊燒，一面用勺子將血沫撇去，直到羊肉羊雜炖到八熟，便加入那幾味香料，同時加上蔥段、姜塊，待羊肉熟透，撈出來晾涼切成薄片。余下羊骨頭接著炖，炖約末一個時辰，將加入的香料蔥姜撈出來，這也就是為什麼在羊肉湯館的湯中為什麼看不到香料的原因。
羊肉湯熬好了，張貴與李大郎一商量，反正今日小姐整了這麼一出，這些人都沒心思干活了，索性就讓他們今日吃個痛快，喝個痛快，回了小姐，又派人到村子里一家雜貨鋪中將里面的酒都買了來。
更有人將從荒地里砍下的樹枝聚在一起，燃起了火堆，一時間，寒風凜冽的荒地曠野中，孩童的叫聲笑聲，男人大聲的談論聲，婦人們的竊竊私語和不時傳出的陣陣笑聲。和著火光，肉香，酒味兒，蒸騰的熱氣，似乎將冬日的凜冽寒氣趕走了不少。
陸聰不知道從哪里鑽了出來，手里端著一個從村民家借來的大碗，一手拿著燒餅，一口湯一口燒餅的湊了過來，青籬拿眼直直的瞪著他，這家伙若是敢說一個讓她不高興的字兒，她就把那滿碗的羊肉湯扣到他臉上。
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