重生之農家女 第111章 豆腐冰花

作者 ︰ 砂糖秀

「瑾兒,咱們還是別談那個丫頭的事情了,免得傷感情。」徐氏本來就不想听任何關于蘭心的事情,再加上上官瑾現在因為蘭心的事情而來對她進行說教,這些都是徐氏不想听的,所以她勉強臉帶微笑的對著上官瑾說道。

「嗯?」上官瑾聞言,有些猶豫,沒有預料到事情會變成這樣,心中曾一度認為,徐氏看到蘭心認真做菜的模樣會改變對她的看法,可是事與願違,反而加深了對蘭心的討厭。

「嗯是什麼意思?難道瑾兒還想在娘親的面前說那個丫頭的事情嗎?」徐氏見狀,一臉的不開心。

「娘親,不是這樣的。」上官瑾此刻百口難辯,心中想說的話卻也沒辦法說出口,那種感覺就只能用糟糕兩個字來形容。

半柱香的時間很快就過去了,科諾很準時的站在了賽區的中央,對著在場的鎮民們道︰「半柱香的時間可真快過呀,我相信選手們也應該想好了做什麼菜了吧!不過,這次的比賽很特別,選手們只能用我們給予的菜,至于他們想怎麼做,那就要靠他們的本事了,那麼接下來,請我們的選手進入賽區,準備開始比賽,請大家為他們加油吧!」

科諾的話語打斷了徐氏跟上官瑾的談話,使得上官瑾回到了自己的椅子上,現在的他心情有點糟。

不過比賽還是如火如荼的進行著,二十名選手看著眼前的各類菜,一開始都有點茫然,不知道如何下手,可是最終還是果斷的下手了,因為這是他們的非常時刻,也是關鍵的時刻。

正是因為是最後的一場,所以各位評委們很在意各位選手們的做菜的方式,一個好的廚子看到一種烹飪原材料放在面前,廚子便應該能夠根據原料的性質特征,運用正確的烹調方法,制作出符合當地風味特色或自己獨特創新意識的菜肴,色、香、味、器、口感能受到評委們的青睞,有回味無窮的感受。

一個好廚子必須是精通各類菜系的烹調能手,並且旁通主要菜系的烹調方法和技能。無論是烹調,火候,刀工,食雕,冷盤,小吃,點綴,都能得心應手,而且能在現場熟悉的掌握時間。對于菜式要不斷的推陳出新,才能得到評委們的任何。

時間一分一秒的過去,離結束的時間還有五分鐘,選手們有的已經做好了,還有的正在努力地是自己盤中的菜顯得更好看,而蘭心卻在最後的五分鐘時間里,用稀薄的豆腐做成了一朵看似冰花的豆腐花。

接下來便是品菜的時間,只見評委們見到眼前的二十道菜,頓時都停在了蘭心做的菜的前面。

「好一朵冰花啊!真是不可思議!」臉上長滿坑坑窪窪的洞的曾廚師吃驚的對著另外的三人道。

「果真是奇跡,就是不知道味道如何了!」肥胖的王廚子同樣好奇的看著菜中央的那朵好似冰花的豆腐。

「各位師傅,那我們就先嘗嘗這個吧!」上官瑾見狀,便叫他們開動起來。

「真是別有一番滋味啊!這位選手的功夫可真是深厚,沒想到能把豆腐的味道做成這種味道,給人一種喜悅的心情。」矮小的吳廚子嘗過之後,贊不絕口的說道。

「嗯,果真是難得的人才,等下可得見識見識。」肥胖的王廚子一副想要拜師的樣子,本來他就是個不認輸的人,見到比他厲害的廚子,他便想要請教一番。

品嘗結束之後,沒想到四位評委的決定是一致的,都一致的認為那朵冰花使得選手在這次的比賽中勝出的最要原因,至于味道那也是極好的。

當蘭心听到自己獲得冠軍的時候,整個人差點跳起來了,激動地不能自己。也許在她的心里,太渴望自己的成績能得到別人的贊許。

不過現在她終于實現了自己的願望,她同樣還是會繼續努力下去,因為學習是個沒有止境的。

蘭心被叫到了眼前,他們一開始沒想到會是一個十幾歲的小女孩,還以為是個年過半百的老人。頓時吃了一驚,只有上官瑾還表現出一副正經的表情。

「小姑娘,你是怎麼做到的啊!怎麼才能把一塊柔軟的豆腐雕成一朵冰花?」臉上有著坑坑窪窪的小洞的曾廚子忙問道。

「就是啊,我們都知道豆腐含水多,質地女敕,易碎並且不可粘合,要想把它雕成一朵花是不可能的吧!除非豆腐雕刻這手絕活要連續練上好幾十年的時光才能做得出,一般的師傅是不能完成的。可是看姑娘也才十幾歲……」矮小的王廚師插話道,一臉的疑惑,心中不能找到更好的解釋來說明自己看到的一切。

「其實做豆腐冰花並不是一件難事,也不用花上好幾十年的功夫,只要你能掌握豆腐在水中的易碎程度,你就能雕出你想要的樣子。」蘭心听著三位師傅的話,心中既想笑,有開心。

「那小姑娘的意思就是,掉豆腐冰花必須在水中才能完成是不是?」肥胖的王廚子這才反應過來,將心中的感想說了出來。

「是的,在水中雕刻可以防止豆腐易碎,剛學的時候一般都不能成功,但是連續練上幾天,大概就會了吧!」蘭心輕松的說著話,可是她沒有意識到,這些話對于那些老師傅而言,卻是極大的諷刺,他們做了好幾十年的菜,可是覺悟卻不及小姑娘的十分之一。

「沒想到我們活了大半輩子,卻輸在了一個小丫頭片子身上。」矮小的吳廚子使勁的搖著頭,感慨起來,自認為廚技已經高人一等,可是沒想到山外青山樓外樓。

「各位師傅過獎了,心兒只是瞎貓踫上死耗子而已。」蘭心撓了撓後腦勺,感覺輕飄飄的。

上官瑾看到蘭心的習慣性動作,不禁嘴角微微上揚起來,心中的那份喜愛更是難以言喻。

「小姑娘,瞎貓踫上什麼?」曾廚師聞言,好奇的問道。

「死耗子唄!」蘭心理所當然的接話道,沒有意識到自己的言語有些過了。

「那是什麼意思?我怎麼沒有听說過?」曾廚子看著旁邊的廚子,對著蘭心道。

「嗯!嗯!就是……我想說的是,我只是踫巧做成功而已,平時還是經常失敗的。」蘭心再次撓了撓後腦勺,開心得難以言喻的她不知道該怎麼表達自己想說的話。

「是嗎!不過,你別出心裁的做菜方式是值得我們好好學習的。」曾廚子說道。

三位廚師從蘭心的身上學到了一種東西,那就是創新,只有不斷的創新、學習,這樣,你才能在廚藝界佔領一席之地,。

所以他們很高興鎮長上官瑾能舉辦這次的廚藝大賽,而且他們希望這樣的比賽能每年舉辦一次,至于費用方面,他們願意提供贊助,主要目的就是將他們鎮上的廚藝發揚光大,從而走出城鎮。

上官瑾听到他們的建議也是很開心,沒想到自己的想法能得到他們的支持。

頒發獎品的時候到了,在場的每個人都很好奇獎品是什麼。蘭心也很好奇,腦海中浮現出銀兩還有一枚有黃金做成的獎杯。

科諾站在賽區的中央,一副激昂的表情,他把獲獎的三位廚子叫到了自己的前面,隨後用眼神使喚後面的衙差,叫他們把獎品拿上來。

衙差不久便手捧著三袋東西過來了,原來袋子中裝的都是銀兩,也對,沒有對銀行更吸引人的獎品了,這是蘭心心中認為的真理。

在頒發獎品的時候,上官凌風散步回來了,坐回自己的椅子上說道︰「那不是心兒嗎?獲得了第一名嗎?還真是了不起!」

「這有什麼了不起的,我看那些評委八成是偏心吧!」徐氏看不慣蘭心一副自認為了不起的樣子,于是拿那些評委來開刀。

「夫人,說話可得有憑證,不是所有的話都可以胡說的。」上官凌風對著徐氏回道,臉色有點不太對勁。

「老爺,我哪有胡說!你剛才沒有見到那三位評委跟那個野丫頭片子是怎麼樣眉來眼去的呢!要是見到的話,你也會認同我的看法的。」徐氏見到自己的丈夫也對自己說教起來,心中很是不服,但是又不好說些什麼,于是只好一個謊話接連著另一個謊話。

上官凌風沒有繼續說些什麼了,最近幾天,他對徐氏有種厭倦的感覺,听她說話,只會讓他覺得自己的心情會變得很差。

徐氏心中的苦悶還沒有來得及跟他訴說,上官凌風便沒有打算要理會她的話,徐氏心中自然更是傷心。她不知道為什麼丈夫跟孩子要為了那個野丫頭而對自己說教。可是不管是什麼原因,這只會讓徐氏更加的討厭蘭心。

上官瑾見到領獎的蘭心,心中那份喜歡之情再次升溫,覺得蘭心是個努力,獨特的姑娘,不管是在生活中,還是在做事中的她,他都認為是具有魅力的人。

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