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葉小米當即進到廚房里頭泡了半桶白米。又托吳氏到莊子里的豬肉檔買了半斤豬肉和幾個雞蛋回來，自己則利用泡米的功夫，到後園子里摘了幾個胡蘿卜，又偷偷從空間倉庫里面拿了一個大白菜出來。
等到吳氏將材料買回來時，葉德全這邊也已經幫忙將米漿磨好。
小米連忙放下手頭上的工作，親自調了調米漿濃度，覺得差不多了，才轉身去準備肉餡材料。
葉德全跟吳氏兩個都不知道她是要搞什麼東東，見她一會兒忙這一會兒忙那，終于忍不住開口問道︰「米丫頭啊，你這到底是要擺弄什麼玩意？」
這麼多的白米、豬肉、雞蛋，可千萬不要白白糟蹋的好。
葉小米正忙著在砧板上剁肉餡，听到這話，頭也不回的答︰「很簡單的，我準備蒸些腸粉給你們試試味道。」
「腸粉？」吳氏迷糊了︰「今兒個家里頭沒買豬大腸啊。」
「不是豬大腸。」她轉身笑笑︰「腸粉不過只是一個名字而已，是用米漿做的，等下弄好，你們就知道了。」
吳氏恍然，卻听葉德全問︰「米丫頭，那你又是怎麼知道這些的？」
這個問題他很早之前就想問了，最開始的石磨、豆漿、豆腐、豆干。再到現在的山芋、腸粉，這些東西，可都是他從來聞所未聞的，但是無巧不巧，他那原本痴痴傻傻的外甥女偏偏都無師自通，這換做誰，都會感到一絲絲的不可思議。
即便吳氏有通過只言片語告訴過他，說葉小米此前不小心磕踫到頭，不料這一踫之下，腦子就變靈光了，但他還是想自己親口問下，無所謂什麼答復，不過就是問個心安。
「其實這個……」她猶豫一下，終于緩緩啟齒道︰「舅舅，興許我接下來要說的話，你可能不大相信，但我想了好久，還是決定直接告訴你算了。」
葉德全點頭，示意她往下說去，但這話卻把吳氏嚇了一跳——難不成，這丫頭真的準備將真相給說出來？殺千刀的，可千萬別把老娘也給抖摟出去啊
這邊吳氏還在提心吊膽，擔心這笨丫頭會不會一時神志不清真把穿越的事都給披露出來，順帶將她自己也給拖下水去，那邊葉小米已經開口說道︰「上個月我跟小雷他們到籠頭坡玩躲貓貓，結果不小心滑到坡下去了，而且不小心還磕到頭。一下子就昏過去。沒想到在夢境里面，我居然遇到一個白頭發白胡子的老道人，說是葉家莊的老祖先，跟我說了好多好多的話，並且還教會了我很多東西，其中就包括了這幾天弄的豆腐、山芋之類。」
她抬眼偷偷瞥了眼葉德全的表情，見他蹙著眉不言一語，索性硬著頭皮把這個謊編全了︰「從那醒過來後，我就突然發現自己腦子好像變靈光了，而且那個老道人在夢里面說給我听的東西，居然全都記得一清二楚，可我又擔心把這些話說出來舅舅不信，反而還會把我當成妖魔鬼怪附身，所以遲疑了好幾天，都、都、都……不敢說出來。」
呼……原來是說這個，反正沒有扯出穿越二字就好，吳氏先松了口氣。
葉德全卻把眉頭越皺越深，氣氛一下子變得緊張起來，好半晌，才听他弱弱的問了吳氏一句︰「石頭他娘，你說。會不會是我們家祖師爺顯靈了？」
葉小米腳下登時一個趔趄。
這話的意思……是表示說他也相信了？
葉小米眨巴幾下眼楮，轉念一下，好像也對——古代的人相對都比較迷信些，不然莊子里至今就不會還流傳著桃子林的山神傳說，而且她故意扯上籠頭坡，就是因為那里堆著好多古墓，如今再利用先人入夢的說法，很容易就把事情糊弄過去。
其實葉德全初時听到小米的話，心里也是半信半疑，雖然此前也曾听過有人說起托夢之類的事，但是真實與否，確實值得商榷。不過仔細想想，這一個多月來小米的變化，也確實是改變得太明顯了，以前見到外人都是一副唯唯諾諾膽小如鼠的樣子，現在舉止大方得體，言談清晰有禮，比起村里面其他刁鑽伶俐的姑娘家還要更出眾呢
如果不是祖師爺顯靈的話，那他自己也實在沒辦法想到一個合適的理由來說服自己。
「那好那好。」他點了點頭道︰「你繼續忙著吧，舅舅今天倒是想要好好嘗下你這腸粉，到底是怎樣好吃的滋味，可千萬別讓我白等了才好。」
葉小米連忙應下，滿月復心事也隨之化作一個笑容帶過。
做腸粉最關鍵的步驟就是蒸米皮，火要猛，漿要稠，速度更要快，古代沒有抽屜式蒸箱，葉小米就只能利用大灶來弄，因此她才會提前讓吳氏幫忙找個鐵匠師傅打了一對薄皮鐵盤備下。如今正好派上用場。
吳氏可不管其他，她只想知道葉小米口中這個所謂的「腸粉」到底有沒有價值，否則就是再好吃的東西賣不出去，同樣不還是瞎折騰了。
大鍋里水燒開了，葉德全被吳氏支使著幫忙燒火，她則站在邊上看葉小米如何擺弄。
見她先用一把毛刷沾了沾油，在那對新打的平盤面上刷了一回，隨後放在平時蒸饅頭用的籠屜上蒸熱片刻，跟著再用一把大調羹舀了一勺米漿倒在平盤上，雙手握住盤耳微微一搖，讓漿水在盤子上傾倒平衡，最後再放回灶上去蒸。
第二個平盤大致也是這樣擺弄，不過倒完米漿之後，見她又在面上撒了一些肉末菜絲，還舀了一勺子蛋液上去。
吳氏正想發問，見小米已經眼疾手快撈出第一個盤子出來，吩咐葉德全將第二個平盤放了上去，然後迅速蓋上蒸籠。
她將視線移到取出來的平盤上，將上面原本白色的漿水蒸熟之後，竟然成了一張晶瑩剔透的粉皮，面上還散發著熱燙的水汽，不由好奇的開口︰「這個就叫腸粉了吧？」
「這個叫做米皮。」葉小米一面回答，一面忙著用薄刀片將其剝落下來。滾成腸子狀放在一旁的瓷盤子上，繼續將空置的平盤刷油倒漿，撈出籠屜里面另外一個放有肉末的，同樣也剝下來盛在盤子里，才回答道︰「現在這樣才叫腸粉。」
吳氏伸手接了過來，鼻尖輕輕一嗅，味道確實十分誘人，有肉蛋的濃香，也有蔬菜的清甜，還沒入口，就已經勾得肚子里的饞蟲咕咕直叫。
「那這個要怎麼吃才好？」吳氏已經迫不及待拿起筷子。卻不知道是不是就這樣直接開吃。
「舅媽先等一下。」葉小米放下手頭上的事情，到另一旁的小火爐上將那口鐵皮鍋子端了過來。
打開鍋蓋一看，吳氏驚訝的道︰「這不就是上回做鹵香豆腐干剩下的鹵湯嘛？」
「沒錯。」葉小米從碗櫃里取了一把飯勺，輕輕的攪拌一下煮熟後的鹵湯，「我早上還剁了些蘑菇碎末，都放進去一並煮熟了。」
說完舀了一勺子熱湯澆在那盤腸粉上面，笑著道︰「好了，舅媽現在嘗一嘗看，試試味道如何？還不知道這些鹵湯會不會咸了一些呢。」
話還沒有說完，吳氏早已夾起筷子開吃了︰「不咸不咸，味道好吃著呢。」狂咽幾口之後，又讓葉德全也試一試，他也不由贊嘆︰「味道確實獨特得很，而且這腸粉既有嚼勁又不黏牙，配合這鹵湯，美味著呢。」
「娘你也給我留幾口，不然等下石頭回來了又要跟我搶。」大妞急得連連跳腳。
小米笑著安慰︰「不用著急，這里還剩這麼多米漿呢，頂多我們中午就別做飯，全都吃腸粉飽好了。」
話雖這麼說著，不過她弄了幾次，很快就受不住了，如今外面還是酷暑炎炎，現在又要在這里守著個火熱大灶頭，換做哪個小姑娘都頂不順的。
葉德全見她忙得擦汗都來不及，到底還是心疼自家佷女，連忙吩咐著由他來弄，看了這麼久時間，他又是個廚師出身，如何會不明白。
葉小米便也沒再推辭，將手里剝米皮的薄刀片放在灶頭，自己先去洗了把臉，再跑回廚房里來。
如今灶膛的火越來越旺，蒸籠溫度自然越來越高，就她離開這一會子功夫，葉德全已經連連剝了好些米皮下來，滾成腸粉放在一旁的盤子上面。
葉小米自己拿了一雙筷子。澆上濃濃的鹵湯汁，夾起一口放入嘴里，細細品味著米皮滑溜的口感跟鹵汁的濃郁肉香，舒暢得就差當場直呼「爽快」二字。
「好吃……太好吃了。」大妞嘴里塞滿腸粉，說起話都含糊不清。
葉小米笑得一臉滿足，輕輕放下手里的筷子，問起吳氏︰「怎麼樣，舅媽現在覺得，這個腸粉前景如何？」
「前景當然不錯，只是……」吳氏說出自己心頭的顧慮︰「只是我們跟陳管事談這單生意的話，那豈不是連做法也要告訴別人了？」
「誰說我們跟陳管事談？」葉小米站了起來，斬釘截鐵的道︰「既然是要賺錢，那我們就不能老是靠著別人，這單生意，就有我們自己來做」
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