第二日，呂娃派人去請李白擬了份文書，又請了個保人，便來到朱老板的酒樓。
朱老板與他娘子以及作保的人早已坐了等著。
呂娃看那朱老板娘子雖有些精明，卻也不象是不講理的村婦，于是心中有了底兒。
她請保人坐下，自己與羲和也坐下，然後將文書遞于他夫妻二人查看。
那朱老板與娘子認真仔細地看了，覺得沒了問題，便要簽字畫押。
呂娃攔住道︰「且慢！我還有話說！」
那夫妻二人有些詫異，靜听她講。
呂娃問朱娘子道︰「嫂子是想與娘家人一塊窮呢，還是你自己富了，將那銀子去接濟你那娘家？」
那朱娘子也是聰明人，立即面帶難色說道︰「姑娘不知，我也是出于無奈啊！娘家人個個都說我嫁得好，找了個做大生意的，硬要我收下這三個佷輩，我是有苦難言，唯有打腫臉充胖子啊！」
呂娃冷笑道︰「那為了嫂子的面子，這文書今兒個我們就簽不成了。」
朱娘子一愣，想一陣，心一橫說道︰「這樣吧，他三人的工資我們自己出錢倒貼，姑娘你就見諒見諒，留下他們行不行？」
呂娃口氣堅決說道︰「那不行，其他伙計不明就里，跟著效仿，或不求上進，都講關系，那這店開不了幾天便就要關門了。」
朱娘子還想堅持，沉吟不語，那朱老板想是平日因這三人受了娘子不少閑氣，這時「豁」地站起來，對他娘子怒道︰「這文書不簽了！人家呂老板那麼好的生意，肯屈尊與我們合伙，等于讓我們白白地撿銀子，你還在那兒推三阻四，顧及這個，顧及那個，我們就跟著你那娘家人一起過苦日子吧！」
朱娘子見大夫發了怒，左右為難，一時急得眼淚汪汪。
呂娃見了心軟，便說道︰「那三人不遣散也可以，但必須照我的規矩來才行。」
朱娘子听事情有了轉機，便看著呂娃听她講下去。
呂娃說道︰「他三人可以留在店里，但必須與其他伙計一視同仁，不許有任何特殊，新伙計都有一個月的試用，如若試用不合格，便立馬走人，如若試用滿意，當然無條件留下。這樣讓他們自己努力奮斗，不行也怪不了別人。」
朱娘子听了，想想也別無他法，只得點頭道︰「好吧，總好過直接讓他們走人。」
兩家當下談妥，在那文書上簽字畫押，這事情便算定了下來。
呂娃高興回到雅居，羲和笑道︰「這下又有得你忙的了，看你還這麼高興！」
呂娃笑著答道︰「這叫忙且快樂著！」
羲和寵溺地看著她，道︰「你啊——！」
呂娃忽然想一事，問道︰「對了，你幫我想想這羊肉館起個什麼店名才好啊！」
羲和笑道︰「我可想不出來！」
呂娃托著腮幫想了一陣，不得要領，于是問羲和道︰「你也是喜歡吃的。假若一提到吃羊肉，你會想到什麼？」
羲和笑道︰「一提到吃羊肉啊，我就會想到那肥肥的羊肉，讓人直流口水呢！」
呂娃一听，跳起來道︰「對，就是肥肥的羊吸引人，那店干脆就叫‘肥羊兒’得了！」
羲和咂模道︰「肥羊兒？肥羊兒！嗯，不錯，可愛又引人食欲呢！」
呂娃見他也贊嘆，便高興道︰「就這麼定了，我馬上讓人做招牌去。」說完，轉身要走。
羲和一把抱住她，埋怨道︰「瞧你，這剛回來呢，身子還沒有暖和過來就要走，息一息再去。」
呂娃听話地回到火盆邊坐下，羲和擁著她，心疼地看著她的臉道︰「你看你都瘦了，也不知愛惜身子。」
呂娃不承認，道︰「哪有？我覺得我近日還養胖了呢，都要成了肥羊兒了！」
羲和一邊笑著說道︰「你要真成了肥羊兒就好了，我就‘啊嗚’一口把你給吞下去。」一邊將呂娃的手拿起放在嘴里咬。
呂娃一邊躲著，一邊笑，二人正在鬧，听見門外院子里呂蓉的聲音道︰「你小姐好象回來了呢！」
二人趕緊分開了坐好，不一會兒，呂蓉與桂兒走了進來，見了他二人，桂兒道︰「果然是小姐回來了，我們上街去了店里，史掌櫃說你不在，已回來了呢！」
呂娃笑道︰「桂兒怎麼叫史干叫得這麼生疏，先前不是還叫史哥哥麼？」
桂兒一下紅了臉，低頭小聲說道︰「先前他又沒在當掌櫃——」
呂娃見她紅了臉，明白了她的心思，想她定是一顆芳心已放在了那史干身上，不由感嘆︰「這桂兒也長大了，有了小心思了呢！」當下也不點破，只尋思著改日討討那史干的口氣，看他有沒有這心思。
羲和起身將呂蓉扶到火盆邊，道︰「伯母坐這里來，這里暖和些。」
呂蓉點頭坐下，道︰「你二人這兩天忙得常不回來，可得注意身體，日子還長著呢，可別落下什麼病！」
羲和笑著說道︰「也不累，只是走走路，跑跑腿而已！」
呂蓉略略放寬心，說道︰「那就好。」然後吩咐桂兒道︰「你去廚房將早上熬的燕窩給他們盛兩碗來，他們忙得還沒有來得及喝呢！」
桂兒臉色已恢復了正常，答應著去盛了兩碗來。
呂娃二人喝過燕窩，便又去找人做招牌去了。
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朱老板的酒樓比香苑要大一倍，開成羊肉館，規模自然也要大得多，那請的伙計自然也不少，需要十來個人。
呂娃將那告示貼了出去，由于工錢豐厚，人人趨之若鶩，呂娃嚴格把關，經過了一天的招募，加上朱老板的三個親戚，共招了十六人。
呂娃將這十六人分成兩批，讓他們先在香苑跟著老伙計跑幾天，告訴他們要符合條件了才能獨立到新店迎客，並叮囑史干對他們嚴格要求，不能松懈。
那朱娘子的三個親戚在朱老板那里過慣了逍遙日子，開始一點也不能適應，有些抵觸情緒。
但朱娘子早已找他們講明一切得听新老板的，做不了主了，于是有苦也不能訴，又想著那豐厚的工錢，優厚的條件，見別人一個一個都符合了條件，于是自己也開始努力起來，很快便適應過來，達到了呂娃的標準。
一切準備就緒，呂娃挑了個日子，象開張「香苑」一樣，熱熱鬧鬧地放了鞭炮，掛了牌子，便開張了。
因為有了「香苑」的名氣，那來試吃的人絡繹不絕，吃後又都覺得味道一流，服務一流，于是又再次上門，店里生意一直火爆，把個朱掌櫃高興得合不攏嘴。
直至月末，呂娃與朱掌櫃一結賬，賺了個金滿缽，呂娃將朱老板的那五成給他，朱老板卻硬是只拿四成，說道︰「全是呂老板的功勞，我這四成都有多的呢！」
呂娃推辭不過，將這錢當成獎勵發給了各個員工，眾人高興不已，那干活的勁頭更是足了。
那朱娘子娘家三個親戚在朱老板手里領了豐厚的工錢，拿回家去，家人高興不已，向親戚朋友炫耀，引得親戚朋友紛紛找那朱娘子，低聲下氣要她也安排安排進那「肥羊兒」。
朱娘子頓覺臉上有了光，對呂娃既敬佩又感謝，見了面便親熱地「妹子，妹子」叫個不停。