夏曉晴跟著夏大姐在家里忙碌了好幾天，初步掌握了做粉條的技術。夏大姐對做粉條充滿了極大的熱情，夏家院子里到處都晾著做好的粉條。夏家幾個弟妹被大姐折騰得夠嗆，夏曉晴天天被拉著做粉絲，夏二郎則帶著幾個弟弟天天去挖蕨菜根。
夏曉晴借口養殖場的事，毅然地逃跑了，留下幾個弟弟繼續跟著大姐勞動。
模出懷里放著的兩張紙，夏曉晴又仔細地看了一遍，所有步驟都寫上看沒有疏漏地方。
這兩張紙就是夏曉晴準備賣掉的菜譜，一張就指十兩銀子，可不能弄掉了，夏曉晴又仔細地把它們塞回懷里去。
「掌櫃的，二娘子來了，在外面等著你呢。」伙計喚道。
周掌櫃听到伙計，趕緊往大堂里走。今天不是來收貨錢的日子，看來夏家是答應賣食單給自己了。周掌櫃想到這里，心中大喜。
進了大堂，看到夏家二娘子提著籃子站在櫃台前，滿臉笑容地走過去說道︰「二娘子，不好意思，讓你久等了。想必今天是有好消息吧。」
「周掌櫃，我跟我爹娘說了，他們說這些日子家里多虧周掌櫃照顧生意，賣力兩張食單也無妨。我今天把食單帶來了，你先看看如果願意要，等會兒我試做一遍給廚房里的師父看。」夏曉晴從懷里拿出單子，遞給周掌櫃看。
周掌櫃稍稍一看，便決定要了，只是單子上有種食材連自己也沒見過，便問道︰「二娘子，你這單子上寫的面包糠，是何物啊？我以前沒听說過這東西啊，現在店里面也沒有，這可沒辦法做啊。」
沒听說才是正常的，這是西餐的食材，在中國應該是在清朝後期才會出現。「周掌櫃，這方子可是我家的祖傳秘方，當然不是一般人就能知道的，這面包糠只有我家會做，你以後也不怕別的酒樓把這道菜學去了。」
夏曉晴打開提著的籃子，從里面拿出面包糠，遞給周掌櫃看。夏曉晴提前一天在家里烤了面包，又撕去了外皮，放到火上烤干壓制成面包糠。
周掌櫃從罐子里，抓出一些面包糠放到鼻子前聞到，「這東西是什麼做的，聞著還挺香的。二娘子，你這方子上可沒寫做這面包糠的做法，難道我還要買這面包糠的方子嗎？」。
「這倒不用，周掌櫃這面包糠的方子我是不賣的，只是我可以給你提供你做菜所需的面包糠，十文錢兩斤，如果你不願意我也可以換其他的食單來，只是這道菜味道極好，你錯過了可惜。其實這面包糠的做法極復雜，你自己做說不定價格還高些。」夏曉晴搖著頭回到道。
「做一盤香酥雞塊需要多少面包糠？」周掌櫃問道。
「用得不多，三兩即可。」夏曉晴回道。其實她也不這道到底要用多少，只是大概說了個數字，反正周掌櫃也算不出來。
周掌櫃迅速地在腦中算計開了，然後才說道︰「算起來倒也不貴，你先做出來讓我試試味道吧。」說罷就馬上夏家二娘子進廚房去給大廚示範去。
因為時間還早，廚房里還沒開始忙綠，周掌櫃只讓樓里的大師傅留下觀看，其他的廚師統統被趕了出去。那些廚師也知道夏家二娘子要示範新菜色，雖被掌櫃趕了出來，也不願意走遠，都巴著門縫朝里面望。
福滿樓廚房里食材準備得十分充足，夏曉晴洗了手，尋到了自己需要的食材後便開始忙綠起來。
夏曉晴決定先做了香酥雞塊出來，糖醋里脊味道太重，如果先吃會壓住香酥雞塊的味道。
夏曉晴把雞腿肉切成小塊，用鹽、胡椒料酒腌制，然後腌制好的雞塊，先裹上一層面粉，然後再裹上一層蛋液，最後裹上一層面包糠。待鍋里的油溫達到五成熱的時候，便把裹好粉的雞肉快逐一放入油鍋里，炸至表面呈現金黃色撈出。
最後又再次把鍋里的有燒滾，把之前炸好的雞塊又放進去，再次炸透後撈出。趁熱在雞塊上面撒上花椒和香蔥末拌勻，一道香噴噴的香酥雞塊就做成了。
夏曉晴把做好的香酥雞塊放到一旁，讓周掌櫃和大師傅品嘗，自己又開始做起下一道菜來。
很快的，糖醋里脊也做好了，端過去一看，那邊桌上的香酥雞塊也被周掌櫃吃掉了大半。
夏曉晴看周掌櫃又嘗了糖醋里脊後，便問道︰「周掌櫃，你覺得這兩個食單咋樣啊？這兩個菜味道各異，都是極為好吃的下酒菜。」
「李師傅，你怎麼看？」周掌櫃對這兩個菜極為滿意，只是還需要問問自己大廚的意見。
「這兩道菜的做法倒還是簡單，沒想到味道卻怎麼好，想來是會受人喜歡的。不錯不錯，掌櫃的，讓他們也進來嘗嘗吧。」李師傅指著門外面的廚師說道。
「行，讓他們也進來嘗嘗吧。二娘子，走，我們去賬房談去。」周掌櫃看李師傅也覺得好，便定下心來，準備去賬房拿錢。
進了賬房後，周掌櫃讓伙計給二娘子倒了茶，然後便和她商量起原料的供應問題來。
夏曉晴早就想好了，把面包糠的生意給秦家做，自己就當做個順水人情，以後自己找秦家和趙牙儈幫忙也方便多了。
「周掌櫃，你們需要多少面包糠，就告訴給每天來送蛋的人知道，第二天我讓人送來。」夏曉晴交代著。
「我準備明天就開始賣這道菜，明早我就要三斤，你們能送來嗎？」。周掌櫃準備趁熱打鐵，把客人吸引回來。
夏曉晴在心里默默一算，現在去找秦家幫忙加工，倒也來得及，便答應了。
周掌櫃從櫃子里取出答應好的二十兩銀子，遞給夏家二娘子，怎麼多銀子只換回來兩張紙，讓他有些心痛，只希望能用這食單子把錢賺回來。
夏曉晴接過錢，和周掌櫃約定好明早送貨的時間後，便告辭離開了。
走在路上，夏曉晴隔著衣服模了模錢袋里的銀子，心里一陣興奮，瞬間產生出強烈的逛街購物的。(！)