隊列訓練完畢後，開始了擺盤訓練，說實在話，這擺盤還真有講究，不但碗在哪兒，盤在哪兒有講究，而且要擺的利索，所以要訓練啊。但格雷對此不屑一顧，他覺得只要懂得怎麼擺就行了，到時自然能完成任務，不必練。他在那兒轉過來，轉過去，閑的無聊。
就在這時，張經理跑了過來︰「格雷，你怎麼不練啊，多練習練習。」，「不是我不練，那麼多人就用那點兒盤，怎麼練。」，格雷開始推辭。「你過來一下。」，張經理把格雷叫到一個角落里，格雷還以為她要讓自己當保安隊長呢，不禁歡喜起來。「老板剛才說了，他看見你在那兒偷懶，不練擺盤，他讓我跟你說。」，張經理一本正經道。格雷的心一下子涼了半截，原來如此，難道練習擺盤子也是工作，不練也是偷懶。這老板是存心找事兒，不過，格雷覺得老板的話也不無道理，多練習擺盤子，熟能生巧嘛。「OK，多練練就是了。」，格雷一臉無奈的樣子。
不知不覺，已午飯時間，很有戲劇性的是，格雷又主動地坐到了馬得道的旁邊，畢竟馬得道看起來更可靠一些，一，都是爺們兒，少了男女之間的隔閡。二，都是服務員，「階層」一樣，當今社會也分階層的。三，格雷無意識中覺察出了什麼來。「今天有點兒不爽，老板找茬兒，你以前有沒有過。」，格雷問道，他問的有些幼稚。「唉，老板說你不很正常嘛，誰叫咱是打工的呢。」，馬得道說道。「多干事兒，少說話，尤其要看人交往。」，馬得道補充道。「有道理，沒辦法啊，誰叫咱是最底層呢。」，格雷也唉聲嘆氣地。
格雷心想︰「難道說是因為張經理，張經理是老板的情婦，自己又泡了張經理﹝雖然沒有*﹞，但又不是自己主動的，而是張經理找上門兒來的，不過，以後還是要遠離張經理為妙。」。
作者題外話︰是啊，老板的情婦不能踫。