第一批的孤寡老人和孤兒已經安排妥當，和玉知道後，做了很多涼皮，帶著何喜，一送過去。在雪蓮，雪雁姐妹兩個的幫助下，現場調配，分發給大家。
「老爺爺，這是你的，小心點哦。」何喜端著一碟涼皮，小心翼翼地來到以為坐在椅子上不能動的老人面前，提醒說道。
「謝謝，喜兒小姐了。」老人很是感動，有像福女圭女圭一樣的孩子給自己送吃的。這位老人是賀家莊的以為老人，早年無父無母，孤身一人，二十多歲，用所有積蓄娶了媳婦，但是媳婦難產，一尸兩命，自此又是孤身一身，給人家打短工過活，苟且度日。兩年前在給別人修葺房子的時候摔斷了腿，沒了經濟來源，只能靠別人施舍，過著飽一頓，饑一頓的生活，苟延殘喘。皇天有眼，州府大人，建了養老院，有吃，有喝，有人照顧，日子過得從來沒有的舒心。看著何喜笑的彎彎的眼楮，心里想著要是自己的孩子沒夭折的話，孫子孫女差不多也這麼大了。
「不用謝，大姐說了，好孩子要尊老愛幼。」何喜平時最听和玉的話，雖然很調皮，但不代表不記得和玉的話。
「和玉姑娘，何喜小姐，都是善心人，將來一定有好報。」老人接過何喜手里端著的涼皮，把上面的調料調勻，真是爽口。這可是和玉和準備了一天的涼皮，一百多位老人都分到了。
楊師爺采用了和玉的建議，里面有些手腳伶俐的老人，照顧行動不便的老人；令人高興的是，這些孤苦老人為了生活，大部分都有一技之長，這對于孤兒院的小孩子來說那真是一筆寶貴的財富。令人感到幸運的是，從孤寡老人里，找出兩個秀才，被楊師爺直接安排到孤兒院，教化那些孤兒。至于這些有一計之長的，也被楊師爺統計好，以備之後安排教授小孩子技藝。
這些孤寡老人，都非常感激官府的好政令，很多人感激涕零。把所有老人集中在一起，他們可以聊天，一起干活，再也不是孤零零的一個人，心里特別高興。最重要的是養老有了保障，不像以前，孤苦一人，就算死了，很有可能是好幾天之後才能被人知道。
家里還在做涼皮，第二天下午去了孤兒院。一到孤兒院，何喜像只小粉蝶似的，很快和小孩子們打成一片。剛開始的時候，這些孤兒忌憚何喜穿著新衣服，一看就是大戶人家的小姐模樣，不敢靠前，很自卑的站在一邊。
但這些小孩顯然低估了何喜的親和力，拿出那很多可愛的小木偶放在桌子上，說道︰「大家過來玩啊，這些都是我送給你們的，很好玩的。」
也許是何喜純真的笑容，拉近了和孤兒們的距離，逐漸把何喜圍城一圈，沒一會，嘻嘻哈哈的聲音響徹整個孤兒院，孤兒們恢復小孩子特有的天真，不再像以前那樣，對誰都防備。
和玉帶著下人把涼皮分在盤子里，分在每個人的碗里。
因為養老院，孤兒院是人流很集中的地方，所以每個人有固定的碗筷非常有必要，能夠很好的預防傳染病。楊師爺就采用和玉家的方法，在每個人放碗筷的地方都有一個固定的位置，標號記號。每個人吃完飯之後，洗好碗，都要按順序放在寫有自己名字的地方。
孤兒們已經被告知各方面的規矩，倒也好管理。其實和玉知道，這些小孩子沒吃沒喝，突然有個提供吃住的地方，再也不受別人白眼和嫌棄，穿著干淨的衣服，還有很多同伴，再也不要住在漏雨的破廟里。突然感覺幸福來得很快，有很多小孩子居然還以為在做夢，夜里不敢睡覺，怕睡醒之後，只是一場夢。
當和玉听到這些小孩子的心聲，眼楮泛紅，心里酸酸的。為這些小孩子難過，也在慶幸，要不是自己，何志英，何志勇，還有可愛的何喜的下場，很有可能比他們還差。
喜兒雖然人小，在玩得時候，仍不時德抬眼看看大姐和玉。見大姐還在，便放下心來繼續玩，自己也是無父無母，但自己還有姐姐哥哥，所以自己是幸福的。
見太陽偏西，和玉一行人回家，臨走的時候，很多孤兒眼巴巴的看著何喜，何喜拍著小胸脯說道︰「我過幾天，會來看你們的，我們一起做游戲。」
和玉感慨小孩子之間的感情很容易拉近，這才多長時間，就打得這麼火熱。回到家之後，和玉去好好的洗了個熱水澡，洗去一身的燥熱和油膩。
吃晚飯的時候，韓姨拿出一封信說道︰「玉兒，這是王知州給你信。」和玉收下信，不緊不慢的把飯吃完，才打開信看看。
「什麼事呀?」韓姨好奇的問道，弟弟妹妹雖然沒問，但耳朵支得很高準備听著，好奇心不小。
「沒什麼大事，就是王伯伯要我明日過去，商量下孤兒院小孩子的課程問題，問我有沒有好一點的方法。」和玉簡單的說道，雖然自己不是搞教育的，但怎樣教小孩子，和玉還是知道的。這些小孩的不是為了考功名，而是將來怎樣養活自己，所以和玉很在行。
「大姐，你要教他們《三字經》嗎？。」何志英問道。
「大姐，我會《三字經》，我會，人之初，性本善」何喜一听大哥說《三字經》，便開始顯擺自己好不容易背熟的《三字經》。
「大姐，他們讀書也要考功名嗎？。」何志勇問道。
沒想到自己一句話，引起這麼大的反應，自己都不知道先回答誰，怕他們又開始問「十萬個為什麼」。最後韓姨看到和玉的表情說道︰「你們大姐絕對比你們想的多，我們就不在問了，讓大姐去書房好好地想想，明天還要見王大人呢。」
和玉很感激的看著韓姨，還是韓姨了解我啊，有這幫弟弟妹妹，和玉說道︰「你們就等等吧，我要好好的籌劃一下，編一個簡易教程，到時候再給你們看看，你們要是有好的方法，再和我說。」說完，和玉便躲到書房，開始編寫教程。