配菜有豆腐、白菜、韭菜、香菇、筍子、藕片，以及切得很薄的牛肉、羊肉和豬肉。
「等湯汁煮開了之後，客官就可以把配菜下在里面，如果還需要其他的配菜，客官可以隨時叫小的。」
小二對柳知州等人道。
柳知州看著擺了滿滿一桌子的配菜，心頭對阿絮十分的佩服。
「想必整個冬天，吃火鍋的人會十分火爆！」柳知州感嘆。
江大人也跟著點了點頭，「是啊！」
忽然的，有人吼了起來。
「這樣的髒東西怎麼被端上來了？掌櫃的，掌櫃的！」
吼聲立刻吸引了其他人，眾人紛紛抬頭看去。
只見那人的桌上被擺上了一道鴨腸子。
眾人的臉色都有些不太好看！?誰都知道，這鴨腸子髒的厲害，沒人會吃這—無—錯—小說個東西。
才將鴨腸放在客人桌上的小二，臉色有些發白，神情無措的看向秦掌櫃。
秦掌櫃眼神示意他走到一邊，立刻上前，道︰「這位客官請稍安勿躁。」
「稍安勿躁！你們都把髒東西端上桌了，還叫人怎麼稍安勿躁！來福酒樓就是這麼做生意的嗎？」。那人冷冷的道。
「打著推出新菜的旗號，把不干不淨的東西給人吃，你們究竟是安得什麼心？」
他話音落下之後，廳內又有人站了起來，附和道︰「來福酒樓不把我們的身體當回事，這樣的新菜不吃也罷！」
「嘩啦」一聲，有人掀了桌子。
秦掌櫃面色一變。
「諸位誤會了！」
他大聲的道。
「誤會！要是誤會，你把這東西吃給我們看看！」
那人指著地上的一片狼藉吼道。
「我弄得東西敢端上來，自然就敢吃！」
女孩子的清脆的嗓音從身後傳來。
眾人轉身，瞧見一個個子小小，臉色圓圓的女孩子慢慢的走上前來，她手里還端著一盤新鮮的鴨腸。秦掌櫃變了變臉色，立刻走到她面前道︰「阿絮，你怎麼出來了？」
阿絮沖他笑了笑，「沒事的，秦掌櫃。」
越過他，阿絮走到柳知州等人面前，福了福身子，道︰「柳大人，您還記得小女子嗎？」。
柳知州笑了笑，「本官當然記得你，姑娘的手藝的確是不遑多讓，只是…………」他瞧了眼被阿絮端在手里的鴨腸，「這樣的東西端上桌，似乎並不妥當吧？」
阿絮笑了，「大人，美味之所以是美味，那是因為有人去嘗試，知道它好吃，告訴了眾人，所以大家這才知道還有這樣的美味存在！」
「我今天要做的，就是告訴大家，鴨腸也是一樣叫人好吃到想要咬斷舌頭的美味！」
女孩子自信滿滿的笑容，叫柳知州和江大人同時一愣。
「哦？」
阿絮再次福了福身子，道︰「不瞞大人，小女子已經嘗試過這樣的美味，覺得甚好，所以想要其他的人也能吃到這樣美味的東西！小女子只是沒有想到，有人竟然對美味有這樣深得誤解，甚至對我們來福酒樓的名聲也有詆毀！大人不遠千里來三里鎮上，想必也是精于美食之道者。」
柳知州臉上笑意很深，這小姑娘懂他。
「小女子斗膽，還請柳大人品嘗。」
說罷，她拿起筷子，在已經滾開的火鍋內放入了一半的鴨腸，燙好之後快速起碗，恭恭敬敬的遞到柳知州面前。
柳知州伸手就要將筷子給接過去，身手的僕從卻是出聲攔住了他。
「大人！」
阿絮又笑了，歪著腦袋看他，「大人可是不敢？」
「放肆！」
僕從喝道。
柳知州卻是笑了，「美食當前，有何不敢？」
他當即便是將筷子給拿在手里。
江大人和眾人一起，無比緊張的瞧著他，眼睜睜的看著他將鴨腸給吃到了嘴里。
「柳大人覺得如何？」
阿絮笑著問他。
柳知州點了點頭，繼續夾筷子，「的確是美味。」
「大人吃過可有不適？」阿絮繼續問道。
柳知州十分認真地點了點頭。
眾人的心都懸了起來，這東西果真是不能吃啊！
「哼，好個不知道天高地厚的小丫頭，這樣的髒東西居然也敢激柳大人吃，吃壞了柳大人的身體，你擔待的起嗎？」。
先前發飆的那人又有了理由，厲聲喝問。
秦掌櫃和一眾伙計都十分擔憂的瞧著阿絮。
阿絮眼楮卻只直勾勾的盯著柳知州。
柳知州一臉嚴肅的道︰「本官似乎覺得，以前的美食都白吃了！而且，本官還為那些所謂的美食花去了不少的銀子，本官覺得心里很不適！」
「噗！」
一旁的江大人忍不住笑出了聲，見柳知州瞪他一眼之後，立刻又安分了下來，道︰「柳大人，現在也不晚啊，有了阿絮姑娘，以後想吃什麼樣的美食吃不到呢！」
柳知州深有同感的點點頭，一下子將碗里的鴨腸給吃了個精光。
眾人見狀，也都放了心。
同時也對鴨腸的好吃程度十分的期待！
「小二，我要一份鴨腸！」
「小二，我也要一份！」
「…………」
瞧著重新恢復了熱鬧的福來酒樓，秦掌櫃擔憂的臉上重新露出了笑容。
鬧事的見狀不好，立刻就要離開。
「等等！」
秦掌櫃扯了嗓子道。
「你們還想做什麼？」
那人不高興的道。
秦掌櫃指了指被他掀翻在地的桌子，「一共是三兩銀子，謝謝。」
那人立刻丟出三兩銀子，帶著人灰溜溜的離開了，片刻後，他鬼鬼祟祟的進到一家門可羅雀的酒樓中。
…………
「掌櫃的，我看到他進了春風樓。」
這人發作的突然，好似故意找茬一般，叫秦掌櫃留了一個心眼，在幾人離開之後，他就讓店里的小二哥悄悄地跟了上去。
果不其然，這人竟然是春風樓的人安排的。
「哼，春風樓的人坐不住了！」
秦掌櫃冷笑道，手里的茶杯扔在了地上。
「砰！」
春風樓的楚掌櫃也憤怒的甩出了一個杯子。
「竟然又叫來福酒樓揚了威名！往後說起美食，人們第一個想到的就是來福酒樓！」
面對楚掌櫃的怒氣，男人側身站在一邊，大氣也不敢喘一下。
「你們是怎麼辦事的？我吩咐你們的，你們都耳聾了嗎？」。
楚掌櫃指著男人的鼻子罵道。
男人皺了皺眉，道︰「原本我們是準備了瀉藥，可是瞧見來福酒樓的店小二竟然端了一盤鴨腸上來，我們就改變了主意！下藥畢竟有漏洞，搞不好還會被查出來，我們倒不要緊，可若是連累到楚掌櫃，連累到春風樓，只怕咱們以後的生意更是不好做！」
楚掌櫃臉上怒氣稍解。