「等會兒你們就知道了！」阿絮對眾人福了福身子，轉身問秦掌櫃，「上次我托您去做的東西，已經做好了嗎？」。
秦掌櫃點頭，立刻將阿絮給帶過去，「早就做好了，就等著阿絮姑娘來呢。」
說話間，阿絮已經跟隨者秦掌櫃來到了後院的一間屋子里。
干活的伙計們听說阿絮今天要來做新菜，一個個停下了手里的活計立刻湊過來看熱鬧。
不一會兒，安靜的後院里就擠滿了十幾個伙計。
秦掌櫃瞧見了也並未呵斥，臉上只是掛著笑容的瞧著阿絮。
阿絮走進了房間里，指著用布蓋著的一片區域，轉身問道︰「這些就是嗎？」。
「是的。」
秦掌櫃也跟著進到屋內，將布給拉開。
霎時間，模樣奇怪的陶罐就呈現在了眾人面前。
「這是什麼啊？」
「中間還挖空了。」
「阿絮姑娘難道要用這個來做新菜？」
伙計們七嘴八舌的道，你看看我，我看看你，眼中更是好奇了。
阿絮數了數，一共是二十個，瞧這做工和質量也是上乘，秦掌櫃做事果然很靠譜。
「阿絮姑娘，這是什麼？」
「火鍋！」
秦掌櫃眨眨眼楮。
阿絮指了指陶罐挖空的中心，道︰「從這里添炭火進去，外面的這一圈先放熬好的湯，同時可以放一些肉進去，等湯燒開了之後，就可以丟些其他的肉和菜進去煮！天氣冷了，這樣的吃法我想應該會叫大家喜歡的。」
秦掌櫃听得眼楮一亮，已經等不及阿絮告訴廚子，立刻做出這火鍋來了。
「阿絮姑娘，這火鍋有什麼講究嗎？」。
「主要的是湯料，其他的都是根據個人口味來加，沒什麼講究。」
秦掌櫃連連點頭。
火鍋不僅可以暖身，而且還十分符合個人口味，想不受歡迎都難啊！
…………
來福酒樓前院里，已經吃飽了的客人並未起身離開，有其他的客人們進來，見到人滿為患的場面都有些發愣。
「難道今天阿絮姑娘是來做新菜的？」
「幾位客官來的正好，阿絮姑娘今天的確是來做新菜的！」店小二熱情的迎上前，熟練地在屋內添上了板凳和桌子。
後來的客人們也沒有被怠慢的感覺，一個個興奮地瞧著店小二。
「這麼說，我們今天又可以大飽口福了！」
「可不是嗎！」
「來得早不如來得巧啊！」
柳知州來到來福酒樓的時候，正好是來福酒樓里里外外都坐滿了人的時候。
瞧著這樣的場面，便是在京城待過，見過了進城客流雲集大場面的柳知州，也不免楞了一下。
短短數月，這三里鎮的來福酒樓，竟然連京城有名的酒樓也不遑多讓呢。
柳知州環視一周，發現了不少熟人。
「江大人！」
「柳知州！」
兩人寒暄著，很快的拼成了一桌。
「想不到竟然會在這里踫見江大人啊！」柳知州喝了一口茶，笑眯眯的道。
江大人也跟著笑了笑，「本官也沒想到，日理萬機的柳知州，竟然也會來三里鎮。」
兩人都是同級，只不過所管轄的地域不同，身份上並無高低之分，談話也十分的平和。
「哈哈，還不是這三里鎮上，出了一個會做菜的小姑娘嗎！」
柳知州哈哈大笑。
江大人也一臉的贊同。
「這姑娘的確是不同凡響！做的是一手好菜啊！」他同隨從小聲的說了句什麼，不一會兒，隨從就帶著秦掌櫃走了過來。
「見過兩位大人。」
秦掌櫃恭敬地道。
江大人擺了擺手，「不必多禮！阿絮姑娘可是再忙？」
秦掌櫃點了點頭，「兩位大人還請稍後片刻，阿絮姑娘方才說，再過一刻鐘便可端上新菜。」
「嗯。」
江大人對秦掌櫃揮了揮手。
秦掌櫃一愣，他叫自己上來就是為了問新菜什麼時候能夠上來？
想了想，秦掌櫃去廚房看了看。
還沒走進，一股濃郁的香味就直往鼻子里鑽，叫本來不餓的秦掌櫃也不由得咽了咽口水。
「掌櫃的，馬上就好了！」
掌勺的王廚子看到他，眯著眼楮笑道。
秦掌櫃點了點頭，在廚房里尋找著阿絮的身影，很快的在一個角落里發現了她。他立刻走上前，發現阿絮正在指揮丫頭弄雞腸和鴨腸，一下子愣了。
這些東西原本是要直接給丟掉的！
「阿絮姑娘，這個等會兒是要端出去嗎？」。
秦掌櫃有些不自在的道。
阿絮點了點頭，「是啊，秦掌櫃，你別看它們髒，弄干淨了下到火鍋里，不知道有多好吃呢！」
「是嗎？」。
秦掌櫃有些懷疑的道。
阿絮對他眨眨眼楮，道︰「您等等！」
她將丫頭洗干淨的鴨腸弄了一些在碗里，又讓王廚子準備好了一個小火鍋，放了旺盛的炭火進去，沒多久湯汁就又滾開了。
秦掌櫃看著她將鴨腸丟進里面燙了燙，也就幾回眨眼的功夫，便是又將鴨腸給撈了出來，然後將碗筷遞到自己面前。
「秦掌櫃，嘗嘗。」
秦掌櫃看看她，又聞著誘人的香味，到底是沒抵住，拿了筷子嘗了一口。
廚房里，其他人都吞了口水，無比緊張的看著他。
「掌櫃的，好吃嗎？」。
王廚子第一個問他。
秦掌櫃吃的很慢，一筷子吃完了，然後是第二筷子，接著是第三筷子…………直到將一小碗鴨腸都給吃光了，他還有些意猶未盡。
看這模樣，哪里是不好吃的樣子啊！?眾人當即更是饞了。
阿絮笑著對大家道︰「咱們先把外面的客人給伺候好了，等晚上了，大家一起吃火鍋！」
「好！」
眾人熱烈的道。
阿絮看了看秦掌櫃，道︰「秦掌櫃，這樣沒有問題吧？」
秦掌櫃笑著搖了搖頭，「這樣的安排很好。」
…………
「大家都讓一讓，讓一讓啊，上菜了！」
小二的站在廳內吆喝一聲，霎時間，還在寒暄的客人們都回到了自己的位置上，一個個伸長了脖子等候。
端著托盤的小二們魚貫而入，所有人的目光都集中在蓋著蓋子的陶罐上。
「這是？」
柳知州疑惑的問道。
小二將滾燙的蓋子給揭開，霎時間，誘人的香氣就溢滿了整個來福酒樓。
「諸位客官，這是本店推出的新菜，火鍋！」
緊接著，小二給客人現場演示放炭火，看得在場眾人嘖嘖稱其。
小二們暫時退下，又去廚房里將配菜給端了上來。