食神生香 第六十八章 煲仔飯

作者 ︰ 金水相依

洛香兒繞到這排房子後,果然發現有兩間連體的房子立在那里。

她走過去推開門一看,東側的是廚房。在八十平米的房間內設置了五個灶台、兩個案台、一個小水池和兩排三層的長架子。最底下一層的架子上是以米面為主的糧食,中間一層上則擺放著雞鴨魚肉等葷食,最上面的一層就是各種蔬菜了。西側的房子應該算是儲物室吧,里面大大小小、形狀不同、材料各異的鍋碗瓢盆等讓人眼花繚亂。洛香兒忍不住地月復誹︰布置這房間的人絕對是個資深大吃貨!當她眼楮瞟到牆角立著的幾摞砂鍋和瓦煲,不禁嘆道︰真夠全的,連這都有!人才啊!

今天中午就用它了!洛香兒過去選了二十只瓦煲和兩只最大號的砂鍋,收到儲物袋中。

回到廚房後,她先從幾種不同的稻米中選擇了一種油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中,米味濃郁的晚稻米,清洗後放在一旁浸泡。然後,洛香兒迅速地把二十只瓦煲內壁都均勻地涂好油,在灶台上微微加熱後就撤離了火源。

接下來,刀光閃閃、十指翻飛。一會功夫,洛香兒就把排骨、鵪鶉、青菜、香蔥、玉竹、百合分別處理好了。

把米置入煲中,放水、加蓋,每四只瓦煲共用一個灶台開始煲飯。洛香兒怕耽誤大家吃午飯,干脆進入空間煲那兩大砂鍋的「玉竹百合鵪鶉老火湯」,囑咐完谷兒四個小時後準時撤火,就馬上回到小廚房。煲仔飯的火候非常重要,洛香兒絕不允許自己由于匆忙就留下敗筆,所以她一邊用神識調校火力,一邊親手調配味汁。待到飯七成熟的時候,加入調好味汁的生排骨,再沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴,最後起蓋後加入香蔥,鋪上青菜。

洛香兒听到外面傳來由遠及近的眾人腳步聲,快速將四只煲仔飯收入空間,同時接過谷兒遞過來的一只大砂鍋放在剛剛空出的灶台上。

她笑著對涌進來的同學說︰「午飯剛剛好,現在要吃的話有些熱。」「沒關系,都快餓暈我了!」楊杰高聲叫著。「哎呀,沒有桌椅啊,怎麼吃?」宋秀文有些著急。吳博士從外面走進來,把做好的飯菜利索地收進儲物戒指里︰「大家跟我走,有地方吃飯。」

原來,精鐵房的最後一間竟被改成了餐房,里面桌椅、餐具齊全。當大家呆愣愣地看著放在自己面前的瓦煲,洛香兒笑呵呵地解說起來︰「這叫煲仔飯,那是老火靚湯。大家能吃到這些美味,還要感謝設置廚房的人呢,他居然能淘弄到這麼齊全的器具。」

魏博士打開蓋,听著滋滋的響聲,聞著撲面而來的濃郁的香氣,高聲說道︰「那真要感謝宋祭酒了。」

可能是大家真餓了,沒有人說話,都在悶頭吃飯、喝湯。忽然,吳博士一拍桌子︰「好!這鍋巴不但脆而且滋味深長,真讓人欲罷不能!」

冉尤則趁著別人不注意悄悄地拿起空碗去盛湯,等他回到座位上,楊杰反應過來,把碗里剩余的鵪鶉肉塞到嘴里,起身就去盛湯。宋秀文不干了,大喊道︰「誰也不準搶,剩下的靚湯平分!煲仔飯也不準多吃,一人兩煲,公平合理!」

大家在嬉笑中很快吃光了午飯,紛紛稱贊洛香兒的手藝高超,做出的飯菜非常美味可口。洛香兒笑眯眯地听著,在大家期待的目光中沒有做出任何承諾。她正傲嬌地跟谷兒、小鼎說︰「這不是我的義務,我高興做的時候才會做,才不會因為幾句好話就飄飄然。」谷兒很狗腿地附和道︰「那是當然,主人是很有原則的!」

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