食至名歸 第九十七章 干扣肉(上)

作者 ︰ 高樓望月

「我好象之前和你說過吧?小唐和雨簫從小就認識了,小唐的來歷我不大清楚,大概是隱世家族放在京城的代表,反正因為雨簫的關系,他也從小沒少往宮里跑,皇上也很信任他的廚藝,你知道的,當今皇上是少年登基……」到底是在古代活了十幾年,杜少南也學會宮里事明說不如暗示。

她不知道李慕是幾歲當上皇帝的,小說里沒寫,她在夢州也找不出相關書籍,不過食物容易下毒她倒清楚,所以小唐主要是因為被信任才能做菜給皇帝吃,那麼問題就來了︰「如果讓我去廚房,我是能保證自己做的食物干淨衛生的,但听說帝王傳膳程序不少?」

她的意思是怕有人往她做好的食物里放不干淨的東西,然後陷害她?杜少南笑了︰「小唐在宮里下廚十幾年,什麼情況沒遇上?他之所以設獨立的小廚房,就是防備不信任的人,所以你放心,只要你能保證你自己,我就能保證小唐和他的手下。」

「小廚房一共有多少人?我能進得去嗎?」。保證了不會背黑鍋,柳依依對自己的廚藝又沒了自信。

「小廚房目前有五個人,兩男三女,你進去也不會顯得太特殊,至于小唐同不同意,我建議你拿松餅投其所好,試一下,反應我是覺得成功的希望比較大。」杜少南這是將心比心,他吃松餅時就剎那間心動,幾乎想將柳依依娶回家了。當然只是剎那間有這麼個念頭而已。

如果小唐的廚房真是避難的桃花源,別說用松餅去試,讓她做滿漢全席她也願意。「行!不過……唐老板住在哪兒?我就這麼去找他,會不會冒昧了?」柳依依細一想她和小唐並不熟,更不知小唐對男女之防的程度。

她一個未出閣的大姑娘,去個不熟悉的年輕男子的住處——小唐肯定不會讓她進屋的!杜少南自告奮勇︰「我替你去,我和小唐也是從小一塊長大的,這也不是什麼大事,相信他會給我這個面子的。」

怎麼不是大事?對柳依依來說這就是性命攸關天大的事。所以杜少南主動要幫忙,她又感激又奇怪︰「杜少爺,怎麼好麻煩你……」

「你忘了我們都議親了。幫你不就是幫我。」說到這個杜少南心中又是一動,兩個穿越者,也算他鄉遇故知了,要不就……

「……」他不舊事重提。柳依依還真忘了他們議親了。這也「怪」杜少南太君子,柳老爺都口頭上同意將女兒許給他了,他的言談舉止也不會稍微親近一點?

「松餅烤好了!」幸虧柳依依心里做食物排第一,何時她都不會忘了灶上有東西,她轉身去取松餅,正好掩飾自己的尷尬。

剛出爐的松餅需得晾涼一些再裝進食盒,杜少南看著整齊有序散發著誘人香味的餅子,只覺得每一個都在向他招手。不吃了它們而把它們送給別人,感覺實在挺虧的!

「只送松餅就行了嗎?」。一爐才八個。柳依依認為禮太輕了。

「不然呢?你送金銀珠寶小唐敢收嗎?」。杜少南一句話就給堵回去了。

今天大概是為了方便柳依依和杜少南把話說清,柳老爺沒讓丫環跟在小姐身旁,巧的是杜少南也是一個人來的柳家,全忠全孝立仁立義一個都不在。

所以杜少南自己拎著食盒出了柳家去找小唐,八個松餅當然不沉,只是一想到小唐是暫住在林雨簫的院子里,又因為不喜歡岳臨風的關系常常出去,晚上也不一定回來,今天能完成任務嗎?

今天不行還有明天,可松餅不就涼了?杜少南看看手上的食盒,沒人跟著只有美食相伴,他的自律就會不由得往下降,其實不用送八個,六個不也挺好?六六順嘛。

于是松餅心安理得的被少了兩個。

十幾年沒吃過如此純正的豆沙餡了,送四個也不錯啊,四季發財嘛!

于是松餅心安理得的又被少了兩個。

四這個字好象不大好嘛,好事應該是成雙的,杜少南又想好了理由,但問題是他之前在柳家吃松餅吃堅果,嘴就沒閑著,一路上又吃了四個,肚子已經是飽飽的,實在裝不進去了!

杜少南走到林雨簫他們的住處去敲門,該說是幸運嗎?林雨簫和岳臨風都不在,開門的正是小唐。

「雨簫和言公公去竹林了,穆家那位大小姐會和我們一塊回京,岳臨風則去碼頭盯著船只安排,本來穆二少爺說騎馬返京的,結果被他馬上否決,你是沒在場,穆二少爺當時的表情著實精彩。」小唐邊領杜少南進屋邊說道。

不在場也能想象,穆清朗在繼自己親妹子忽然不正常之後,又多個了視之為弟的岳臨風,杜少南表示同情,他遞出食盒給小唐︰「松餅,嘗嘗看什麼才是正宗的豆沙餡兒。」

別看小唐很喜歡下廚,但人家嘴不如林雨簫和杜少南那麼饞,接過食盒打開看里面的松餅,他沒急著往嘴里送,而且先去洗手,然後拿了一塊掰兩半細看又聞了聞,然後就問︰「怎麼一盒才四塊,還不夠一爐子費的柴火錢呢,這是誰做的,算小氣還是算大方?」

「一爐出八塊,人家沒差的,是我吃了四塊,我要不吃怎麼會知道這豆沙餡兒正不正宗?」杜少南振振有詞,刻意忽略這松餅是第二爐的,頭一爐他就沒少吃。

小唐不是林雨簫,不至于為少了四個松餅抓住不放,「層次分明看來掌握火候的本事還行…」他說完才咬了一口,「是沒加別的,不過感覺和餡的人有些心神不寧,有的豆子皮還沒去干淨,這是誰做的?不會沒加別的調味是因為那人沒心思加吧?」

小唐憑食物就能查看到做食物的人的情緒。杜少南也不知他是嘗出來的還是推測的,反正他沒這本事,也不想學。食物只要好吃就行了,管做的人如何。

這樣的念頭是從前,今兒個杜少南還真是為下廚的人而登門,于是他豎起大拇指︰「猜得真對,做松餅的人目前心情不佳,不過她做的豆沙餡恰巧合我的口味,所以我決定仗義相助。幫她問問你在宮里的小廚房還缺人嗎?」。

「要進宮的?柳家小姐?」猜出這個更容易,小唐皺起眉頭,「你從來不好。岳臨風也如此,偏一到夢州遇上這位柳家小姐就不同了,她有什麼好的?」

「她做的食物不錯,你該知道我已經和人家議親了。關心自己未婚妻有什麼不對?倒是岳臨風關心我的未婚妻。還把人弄進宮里,他是什麼意思?」杜少南冷笑,強調「我的」。

小唐是不喜岳臨風,但經辦這事的是林雨簫,他不得不說兩句︰「什麼未婚妻?婚姻大事父母做主,你能讓令堂點頭?」

小唐不喜歡胡夫人,甚至說白了就是討厭,你想想。當年他才五、六歲,看在林雨簫帶來的杜少南。出于對新朋友的友好才親自下廚,招待杜少南美美吃了一頓,根本沒吃壞肚子,胡夫人憑什麼氣勢洶洶找上他,指著他破口大罵?

快三十歲的婦人欺負一個五、六歲的小孩,要臉不要?!

杜家也是國公門第,怎麼娶了個這麼粗魯的女子?

小唐才不管胡夫人是什麼原因才變這樣的,她當年再美好也是當年了,做不到出污泥而不染不是她的錯難不成還是他的責任?

一說杜家,杜少南就會不由得在人前矮三分,沒辦法,人家一個拖後腿的極品親戚都沒有,他卻有三個。

「就算我不成親,你能保證柳小姐進宮後一定會嫁給岳臨風,別忘了她是進宮!」杜少南這回特意強調「進宮」。

小唐听出來了,于是換他冷笑︰「她若是去太後的宮里,我保證她不會有任何機會的,但若是去我的小廚房,我可沒辦法時常看住她,你放心?」

李慕的腦袋不會抽的吧?如果換了別的男人,在有妻妾幾十人,孩子三四個之後,是很難再成為言情小說里的男主角的,但皇帝這身份有例外的權利。

杜少南不知道這時空的李慕將來會變成什麼樣,他只知道從小李慕就有治國安邦的才能,長大後有了皇後嬪妃,也敬重嫡妻重視嫡子,不會放縱哪個小老婆恃寵而驕興風作浪。

這樣的一個標準皇帝,會為了一個女子將皇後打入冷宮,將三宮六院全部驅散?或許他現在的正常只因為還沒有遇上真愛?

小唐舒服的坐在椅子上,一口松餅一口茶水,好整以暇的欣賞杜少南苦惱的樣子,又來了,從小便如此,打從他五、六歲和杜少南認識以來,當年也才七、八歲的杜少南就有忽然之間皺眉發愁的毛病。

別說七、八歲還帶嬰兒肥的小臉上露出大人般的愁容多不和諧,單是那種「我在憂愁你的未來」「你的將來絕對好不了」的神情就讓人想揍他一頓——我的未來是你說了算的!?

「你慢慢考慮,我廚房還有活。」小唐只吃了兩個松餅就準備下廚,他遠比杜少南敬業多了。

「你又做了什麼好吃的!?」杜少南頓時將皇帝的未來拋在腦後,更不考慮自己剛吃飽肚子還有沒有余地。

「干扣肉,你吃過的。」小唐往廚房自顧自的走,很明顯不打算招待杜少南。

但小唐也沒明確趕人走,仗著自己的確有正經事,又是帶了禮物的,杜少南就跟著小唐去廚房,邊走還邊問︰「我記得做干扣肉煮熟了之後要抹蜂蜜?」

「已經煮好抹好了,正晾著呢。」如果肉還在鍋里,小唐才沒空去給杜少南開門。

杜少南也清楚這點,所以他感嘆自個兒半路上吃掉四個松餅是明智的——時間掐得剛剛好,「我還記得,雨簫和我一樣,不喜歡吃甜肉。」

林雨簫比杜少南更好吃更能吃,說是也挑食,但只要是上佳的菜肴他都不忍心放棄,頂多吃完這不大合口味的,再吃一些合口味的壓一壓就行了,反正他是舍不得不進肚的。

小唐為林雨簫下廚十幾年了,為了防這位吃飽了再說不好吃,他向來只做林雨簫最願意吃的,今天並不例外︰「干扣肉只有肉皮抹蜂蜜,里面還是咸的,再說甜肉皮也有去處。」

「你是說岳臨風?」就算杜少南不喜歡吃甜肉皮,但听到岳臨風能吃小唐做的菜,他心氣怎麼那麼不順呢?

「他?他能嘗出好壞來?」小唐同樣不喜岳臨風,當過乞兒不是岳臨風的錯,但分不出他做的和別的御廚的區別他也只當姓岳的沒天賦,但居然敢說沒什麼,嘗起來一個味,簡直是大錯特錯,罪無可恕!

「雨簫新養了只寵物,什麼都能吃,最愛吃甜肉。」小唐認為小白白比岳臨風更有人情味。

最愛吃甜肉?這話讓杜少南腦海忽然閃過一個念頭,可惜說話間他們正好走到廚房門口,從小養成的習慣讓他忙縮回邁出去的右腳,然後念頭自然無影無蹤了。

小唐也不理站門口的杜少南,他今天想做有甜有咸方便全照顧到的肉食,于是想到了干扣肉,上午林雨簫和岳臨風出門他也出去了,轉了好幾家肉鋪才挑中一塊品質不錯的五花肉,回來刮洗干淨下鍋煮到八成熟,撈出後趁熱涂上蜂蜜等候自然晾干。

等待的時候杜少南來的,小唐正好吃點心休息一會兒,算算時間差不多了他進去廚房,五花肉上的蜂蜜已經干透了,他將灶間的火捅開,架上鐵鍋燒熱倒上花生油,將五花肉皮朝下油炸。

這一炸,肉香油香連著蜂蜜香一起散了出來,門口的杜少南忍不住吞吞口水,真是的,小唐怎麼偏和林雨簫好得不得了,他們一樣是從小就認識的,為什麼小唐就不能對他有求必應,想吃啥給做啥?

小唐才沒空理會門口的杜少南怎麼樣了,只要杜少南不進廚房妨礙他就行,他將炸好的五花肉取出來,放開水里泡軟,然後再取出晾涼。

這期間他將蝦仁搗成末,然後空閑間還轉頭正色告訴杜少南︰「看在朋友一場的份上我提醒你,別摻和岳臨風和柳家小姐的事,岳臨風已經二十三歲了,只比當今皇上小一歲,可是當今皇上已經四個孩子了……」(未完待續。)

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