閨甜 143

作者 ︰ 顏令嫵

兩人走進了一間書房,早有恭候在一旁的小廝上前來接過黑衣人解下的黑貂絨大氅,少年待黑衣人在紫檀雲紋翹頭書案後坐下之後,方才在一旁的黑漆石榴開花太師椅上坐下,向他笑道︰「這幾日先生一路暗訪民間也是極為辛苦,為了躲避朝廷的暗探,還要委屈先生喬裝打扮,實在是有勞先生。」

黑衣人淡然道︰「我本是一介布衣,承蒙王爺看得起才得以教導世子,並不是什麼尊貴的出身。所以平日里的衣食住行自也沒有那麼多講究,如今更談不上什麼委屈和有勞。倒是世子,乃是錦繡堆中長大的,不知可還適應這幾日的生活?」

少年聞言,端肅了神色道︰「先生有所不知,我自幼為了躲避朝廷的刺探,就是隨著父親在軍中長大。

先生也應該听說過,我父王治軍極為嚴厲,軍紀嚴明,身為主帥、衣食住行都要和普通的士兵()一樣,身邊也沒有什麼丫鬟小廝服侍。

所以我自幼也是要學著自己動手打理自己的一切,睡得也是普通的帳篷和棉被,穿的也是粗布衣和鐵盔甲,吃得也是和士兵們一樣的饅頭咸菜。

也就是這幾年,由于我年紀漸長,需要呆在王府的時日比較多,所以我母親才會為我安排了幾個小廝和侍衛隨侍。」

說到這兒,少年神色一變,又有些羞澀地道︰「說起來,軍中條件也確實不如王府之中。單單吃的方面,每次在軍中,我就很懷念母親親自做的點心和藥膳。先生不會笑話我貪圖口月復之欲吧?」

黑衣人聞言。便爽朗地大笑道︰「哪里哪里!這喜好美食乃是人之本能,我自己平日里最大的樂趣就是尋訪各處的美食,又豈會笑話世子?

不過,咱們如今落腳的這處宅院倒是不錯,布置得雅致清新,園中的景色也是秀美精致,就是只有這兒廚娘的手藝。實在是不敢恭維。

我這幾日,每日到了飯點,只好自己跑出去。到外面的酒樓里四處尋找美食果月復。」

少年也笑了,看著黑衣人的眼神里帶了幾分親近,一面道︰「我與先生同矣!

不過今日他們特意尋來了幾個廚子,據說是出自江南的百味鮮。都各有幾道祖傳的拿手菜。

如今夜已深了。我也有些餓了,不如先生和我一起嘗嘗他們的手藝如何?」

黑衣人滿意地笑道︰「吾得之矣!

方才我還在想著,回房之後讓小廝出去尋些點心填一填肚子,不然餓著實在是睡不著覺,世子這個提議甚合我心啊!

這江南的百味鮮乃是創建了百年的老字號酒樓,分號遍布各地,每處都有自己獨特的秘制佳肴。沒想到世子的屬下竟然可以請得動他們前來,今晚倒是可以大快朵頤了!」

少爺笑了笑。吩咐一旁侍立的青衣小廝道︰「去廚房告訴他們可以開始準備了。」

青衣小廝恭敬地應諾之後,躬身退下。

院中的廚房外。寂靜的夜色中站著一個窈窕的身影,她靜靜地站在那里,目光看向遠方,又似乎是在欣賞著夜色,身影看起來格外地悠閑。

一名紅衣小婢邁著碎步走到她的身邊,低聲回道︰「娘子,世子爺吩咐開始。」

那名女子聞言,嘴角漾出一抹意味深長的笑容,一面從水袖中取出一方花箋,遞給了紅衣小婢道︰「你去廚房,吩咐他們四位大廚就做這四道菜和兩味湯粥,別的我來做。」

紅衣小婢雙手接過花箋,應諾之後去了廚房。

崔玲瓏見紅衣小婢進了廚房,方才轉身去了坐落在院子西頭的另一處小廚房,寬闊明亮的里面早有四名打扮干淨利落的婢女侍立,見她走進,忙躬身行禮道︰「見過娘子。」

崔玲瓏目光飛快地掃過布置得燈火通明的廚房,一面揮了揮手笑道︰「好了,世子爺已經吩咐下來了,咱們快點兒開始吧,不要耽誤了世子爺招待貴客。海棠,你把圍裙給我系上;杜鵑,你把那盤蝦洗干淨剝皮;珊瑚去把雞胸肉給收拾了,瑪瑙把那兩節藕節洗干淨。」

四個婢女聞言便立刻麻利地行動了起來。

崔玲瓏待海棠給她系上圍裙之後,便吩咐海棠去剝蔥,她自己則在快速地準備著鹽、白糖、醋、香油和醬油等調味品。

等珊瑚把半斤雞胸肉洗淨之後,崔玲瓏便麻利地將大鍋架到一直熊熊燃燒著的灶上,起鍋燒開沸水,然後把雞胸肉放入水中,又挑了三根香蔥和四片姜片下進水里,然後蓋上蓋子、用中小火煮上一刻鐘。

一刻鐘之後,她掀開蓋子,看到雞胸肉煮好後,就把雞胸肉撈出來、放在碗里放涼,之後用手把肉撕成小細條,均勻的碼放在一個綠瑩瑩的翡翠荷葉盤中。

接下來就是調料汁——崔玲瓏在一個甜白瓷小碗中,依次放入醬油、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油和熟白芝麻,用竹筷將調料攪拌均勻之後,將調料汁澆到雞絲上,撒了一把香菜沫,之後又動手將調料汁和雞絲拌勻,這樣就完成了這道麻辣雞絲。

等她把麻辣雞絲做好之後,杜鵑也已經把一盤活蝦洗淨,之後去頭去殼去蝦線之後、放在了盤中備用。

崔玲瓏把剝好的蝦仁放在案板上飛快地切成小丁,放進碗里,加入兩根香蔥的蔥白段和三片姜片,腌制片刻。

之後,她取了兩個雞蛋,熟練地磕入蓮花瓣粉彩折邊的水瓷大碗中,然後加入兩倍于蛋液的溫水,接著調入半勺鹽,用竹筷攪拌均勻之後,用白布過濾至用來蒸制的碗中。

她接著把碗放入蒸籠中,冷水下鍋。起火之後,蓋上蒸籠的蓋子,直到蒸至蛋液表面凝固。

蒸好之後。崔玲瓏掀開蒸籠的蓋子,將腌制好的蝦仁丁均勻的放入碗中,上蒸籠繼續蒸至熟透,最後在起鍋時淋上一些香油,撒上適量蔥花,這道蝦仁蒸蛋就做好了。

崔玲瓏緩了一口氣,听到紅衣小婢前來回報說那邊大廚房的菜也快做好了。便加快了手中的速度。

一旁的瑪瑙已經把蓮藕洗淨去皮,崔玲瓏把兩節蓮藕切成薄片,然後開始做豬肉餡。

剁碎的豬肉餡內打入一個雞蛋。然後加入大蔥沫、鹽、蠔油和醬油,之後她又用竹筷拌勻。

接著崔玲瓏取了一片藕片放上肉餡,再取另一片蓋在肉餡上面、並捏緊對齊。

直到她把所有的藕片夾上肉餡後,又取面粉、加入適量的鹽和溫水拌成面糊。然後將藕夾放入面糊中裹上面糊。

接著珊瑚把鍋燒熱、下油。等油溫七成熱時,崔玲瓏依次往鍋內放入裹上面糊的藕夾,炸到藕夾兩面金黃。

然後瑪瑙把藕夾取出裝盤,崔玲瓏再在鍋內放白醋和白糖,加放事先調好的番茄醬,煮開之後再放入適量的調好的粉芡,等糖醋汁煮至起泡再起鍋關火,然後把糖醋汁澆在炸好的藕夾上。這道糖醋藕夾就做好了。

接著崔玲瓏就開始做最後一道清炒藕片,她先是把香蔥白和葉分別切成沫。生姜切成小片,蓮藕削皮後切成薄片。

再把藕片放入加了白醋的溫水中浸泡,以免炒制之後藕片變色。

等鍋中油熱後,她放入蔥白沫和姜片,炒出香味。

之後她又把藕片倒入鍋中翻炒,邊炒邊加入清水,清水要緩緩地倒入。

在加入兩次清水之後,炒至藕片有些透明感,無實心的時候,她方才撒入鹽炒勻,最後在起鍋前撒入蔥葉沫拌勻。

而那邊已經在大堂內就坐的黑衣人和少年,在談笑風聲中終于等來了上菜。

一隊穿著統一的靚藍色襖兒官綠色比甲的侍婢,手中捧著雞翅木托盤魚貫而入,接著有條不紊地在黑衣人和少年座前的黃花梨木雲回紋翹腳條案上擺上佳肴。

黑衣人舉筷分別嘗了一下離他最近的紅扒羊肉蜜椒蝴蝶片和五柳脆皮魚,仔細地品嘗之後,面上露出了滿意的笑容道︰「果然好手藝!這兩道紅扒羊肉蜜椒蝴蝶片和五柳脆皮魚做得很是地道,味道極為鮮美,百味鮮的大廚確實非浪得虛名!」

少年聞言,便笑著舉起了手中的青玉杯,向黑衣人敬道︰「有美食豈可無酒?這是院中珍藏的秋露白,我敬先生一杯!」

黑衣人也舉起了面前的琉璃杯,將杯中瓊漿一飲而盡。

酒至半酣,黑衣人放下琉璃杯,有些遺憾地道︰「有酒有美食,可惜卻無樂舞,實在有些遺憾。」

坐在他對面的少年面上露出了一抹狡猾的笑容,對著黑衣人道︰「這有何遺憾的?先生若想要樂舞,此時便有!」

黑衣人聞言,微醺的面上那雙狹長的鳳眸頓時睜了開來,詫異地道︰「世子可是在騙我?如今這大半夜的,上哪兒去找什麼樂舞?世子莫不是想要讓這院中那些會舞善樂的侍婢們前來助興?」

少年笑道︰「先生精通樂理,又遍閱天下歌舞,我豈敢讓這府中的侍婢們前來獻丑?先生靜待片刻即可!」

說著,他就沖著侍立在一旁的小廝點了點頭示意。

那小廝見狀,便會意地退了下去安排。

黑衣人興致盎然的看著眼前的少年,眯著眼又品嘗了幾口佳肴,忽而听到自大堂正中的那扇紫檀嵌染牙廣韻十二府圍屏後傳來一陣悠揚的琴聲,曲音流暢,音色清澈如大珠小珠玎玲落入玉盤之中,意境幽遠,繞梁不絕。

一曲終了,黑衣人自痴迷中清醒,舉起雙手拍了起來,一面對少年笑道︰「世子麾下果然是臥虎藏龍,這一曲《山之高》彈奏的極為精妙,可謂是我生平听過的最美的一次《山之高》,讓人听得如痴如醉!」

「先生過獎了,玲瓏實在愧不敢當!」一個柔如女敕柳、清若春風的聲音從屏風後傳來,接著,黑衣人就見一個曼妙的身影款步從屏風後轉出。

面前的女子穿著素雅的月牙白垂花宮錦小衫,下配亮靛青色繡寶相花月華裙,腰間束著青綠捻金線的宮絛,外罩一件璀璨華美的芙蓉金廣袖雲錦長衣,手中挽著一條銀朱色的鏡花綾披帛,一頭如雲烏發綰了一個妖嬈的墮馬髻,髻上卻只隨意得點綴著零零碎碎的白玉雕琢的蘭花兒,體態妖燒,裊裊娉娉,兩彎眉畫遠山,一對眼如秋水,檀口輕開,縴腰拘束,烏雲疊鬢,粉黛盈腮,意態幽花秀麗,肌膚女敕玉生香。

女子款款上前,步履從容,看似儀態萬千、妖嬈嫵媚,可面上神色卻端莊溫柔,恰似神仙妃子,又似月宮嫦娥,卻更像是傳說中迷人心魄的狐仙。

崔玲瓏緩步行至黑衣人座前,微微屈膝行了個萬福,口中柔聲道︰「玲瓏見過先生。」

黑衣人先是有些驚訝,後是贊嘆于女子的美貌,口中欣賞道︰「不必多禮,姑娘客氣了。」

少年聞言,便笑道︰「先生誤會了。這位乃是鸝音閣的掌事,崔玲瓏崔娘子。」

黑衣人方才恍然大悟,忙起身笑道︰「慚愧慚愧,原來竟是平洲第一樂坊的掌事娘子,方才倒是在下冒犯了!」

崔玲瓏微微垂頭,露出一抹白皙細致的脖頸,柔聲笑道︰「玲瓏不過是一介生意人,先生卻是世子的師傅,這‘冒犯’二字玲瓏實不敢當。先生還請坐。」

黑衣人瀟灑地笑了笑,方才重新入座。

卻只見崔玲瓏款步行至堂中的十二團花銀鎏金雙層燻香爐旁,一雙白皙的柔荑從水袖中伸出,動作流暢優雅地從一旁的香盒中取了一份香料,輕輕投入香爐中,一陣沁人心脾的百合香頓時裊裊地從香爐中飄出。

黑衣人嗅了片刻,撫掌笑道︰「崔娘子這百合香倒是格外的清甜雅致,倒是沒想到娘子不止琴彈得好,這香也調得好,果真是一個妙人兒,也難怪鸝音閣中的姑娘們那般善解人意、百媚千嬌了,想來都是崔娘子調/教有方啊!」(未完待續。)

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