美味農家樂 第九章第一頓肉

作者 ︰ 小echo

「爹娘,我們回來了!」閆顏一進院子就喊了一聲,楊氏眉開眼笑地從屋子里走出來,「回來了,累不累?」一邊問閆顏,一邊幫閆紹杰把東西卸下,「娘,我要吃肉。」閆顏盯著獵物眼饞地說。

「好好好,給顏顏弄肉吃,」楊氏寵溺地模模閆顏的頭發,「娘,這獵物都是活的,可以將養著,慢慢吃,」閆紹杰把簍子放下後說道。

「對呀,我們可以慢慢吃,呵呵,」閆顏開心極了,最近的肉食問題解決了。隨後楊氏把野雞和鳥先養著,今天就先燒兔肉吃吧,閆顏開心的跟在楊氏身後去料理兔子了。

等楊氏將野兔宰好,閆顏讓她砍成不大不小的一塊塊,「娘,讓我來試試吧,我想紅燒野兔肉吃,」閆顏心想好不容易有一頓肉吃,可別糟蹋了,因為前幾天都是吃楊氏做的飯,閆顏多多少少都了解這個娘親的做飯水平是不錯的,但是滿足不了閆顏這個吃貨的嘴巴。

楊氏雖然很詫異,但是她一向疼愛這個小閨女,眼蟣uo蒲沼指蘸茫?比皇裁炊妓匙潘?耍?澳閬肱?團?桑?野錟閔棧穡?閉飧齪茫?蒲兆釓律棧鵒耍?蓯欽莆詹緩沒鸕拇笮。?蠢匆?嗔妨凡判小 br />

「謝謝娘親,等著吃紅燒野兔肉吧!」說罷,閆顏干勁十足地刷鍋、找材料,這里的香料不多,只能湊合著用了。

先將兔肉冷水下鍋,加入姜片蔥段和料酒,去除血沫和雜質,然後燒熱鍋倒入油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片和蔥段煸炒,炒出香味後再倒入焯過水的兔肉一起炒,加入適量的白酒和醬油,差不多的時候就加上水沒過肉煮上半小時,最後撈出大料雜質,放入大蒜和胡羅卜,再煮十分鐘左右,加上鹽和胡椒粉,大火收汁就完成了。

「好香呀!」楊氏一邊燒火一邊不住的看著鍋里在燒的兔肉,「娘,你嘗嘗味先。」閆顏夾了一塊兔肉給楊氏嘗鮮,吃的楊氏不住的點頭,「顏顏,啥時候學會燒的?咋這麼好吃咧?」

「煮啥呀?怪香的咧!」閆青山一進院子就聞到香味了,急急地放下東西就奔廚房來了,「顏顏做的紅燒野兔肉,可好吃了!」楊氏笑著說道,閆青山急忙伸手去撿了一塊吃,也不怕燙,吃得心滿意足的樣子,讓閆顏感到好笑。

匆匆把菜做好,一家人圍坐在一起,悶頭吃肉,閆顏也是好久沒有吃到這麼好吃的兔肉了,還是野生的,來這里的第一頓肉吃得閆顏也是過癮的。

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