「哦~好~」
若水心不在焉的應了一聲，便走到了自家展台前面介紹了起來。
「四道冷菜——山家三脆，芥末茄兒，熟豬膚，水晶膾；八道熱……」
「水晶膾！是那個水晶膾嗎？」。
若水的話還沒說完，賈雲味突然大喝了一聲，將擋在自己身前的幾個人全都擠到了一邊，撲到了台前，就連王大人都被撞了一個趔趄，勃然大怒。
但是賈雲味此刻卻完全無視了在一旁嚷嚷著要扣分的王大人，小心翼翼的捧起了眼前的碟子，面露虔誠的仔細察看了一番，然後也不知是自言自語還是悄聲詢問一般的小聲問道。
「《事林廣記》有雲︰水晶膾法，赤梢鯉魚，鱗以多為妙。淨洗，去涎水，浸一宿……哎？不是要浸一宿麼？怎麼這……」
「你知道《事林廣記》？」
賈雲味話說一半就陷入了自我懷疑之中，但是恰巧在一旁听了個一清二楚的若水，此時精神卻徒然一振，猛地偏過頭來驚喜的問道。
沒錯，是驚喜。
生活在這個架空的時代，一切都與自己的記憶不同了，初時還能因為時不時的看到旁人驚訝的表情，體會那種開山鼻祖的榮光，但是時間長了，總會從內心深處感受到一種寂寞，那種只能身為一個旁觀者的悲涼。
所以，當她自己的記憶竟然能與旁人重疊，這種莫名的參與感頓時帶出了無邊的喜悅。
「嗯~看過一些雜書。這本陳元靖的《事林廣記》中，在第四卷中對著者那個朝代的飲饌之事頗有研究，細節方面也描寫的很到位。所以很是喜歡……」
「陳元靖？哪個朝代的？」
「炎朝啊~大約是在距今三百年左右的一個朝代，看來蕭姑娘對歷史不怎麼感興趣啊~」
陳元靖，陳元靚，炎朝，宋朝……唉~到底還是不同啊~看來這個《事林廣記》也只是恰好出現的重疊點，歷史，畢竟已經不是原來的軌跡了~
若水苦笑著搖了搖頭。為自己突然襲來的喜悅感覺可笑，她轉過身來，突然拿起了擺在展台一旁的小勺。輕輕挖下了一勺水晶膾。那一勺宛如果凍一般的凝固體，在勺中輕微的顫抖著，混沌模糊的凍體內遍布著幾塊魚碎肉，有種入口即化的即視感。
「加石灰水浸泡可減少浸泡時間。當然。如果不加是最好，只是沒有那麼多時間，到底不能算得上是最正宗的水晶膾，可惜了……」
若水將小勺放入了自己的口中，未見咀嚼的動作，只是靜候了那麼一會兒，就咽下去了。
「不過這現制的魚膠的口感確實比瓊脂要上許多，沾舌即化。虧著現在是冬日，若是夏日炎炎之時。恐怕成型都困難。」
「我嘗嘗，我嘗嘗……」
王大人雖然沒听過什麼「水晶膾」，但是光看賈雲味那驚訝的模樣就知道，這肯定是什麼稀罕的菜色，味道想來也是很不錯的。之前剛剛勾起的饞蟲還沒下去，此刻又饞巴巴的擠了，隨便抄起一只小勺，一勺就把這水晶膾舀走了小半。
「唔唔……好吃好吃……」
雖然不是專業的，但是好吃不好吃可是普通人都能具備的基本技能，王大人這一大勺吞進去，差點連自己的舌頭都給一起吞下去了。三下五除二把口中的全都咽下去之後，馬上又開始著手搶起了盤子。
這可是傳說中的「水晶膾」，賈雲味雖然不是那種沒見過世面亂沒吃相的主兒，卻也忍不住為這道菜動容。此時也是放棄了一貫的冷靜沉穩的姿態，好不容易在王大人的手中搶下了一小勺，在塞入口中之後，除了露出極致享受的表情之外，更夾雜上了些許思索。
吃了就算那是食客們的做法，作為一個廚子，他在享受美食的同時，更加關注的是制作方法和用料。這「水晶膾」的制作方法距今已有三百多年，早已失傳，如今有幸得見，自然是上了十分的心，決計不會放過任何學習的機會的。
花點坊展台上的菜品，若水到底還是沒能全介紹完，因為對「水晶膾」這道菜的介紹佔去了大部分的時間，這期間王大人率領眾參賽隊員及部分工作人員，宛如蝗蟲過境一般，將展台上的菜再次掃了個精光。
「咦？怎麼這里也是十九道菜？」
就在一干人等打著飽嗝心滿意足的各自揉著肚皮的時候，盛膳樓的大師傅突然冒了出來，相比于那些以王大人為首的亂沒吃相的家伙，他面對這一桌美食時的克制力簡直是空前絕後的。他幾乎沒有動筷，而是半眯著眼楮仔細打量著展台上的各色菜品，在眾人的嘗菜過程已經進入了尾聲之時，恰到好處的提出了這麼一個問題。
若不是他出言提醒，恐怕誰也不了，此時花點坊的展台之上，竟然真的只有十九個餐具。他之所以在絕大部分的菜品都已經被吃光之後才出聲，為的就是防止若水會假借一個餐具中盛放兩道菜這種賴皮的借口。然而，這卻是他以小人之心度君子之月復了。在他的提醒之下，若水馬上就露出了一副恍然想起的表情，一路小跑著回到了操作台前，墊著紗布又捧回來了一只小巧的蒸籠。
小心翼翼的將蒸籠放在了桌上，若水突然扭頭沖著自家的伙計們大聲喊了一句。
「拿酒來——」
誰也不知道她這時候要酒是啥意思，但是她自打接手這爛攤子以來，竟然能帶領花點坊一路拼到了第二名的位置，這就已經足夠了，此時恐怕就算她要求拿個夜壺來，花點坊的伙計們誰也不可能提出任何異議。
酒很快就被拿了，開瓶之前，若水還特意詢問了一句「是烈酒麼」，在得到肯定的回答之後，這才將酒倒入了一只闊口的粗瓷大碗之後，隨後從懷中掏出了一只火折子，在裝滿烈酒的大碗上方猛地一燎，火光猛地就躥起了老高。(未完待續……)