這個山頭雖然長有樹木，但大部分都是石頭，根本就不值錢，也就是杜大山家里要開作坊，能用得到那個山洞，其他人白送給人，都沒人要。
為了徹底打掃干淨山洞，在幾個角落里點起火堆，加上避蟲蛇的藥粉，很快這里面就沒有那些亂七八的小蟲子了。
不光地上，眾人還舉著火把，把山洞的頂上也燒了一遍。杜大山找了楊家村的幾個石匠，讓他們把這山洞打造地更加平整一些，把里面一些鋒利的邊邊角角打磨圓滑！
整整過了半個月，外面的房子蓋得差不多了，山洞里面修整也順利完成。因為里面很大，分成了十個大約八九十平的大小的房間，用料窖藏不同年份的美酒。
外面的房子只需要蓋得結實，寬敞，院牆很高，為了取水方便，還打了一口井。
楊氏帶著娘家兩個嫂子，還有村里的婦人，做了一頓大菜，請村子里的人和幫忙干活的人吃飯。
整整擺了十桌，可把楊氏等人累壞了。就連杜七妹，杜九妹也都忙的團團轉，沒有片刻休息的時候。
不過這些辛苦也是值得的，作坊終于蓋好了，比預計時間提前十天。村里來幫忙的人，一人半兩銀子，給杜大山這里蓋完，便開始農忙了。
在蓋作坊期間，即使家里在忙，杜五郎都堅持每天釀酒，雖然每次釀酒的數量不多，但也貴在堅持。沒有錯過好時機。
「八郎，家里的房子蓋好了，明日去學堂跟你那姓劉的同窗說好了，讓他們家趕緊把大缸送。」杜大山吩咐說道，省得下面專門跑一趟。
「知道了，爹，我就跟劉思朗說。」杜八郎保證說道，劉思朗那小子現在對他不要太好哦，經常杜八郎面前說，多虧了杜八郎。他自己就做成了一筆大單子。釀酒不光需要發酵生料的大缸。還需要很多酒壇子。這些東西，都是劉思朗家里的窯廠燒制內容。
翌日一早，去了學堂，杜八郎就跟劉思朗說要送貨。
劉思朗小胸脯拍得砰砰響。道︰「放心吧。這段時間。我爺爺，爹爹，叔叔們都在忙你們家的大訂單。就能全部送到你家。」
三百個大缸，一個大缸一兩銀子，比原來杜五郎買的六個大缸更大更高，價格也之前高很多。
劉思朗家里這種標準的大缸，原本要賣一兩二錢的，只是杜家的訂貨量很大，直接定了一兩銀子一個。三百個，就是三百兩銀子。
大缸都是用泥土燒制成的，材料成本和人工成本全部算進去，他們還能賺三分之一的利潤，這就是整整一百兩銀子。
一向在家里備受寵愛的劉家大孫子，為家里拉來這麼大的生意，更是高興，劉家村的誰不夸劉思朗好樣的。覺得讀書有用，紛紛琢磨把孩子送到李家村來讀書！
「那就好，多謝你了。」杜八郎感謝道。
李瑞側過腦袋，問道︰「八郎，你家酒坊何時開業啊？」兩家已經合了日子，再過十天，就是他和杜七妹定親的日子。未來岳父家開作坊，他當然要去恭賀啊。
邊上的劉思朗一听，對啊，八郎家里開業，他作為好友怎麼能不去恭賀呢。家里的爺爺，爹爹都交代她，要好好跟杜八郎相處。
「是啊，八郎，我也去。」劉思朗附和道，不甘人後啊。
杜八郎撓撓頭道︰「我也不知道，等晚上，我問問，再告訴你們。」
「那好，我們等你消息。」李瑞爽快說道，心里琢磨著給未來岳父送什麼呢！
晚上之後，杜八郎問父親︰「爹，思朗說就讓家里把大缸送，他還問我們作坊，什麼時候開業，他家人要恭賀的。」
「十一天後！」杜大山算了算沉聲說道，家里的高粱粉，米粉等物已經準備好了，等到大缸運，就可以做準備生料發酵了。現在的溫度，酒果數量不多，要使用窖泥，大約需要發酵十日，就可以蒸酒。蒸酒那日，正好用來開業，也能讓眾人聞到酒味，這樣才算開業大吉。
杜五郎在邊上激動萬分，他們家馬上就有一個非常大的釀酒作坊了。
杜九妹算了算，哎，酒果只有一百多個，一個大缸最起碼要用一粒酒果。若是減少酒果的用量，但就必須用多一點窖泥。從窖泥里得到更多微生物，加快發酵。
杜五郎也在心里算計，酒果的用量，差不多也需要十天這樣才能發酵好。
晚上的時候，杜九妹找到爹爹，把空間里的窖泥，拿出來很多，放在六個大缸里面。一個大缸放了十斤，不能放的太多，要不然會被五哥的。
翌日一早，杜九妹還沒起床呢，外面就傳來鈴鐺叮叮當當，以及騾馬的聲音。眾人起床來看，原來是送大缸回來了。
劉思朗的父親劉大壯四十歲左右，個子不高，但卻非常強壯的中年漢子，看到杜大山出來，連忙說道︰「杜老弟，先給你送來五十個，等卸下來我再繼續拉。」
這些大缸非常大，足足到了人的腰部那麼高，一輛騾車或者牛車，只能拉兩只大缸。他這是把村子里的所有騾車，全部叫上了，等到全部送，估計得用一天的時間。
「辛苦了，還沒吃早飯，待會一起吃吧。」杜大山招呼眾人，送上熱水。
劉大狀喝了一碗水，說道︰「不吃了，卸完貨趕，正好趕上家里的早飯，省點時間，正好可以送第二趟。」
既然如此，杜大山也不挽留，道︰「那行，今天忙就算了，等開業大吉，和劉大哥多喝幾杯。」
「行啊，到時一定來。」劉大壯呵呵笑道，的眼光就是好，在私塾里讀書就是有用，不光識字兒，還能結識不少好朋友，比如李家村的李大地主的，新搬的阮家小子，杜家村族長的孫子，現在又加上一個杜八郎，那杜大勇家的小子拳腳功夫也不錯，都是體面的人家。
卸完貨，劉大壯並沒有停留，便帶人趕緊回家。(未完待續……)
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