憨夫寵妻 第一九七章 海鮮樓的開張

作者 ︰ 風吟簫

「!」月央喚了聲,望著沈竹茹。兩人剛回到門口就遇上這種事情,就這般看著恐有不妥。

「去吧,怎麼著也算是相識一場。那些人做得有些過了。」

「是,。」

月央領命下了馬車朝著商若水走去。

「你們都趕緊離開,否則可要報官了。」

「喲呵,好一個小娘們,居然敢威脅爺。雖然長得不算怎樣,至少這個身段還是很出挑的,怎麼?看上爺幾個,特意過來引起爺幾個的注意,想要代替這個廢物伺候咱們不成?」姓常的肆無忌憚的打量著月央的身子,口出穢言。

「好好不听,看來是沒什麼好說的了。」月央冷笑一聲,直接飛出一腳,就將幾人踹飛出去,跌落在地上哼唧兩聲,我這胸口疼得直咳嗽。

「怎樣?還要本姑娘陪你們嗎?」。

「不必了。」姓常的立馬應道,招呼著兩個狗腿子捂著胸口跑開。

月央那一腳可是用了巧勁,雖然不至于讓他們吐了血,不過胸口肋骨至少斷了四根,卻不會刺入內髒所在,可若是再在同個地方遭受撞擊後,那可就慘了。

「謝謝。」商若水忙道謝,月央只是輕嗯一聲,沒多說什麼,隨即離開了入了碧園。

「怎樣了?」沈竹茹在廳里喝著茶,見月央回來,隨口一問。

「打跑了,至少斷了四根肋骨。卻不至于傷到內髒,可若是再在同個地方被撞擊到,就要看他們的運氣了。」

「嗯。這樣就好。」

「,那個商若水難道就這般一直讓他待在那?今次只是三個遠房親戚過來欺負人,難保以後不會有其他的狀況發生。之前那商若水的表哥還想將他帶走,賣去那種地方當小官人,真是世風日下,人心不古。」

「嗯,之前倒也听見了些許。不過,這是他的選擇,就需要自己承擔結果。幫得了一次。又幫不了一輩子。」

「其實大可給他一份工作便是,至少等他算是咱們碧園的人,護起來也有點立場,還可以要求他做到什麼程度。徹底改了他那脾氣。不至于什麼人都可以欺負他。這樣一來,也算咱們積德行善,您看如何?」

沈竹茹不由抬頭深看月央一眼。

「月央,你倒是對商若水挺關心的。莫非你這是看上他不成?若真是如此的話,我倒是可以讓他成為自己人,給個管家的身份都沒問題。至少,你要嫁人,也要讓你的男人有本事養家糊口。」

「。您說到哪里去了。奴婢不是這個意思。只是覺得他挺可憐的,以往對于這種可憐之人都會照顧一二。為何獨獨這個商若水不行了呢?」

「那不一樣。以往我幫的人那都是孩子,對于孩子我可以不計較太多,能幫就幫可他不是。他已經過了幼冠之年,再過一兩年就差不多及冠了吧。算是大人了。有自己都主見。既然有主見,自己做的事情就要有擔待,外人不便插手。否則一味的依賴別人,咱們又不是他爹娘,沒道理讓他依賴一輩子的。」

「所言奴婢也明白,是擔心他江山易改本性難移,會把以往的壞習慣帶到碧園之中。又做些不妥當的事情。依奴婢之見,或許可以給他一次機會。由奴婢出馬買下外頭那小塊地,讓人搭建一個小木屋,往後他就住在那,也有個片瓦遮頭的地方,不至于窩在那小小的樹洞之中。然後給他一份工作,白日里碧園開門後,他過來上工,一日三餐直接分配,讓他在碧園吃掉不準外帶。至于他的工錢,讓帳房扣著,就說是工錢需要抵押他租用那小木屋的錢,替他省下銀子,不至于被人騙了去。讓他身上沒有余錢,沒有余糧,這般就不至于讓他做些糊涂事。您看如何?」

沈竹茹不由笑了。

「還說你對人家沒點意思。都把一切事情想得這般周到了,你這算不算是不打自招?」

「!」月央一跺腳,不依了,「就他那人不人鬼不鬼的樣子,就算要看上,那也要長得對得起人吧。」

沈竹茹掩嘴輕笑,「行了,既然你都想好了處理的方法,那商若水這人我可就交給你全權負責了。不過,他若是要在這里找份工作,你要先問清楚他會什麼,然後寫了契約書,將約束的內容寫好,尤其重要的一點是,必須要提前說明,不得帶任何與碧園無關之人踏入碧園之內。你知道我最討厭麻煩的。不像他吧麻煩帶入碧園。」

「奴婢明白。」

得了沈竹茹同意之後,月央將事情跟商若水說了,自然而然得到了商若水的千恩萬謝。

商若水的住所問題很快得到解決,那碧園外一小塊地只是跟丘衡提了提,很快搞定了那塊地的所屬,只是花了幾十兩銀子就搞定了。

百家坊的海鮮樓沈竹茹定名為一品鮮。

在籌備了那麼長時間後,這里終于在十月初一正式開張。

一品鮮的菜式統共分為清蒸類、紅燒類、火鍋類、干鍋類,各自選取喜歡的口味精心挑選。

一品鮮的伙計一律改成服務員的稱謂,男女不限,穿統一的制服,胸口掛著各自的牌號,可對滿意的服務員打賞,打賞的銀子可以由服務員自己收好,若是得到客人的好評,有機會根據服務表現提升等級,拿到更高的工資。

此次的服務員人數只招收了六人,樓上四個包間與樓下大廳的所有服務人員人數為六,傳菜員兩名,分菜員一名。每張桌子都有各自的編號,而包廂所在。收回貴之余,餐具也是專門使用的精致餐具,不與大廳混淆。體現出高大上的標準。

對于滄海城而言,海鮮什麼的,幾乎是餐桌上常見的菜色,根本沒什麼值得稀奇的,各個飯館里的海鮮也很便宜,不過就算如此,還沒有那家酒樓敢以海鮮為主開了酒樓。還搞出這些不同的分類。

說真的,許多客人多數都是碼頭而來的平常百姓,吃點便宜的東西倒也罷了。可說真的,一品鮮里頭的菜品可較之其他酒樓的菜品價格明顯貴了一倍。

還有那什麼奇怪的服務員的稱謂,更是讓人不知所以,如此一來。這開張第一天。並不如沈竹茹想象的生意好,雖然看熱鬧的人不少,但是用飯的還真不算多。

一品鮮里頭的菜品,全部由沈竹茹做調味的工序,可以說從蘸醬到湯底,她才是最終掌控之人。

不過,這些東西的配料比例,沈竹茹不會瞞著月央。平常不忙的時候她就一邊看著,除非出現格外挑剔的客人。她才有可能親自上陣,烹飪菜肴。

商若水本該留在碧園才對,不過沈竹茹看他那瘦不拉幾的模樣,實在有些看不。

正好自己開的是海鮮樓,吃的東西最不缺,有些時候總歸有些剩菜之類的,讓他過來幫個忙,吃吃剩菜之類的,也可以盡快把他養的像個人樣,至于丘衡那邊每月給他的伙食費,沈竹茹和這邊代收了,也算是幫他攢銀子。

一品鮮開張半個月,生意並不如想象中的好,僅僅保持一個平本的程度。

若非整座酒樓都是屬于沈竹茹的,估模著租金要虧進去。

「一品鮮,這是第幾家做海鮮的酒樓了?」開張半個月後的一天,店里頭來了一對主僕。

一個中年男子,穿著得體,衣料上乘,一看就是個有錢的主,身後還帶著一個老僕就這般踏入一品鮮的大門。

「回老爺的話,這是第三十七家做海鮮的酒樓了。而且還是新開張的,鋪面看起來較大的酒樓。是整個滄海城里頭,至少還看的的酒樓中最後一家了。」

「都三十七最後一家了嗎?那就先試試,希望不要讓我失望才好。難得來一趟滄海城,這邊距離海邊這般近,連個海鮮都弄不好,實在讓人想不失望都難。」

「老爺,畢竟這邊真正發展起來也不過是幾十年時間,還是從小漁村慢慢壯大起來的,總歸是少了幾分底蘊,不能與那些數百年歷史的城市作比較的。」

「連滄海城都吃不到滿意的東西,若是更小的城市,恐怕就更不必說了。」

「兩位客官您們好,小的是一品鮮的一號服務員,很高興為你們服務。不知道客官是想要坐在大廳還是二樓雅間?」小雅作為店里頭唯一的女服務員,一見到客人過來,忙迎上前招呼,雖說二人剛才的談話內容幾乎所有人都听到,可作為服務員,她還是恪守著自己都服務節操,永遠面對客人都是面帶笑容,有耐心的。

「一號服務員?什麼意思?」那中年男子不由問道。

「客官可以當作是店小二、伙計來看待,只是本店中,一律稱呼服務員,每個人編號都不同,可以為客人更好的服務,亦可在某些服務不周到的時候,記住服務員的號碼跟店長,也即是掌櫃投訴,經過查詢後確實後,自會作出相應的處理。」小雅不疾不徐面帶笑容的回話。

「倒是個有意思的酒樓,標新立異的設定。就不知道弄出的東西味道可會真的好了?」

「客官想知道結果,何不先點一樣試試之後,再確定是否留下用膳。若是不合胃口,客官的損失也會少點,不至于那麼心疼。畢竟本店菜品價碼,據聞都是外頭菜品兩倍以上的價位。」小雅提議道。

「哦,小姑娘倒是直白,你就不怕這般一說,把我們給嚇跑了?」

「店長交代,要對所有進店的客人說明一切,做到明碼標價童叟無欺,這才是做生意的根本。」

「可若是如此,豈非不會有什麼生意了。你家店長倒是一個怪人,想法還真是特別。」

「這是店長需要考慮的事情,請問客官可有決定,是否留下用膳呢?」

「就沖著你家店長的有個性,一間包間用膳,將你們店里頭的招牌菜都上來,銀子不是問題。」

「客官或許還不清楚,店里頭若是將所有招牌菜都送上來,恐怕您二人吃不下。光是分類中,清蒸類的海鮮品種就分了二十種,加上紅燒類、火鍋類、干鍋類、另外還有新加上的湯品類,一個包間的桌子都放不下,客官還確定需要嗎?」。

「咦,還有這般多的門道。看來倒是來對了地方。清蒸、紅燒帶明白,這火鍋、干鍋又是何解?」

「火鍋類,是以各類海鮮、干貨、山貨、佐料為湯底,以小火爐架在鐵鍋之上,將各種生的菜品切片後放置在盤中,當場下鍋食用的。此類火鍋,適合多人食用,鍋的大小決定了適合的人數,當然,若是有錢,哪怕是最大的火鍋,足足豎立起來一人高的特制鍋也可以為您準備妥當。只不過,那個時候用膳只能在大廳,不適合樓上包間了。當然,若是二位的話,還是適合小鍋足夠。」

「听起來挺不錯的。那就先來個火鍋類的,直接上你這里覺得最好的一種。」

「客官,本店的火鍋都是最好的,只不過因人而異,您可以根據您的口味選擇不同的口感。有純粹滋補海鮮類、微辣海鮮類、中辣海鮮味與重辣海鮮味,甚至于還有水陸空三樣湯底的,不辣、微辣、中辣、重辣四種口味挑選,至于佐餐的菜品,可以挑選店里頭有的存貨,屆時會給您一張餐牌以供挑選。」

「老衛,听見沒,這里門道可多了去了。能搞出這般多門道,還敢賣得比別個地方貴一倍的價錢,你覺得會好吃嗎?」。

「老爺不是常說,說的沒用,還是需要親自體驗過才知道好壞嗎?老奴又不曾試過,也不好給出評價。」

「哈哈,沒錯。還是要試過才行。那就先來個水陸空三樣的湯底,味道就中辣,中等辣味對嗎?」。

「是的,客官。」

「那就中辣的,然後將可以放進去燙了吃的東西都拿上來,葷素不計。做得好了,老爺我天天來捧場,還給你們帶來生意,可若是搞砸了,你這小丫頭的賞錢可也會一道泡湯了。」(未完待續……)

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