李安取笑道︰「既然你們說你們先前是在切磋料理技藝，那倒是拿出點證據來啊？你們進行到哪一步了？如果是在騙我們的話，我就以欺詐罪逮捕你們。」
劉明輝听出了李安的話中之意，如果李安就這麼放了他們，那麼必定會被人說是辦事不利，加上警察局里人人都知道李安與劉明輝的關系，必定會讓人數落閑話說是徇私舞弊。而李安也沒有想要為難劉明輝的意思，這番話的用意，就是為了給雙方找一個台階下，明著放了所有人是不可能的事情，但如果能找出點理由糊弄的話，那麼李安也有借口可以睜一只閉一只了。
劉明輝當即明悟了李安的用意為何，道︰「回稟李隊長，我們這會兒還剛剛開始沒多久，不過就是在處理羊腿，這才用到了刀叉。」
李安道︰「那倒是做下去給我看看，不是說切磋料理嗎？我倒是要看看你們的料理有什麼好值得切磋的，今天晚上誰做的料理更好吃，我就放過誰，輸得那一方，就隨我到警察局里去錄個口供！」
李安拋出了最為合適的處理方案，既然已經出勤了，那怎麼說也不能平白無故跑一趟，總得抓一個兩人裝裝樣子，用料理的方式來決定誰要跟他，倒也是前所未聞的辦法。
錢谷榕抱怨道︰「這也太隨便了吧？」
李安瞪了錢谷榕一眼，道︰「怎麼。你有意見？」
錢谷榕搖搖頭，乖乖閉上了嘴，否決道︰「不敢，李隊長正是英明神武，這個絕對再好不過了。」
李安冷哼了一聲，十多年了這般人就沒讓他消停過，直到今天也不消停一些，「那麼你們先去進行料理切磋的，又是誰和誰？」
既然是要演一出戲來圓這個場，自然也是要裝的像模像樣一些。李安看向了劉明輝。
司空瑤在心里頭無奈地道︰「這算怎麼回事啊……莫名其妙又要搞起料理對決了麼。哪里有警察是這樣子辦案的啊……」
劉明輝正欲開口，而錢谷榕則搶先一步，道︰「回李隊長，先前正在切磋的。乃是我和洪雷。」
劉明輝楞了一下。低聲道︰「谷榕。你干什麼？」
錢谷榕幽幽地道︰「那家伙玷污了蒙古人的臉，我怎麼說也得討回個公道給他一點教訓，這件事就交給我來吧。」
劉明輝擔心地道︰「你行不行？」
錢谷榕得意地低聲笑道︰「怎麼不行了？我家里本來就是搞這個的。你這個靈魂料理師是看不起我麼？」
「喂，你們兩個在竊竊私語什麼呢！」鄭副隊長斥責道。
錢谷榕嬉皮笑臉地道︰「啊，沒事啊，就是在討論一些要怎麼做的啊，這個，劉明輝是我助手，哈哈，不然他怎麼會拿著鐵叉呢。那個輝，快去幫我把羊腿串起來。」
劉明輝白了錢谷榕一眼，不屑地道︰「你最好是別輸，老子才不想陪你去警察局過夜。」
錢谷榕大笑道︰「哈哈，放心吧，燒烤料理，我可從來就沒有輸過！」
李安又轉過頭看了洪雷一眼，冷聲道︰「你呢？」
話音之中帶著不可抗拒的魔力，李安的話，由不得洪雷去說二話。事已至此，洪雷也只能點點頭，道︰「好吧……」
洪雷無奈地放下了手中的刀子，旋即惡狠狠地看著錢谷榕，道︰「小子，這一次你就等死吧！」
錢谷榕聳聳肩，笑道︰「就你？你確定你會做燒烤嗎？」。
洪雷像是發怒的野豬一般哼了一聲，道︰「老子出來做生意的時候，你算個屁。」
錢谷榕揮刀舞出一片寒光，在羊腿之上片出一幕花刀，笑道︰「老頭，打個賭怎麼樣？如果我贏了的話，一千塊一斤，買下這羊腿吧？」
洪雷眉頭微蹙，道︰「什麼？一千塊一斤，你瘋了吧？」
錢谷榕大笑道︰「哈哈，原來你也知道自己瘋了啊，那你還敢做這種敲砸勒索的勾當？」
洪雷冷哼道︰「老子出來道上混了幾十年，難道還會怕你不成，那如若是你輸了，你也得花一千塊一斤買下我的烤羊腿。」
錢谷榕點頭道︰「沒問題。」
司空瑤憂心忡忡地問向劉明輝︰「谷榕他沒問題吧？」
劉明輝遠遠看著錢谷榕，道︰「不知道，不過他應該沒問題吧，別的不說，至少在燒烤料理這一方面的話，學院的老師也挑不出什麼毛病來。」
燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，並把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物，烹調至可食用，且燒烤的用料多為肉類，因此台灣和日本等地亦有稱此為烤肉一說。
在現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。而燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。在歐洲一些國家，周末往往都會舉行庭院烤肉會來慶祝。
燒烤雖然是人類史上最早的烹飪方式，但是它的英文名稱是barbecue，即BBQ，卻不是同一時期產生的，據考擦得知，這個名稱可能是來自加勒比海域。當法國人來到加勒比海的時候，水手們會在島上會把整只宰好的羊從胡須到**（delabarbeaucul）放在烤架上烤熟後進食，這個食物簡稱barbe-cul，即法文cul字末尾的「l」不發聲，隨後演變成barbecue這個字，更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barb，後來更簡寫為BBQ。
于將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和中國台灣等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或烤盤，放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。
燒烤也衍生除了許多的料理，在大陸地區，有一種燒烤料理叫燒味類，包括︰燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ。
中華飲食、烹飪經過了四個發展階段，其中是︰火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹調方法。火烹最原始的操作方法就是燒、烤。烤有兩種解釋︰一是使東西著火燃燒，例如燒火、燒木柴等；二是用火或者是發熱的東西使物品受熱其變化，例如燒水、燒炭等。第二層意思是一種深引，一種烹飪的燒。燒烤包含︰燻、烘烤、烙。烤肉在燒烤中佔重要的內容。考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風俗。
現代人如果身處自然界中，沒有其他炊具而只有火和生食物的時候，怎麼解決吃的問題呢？大概不得不采取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現，而是實實在在的努力。在野炊中獲得食物的樂趣，同時可以讓人們思考祖先在飲食文化史上的艱辛探索，從而對祖先的聰明才智發出由衷的贊嘆。
燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認同。在今天，也沒有什麼能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結的成人發生引誘。事實上燒烤在的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。已經進入一個多元價值的燒烤時代，在黃河流經的土地上，燒烤從現實主義出發，以進取的姿態拓展它的文化與經濟疆域。燒烤的經營方式，也在向著三個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們最喜愛的戶外燒烤了。
「在野精神」始終蘊涵漁獵時代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。新石器時代至先秦時，烤與炙、燔、燒是相同的。隨著烹飪的進步，雖然出現了水烹、油烹法，但烤法並沒有消失，還多了許多花樣。發展至今，甚至還有白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，顯示出燒烤的美味，對于人們來講是具有極大的誘惑力和吸引力。(未完待續……)