水英臉色上的陰霾一掃而過，笑道︰「那你的意思是從霜能贏？」
白夏聳聳肩，道︰「我也沒有這樣說，我只是認為，料理師之間的對決，並不是僅僅只是料理技藝的高低比較，而是經驗和創意的踫撞啊，我也一樣很期待，從霜能夠做出很有創意的料理來。」
水英白了白夏一眼，道︰「你就不能說些有建設性的話麼混蛋！」
白夏哈哈一笑，道︰「再看吧，從霜也不一定會輸啊，我可是很看好她的，如果能夠接受專業培訓的話，從霜或許會是一名出色的料理師。她的料理天賦，可比她的武學造詣要高的多，當然了，兩方面都比你這當的要好多的。」
對于白夏的嘲諷，水英只是以一身冷哼無視了他的挑釁，隨後又將注意力集中在蘇從霜身上，在姚旭之後，蘇從霜她端上去的料理，竟然是一個砂鍋。
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水英頓覺一陣天旋地轉，恨道︰「怎麼回事！從霜這做的是難道是蟹煲嗎？」。
雖說前些天吃過的那道蝦蟹煲確實不錯，取出一味河蝦的話，僅僅是做成蟹煲也是無可挑剔的美食，但是這麼常見的料理，遠遠是不能夠贏得謝雄飛的親睞的。
就算謝雄飛有意偏袒蘇從霜，但也絕對不會評價這樣子沒有創意的料理能夠凌駕于姚旭的極皇蟹之上。
白夏輕輕閉上雙眼，發揮自己靈敏的嗅覺。嗅出了空氣中並沒有極為辛辣的香料味道，因此可以判斷蘇從霜所做的料理，並非是他們心中所想的那般簡單。
白夏安撫道︰「放心吧，從霜應該不會做那麼簡單的料理，先前我見她在鼓搗蟹肉，應該不是做的蟹煲。應該是以別的食材作為輔料而成的燴料理。」
听到白夏的解釋之後，水英稍微放心了一些，但還有憂心忡忡地盯著謝雄飛的表情。如果蘇從霜做的料理能夠迎合謝雄飛的口味，那麼他的表情，必然是極為欣喜的。
然而出乎水英的意料。當謝雄飛看到蘇從霜的料理之後。那沉重的表情，竟然是異樣的凝重。
謝雄飛微微蹙眉，疑惑著道︰「小姑娘，你做的這道料理……是什麼名堂？」
謝雄飛往那砂鍋中忘去。竟然之見一鍋之中。唯獨漂浮著一塊白豆腐。簡陋的有些過分，仿佛是在嘲笑人一般。
「這樣的料理？你是對我有意見嗎？」。謝雄飛的語氣之中，帶上了些許不悅。蘇從霜的所作所為，似乎是激怒了他。
用一塊豆腐來應付潮汕第一廚，顯然不是什麼明智之舉，謝雄飛可絕對不是滿足于一塊未曾加工過的豆腐之人，那怕這塊豆腐做得再好吃，到底也只是沒有加工過的食材。料理的精髓，就在于食材與食材之間相互交踫營造出來的美味交融。單獨一味的食材，是絕對無法勝任成為一道料理的。
蘇從霜莞爾一笑，道︰「這可不是豆腐哦。」
謝雄飛眼楮一眯，不屑地道︰「這不是豆腐？」
蘇從霜點點頭，道︰「這是我的料理，四味蟹肉羹，當然了，還差最後一步。」
之間蘇從霜在眾目睽睽之下，竟然取出了一把噴槍。火焰尖嘴對準豆腐表面，噴涂的火龍瞬間將整塊豆腐吞噬待盡，而後不可思議的一幕出現了，那四四方方的豆腐塊，竟然開始融化，一股極為濃郁的牛女乃香氣瞬間飄蕩開來，而後是香氣逼人的料理美味。
謝雄飛駭然地看著這魔術一般的變化，驚訝地道︰「原來這是牛女乃凍？」
蘇從霜點點頭，笑道︰「嗯，這個是用牛女乃凍包裹起來的料理。」
謝雄飛蹙眉不解，道︰「不應該，料理的熱度應該會視線將牛女乃凍融化的，你是怎麼做到令其保持原狀的。」
蘇從霜故作神秘，道︰「這個嘛，總廚大人你吃過就知道了啦，試試看吧。」
謝雄飛看了蘇從霜一眼，顯然是對蘇從霜賣弄神秘的行為感到有些不恥，不過既然蘇從霜不說的話，那麼想要解開這個謎題，也就只有親自嘗一嘗了。而且蘇從霜的這道所謂的四味蟹肉羹，也確實是吊足了他的胃口。雖然不知道蘇從霜究竟用了什麼辦法來保持牛女乃凍的造型，不過這被牛女乃浸泡著的蟹肉料理，確實是極為誘人。
香醇的溫熱牛女乃之中，漂浮著精細剔出來的潔白蟹肉，仿佛是沐浴在牛女乃海洋之中一般，明明是極為純粹簡潔的料理，卻不斷飄散出極為多變的清淡香氣，這種清，是相對于姚旭的極皇蟹而言的，一種極為淡雅，卻十分濃烈的香氣。
謝雄飛想不明白，索性也不去追究，只管好好這美味的料理，開懷笑道︰「這料理倒是有趣，說是蟹肉羹，倒不如說是牛女乃粥。」
當謝雄飛用勺起蟹肉之時，竟然驚奇地，除了蟹肉之外，似乎還有著別的東西。謝雄飛眼楮虛眯，試圖看個究竟，終于是了一些端倪，驚喜道︰「原來如此，結果還是豆腐啊，哈哈。」
蘇從霜咧嘴一笑，道︰「沒錯，這個里面，加入了用豆腐制成的肉絲，香蔥切丁，先用適量油炒香蔥白，再放入切好的豆腐條，將之與、料酒、蠔油、白糖、胡椒粉、水澱粉炒勻，最後撒入香蔥葉調味，勾兌芡汁里頭，是用煮過蟹肉後剩下的鮮湯做底的，所以這個豆腐里頭，也會有蟹肉的香味。」
謝雄飛尋思一會兒，頓悟道︰「哈哈，那就是類似于魚香肉絲的料理對吧？蟹肉豆腐？有趣，哈哈。」
蘇從霜解釋道︰「其實這個女敕豆腐還是取了巧，昨天就準備好了，本來是向加在先前那碗尖米丸里頭的，但是想想還是覺得應該單獨保留薄殼米的甜點，因此這個女敕豆腐就留下來了。剛好女敕豆腐質地細致，與蟹肉放在一起，味道絕佳。豆腐是用新鮮的黃豆制成，無膽固醇，含的脂肪為多不飽和脂肪酸，所以烹飪的時候要用橄欖油來增加單不飽和脂肪酸的量。」
然而就在謝雄飛自以為看穿了這道料理之時，還有一些令他十分不解的東西又出現了。既不是蟹肉，也不是豆腐，但卻一樣被塑造成了相同的造型。雖然心里頭有所不解，但是一而再再而三地問下去，怕是丟了潮汕第一廚的名號，因而謝雄飛只是驚奇地問道︰「也就是說，你是臨時想到這道料理的？」
臨場發揮，需要料理師對自己的技藝十分自信，雖然往往能夠創造出十分新穎美味的料理，但畢竟之是少數，在一對一決定神前料理勝出者的對決中，蘇從霜竟然還敢做這麼大膽的嘗試，不得不說這份勇氣比起姚旭來要高出不少。
再結合先前那奇怪的牛女乃凍，倒也不難解釋，確實自始至終，都不是按照常理出牌，那麼也只能解釋為，就連蘇從霜她自己，也不確定自己最後做出來的料理，到底是好吃還是不好吃。
蘇從霜撓撓頭，道︰「也不能說是完全是臨時想到的吧，借鑒了一些別的料理方式，再吃下去你就會的。」
「好，這牛女乃、蟹肉還有豆腐的組合，我倒是要看看，這第四味究竟是什麼。」謝雄飛不再多問，將一勺子豆腐蟹肉連同牛女乃一起送服入口中。
剎那之間，牛女乃的甜味卷起了浪潮，帶著鮮美的甲殼兵奔騰而來，撞擊在牛女乃砌成的水壩面前，彈力十足地調動起來。柔，潤，彈三種口感相互交替，讓人的內心再也不能抗拒這股洪流的第四味，乃是糯！
謝雄飛緊緊地握住湯勺，大驚道︰「我懂了，這第四味的脆，就是糯米！」
司空瑤起初只是隱隱約約覺得有這種可能性，但是不敢肯定，知道謝雄飛說出糯米這一味食材之時，她便堅信了自己的猜測，道︰「是炸牛女乃。」
炸牛女乃以鮮女乃和糯米為主要原料，采用當日鮮牛女乃通過我們特殊的工藝精心調制而成。充分保持了新鮮牛女乃的營養成分。用溫油炸後，外皮脆而不硬，內心鮮女敕可口，具有鮮女乃的味道。並以其口感舒適、形態可愛的特點深受老人和兒童的喜愛。
原本是作為甜點的料理，竟然是被蘇從霜做成了蟹肉羹，如此天馬行空的創意，司空瑤原先想到之時，也是全然不敢接受的。
謝雄飛疑惑道︰「炸牛女乃嗎？」。
蘇從霜點點頭，解釋道︰「是的，將料理好的蟹肉和豆腐，還有低溫炸過的糯米條浸泡在鮮女乃油和栗子粉中，然後凝凍半個小時，取出來之後滾上少量脆漿油炸。脆漿里頭用澱粉代替了玉米粉，所以不會炸出來金黃色。取出來之後，用牛女乃凍包裹起來，就呈現出先前那副豆腐狀了。」
謝雄飛頓悟道︰「原來如此，脆皮層隔絕了蟹肉和豆腐散發出來的溫度，所以牛女乃凍不會融化，但我還是不明白，既然你已經冷凍過了，為什麼還能保持這個溫度？」
如果按照蘇從霜所言，那麼謝雄飛吃到的料理，即便不是冰凍的，溫度也應該是極低的，絕對不會這般滾燙。(未完待續……)