「現在，廚房負責切菜的就開始練習刀工，掌勺的就先練習我剛才示範的那一道菜。其余的人都到外面大堂集合。」簡凝想了想之後，還是決定先讓負責切菜的開始練習刀工，畢竟現在時間短，而且材料也不夠，不可能讓每一個人都練習。
接了命令，大家各自散開，留在廚房的留廚房，到大堂的到大堂。
簡凝和柳樂山走在後面。
「師兄，這一切我這般大刀闊斧的整改，除了要挽救食味園的生意，還有一個目的便是清理人員。」
「是因為上一次下毒的事嗎？」。柳樂山一下子也凝重了起來。
「不錯，經過這一次的事件，相信你也知道，在這個食味園里總有那麼幾個人是存著別的心思的。這兩天來，我已經仔仔細細的篩選排查了一遍，也讓熙兒做了調查，但凡是有點可疑的，這一切我都不會留。所以明天還要麻煩師兄重新招幾個人來，要是有看著合適的便留下。」
「好，凝兒放心，師兄知道了。」
話說完差不多也到了大堂，簡凝也不講究，直接便坐在了一張椅子上，熙兒倒了茶便站在了一邊。柳樂山也在一邊落座。
整整一盞茶的功夫，簡凝都沒有開口，而是就那麼靜靜的坐著喝茶。下面站著的人雖然緊張但是也不敢隨意亂動亂說，畢竟人家是主子，是老板。
在這樣的氣氛中，簡凝終于緩緩的開了口︰「在吩咐你們的任務之前，我先跟大家講清楚一件事。」
不出簡凝所料下面有著細微的議論聲，簡凝的目光好似隨意的看了幾個人，而巧的是那幾個人恰好也正抬頭看簡凝，剛好目光相撞。不同的是，簡凝沒有絲毫的變化，而他們則是快速的低下了頭，不敢再抬頭。
「相信大家都知道幾日之前的事情，雖然最後證明了食味園的清白，但是相信大家也听說了，食味園有人出面作偽證，想要誣陷食味園，誣陷柳掌櫃！」簡凝的話不怒而威，氣氛一下子變得異常的安靜，所有人都低著頭。
「我食味園雖不是什麼了不起的地方，但是也不養奸細，小人，當然也不養閑人。在場的諸位，不管是什麼原因，若是我食味園辭退了你，你也不必在多說什麼，該付的錢我食味園不會少付一分！」說完簡凝揮了揮手，熙兒心領神會，下去便可之後，托著一個托盤走了回來，托盤上放的便是用荷包分好的月錢。
「阿元，柱子還有大福你們三人領了月錢便另謀他路吧，我食味園廟小。」熙兒上前將月錢一一發給了他們。
「小姐，我們可是一直都勤勤懇懇的干活的呀，從來沒有做過對不起食味園的事啊，為何要辭退我們呢？」柱子眼看著就要被趕出去了，立刻就有點失了冷靜，不管不顧的上前質問道。
簡凝抬眸看了看柱子，心底冷哼一聲，看來這人就是他們的頭頭了。他這般問擺明了就是刁難自己，若自己什麼都沒說硬是辭退了他們，日後傳出去便是食味園的不是，哪還有好的人到食味園做工。可現如今要給出一個正當的理由確實也不易，且不說這段時間他們沒有做什麼出格的事情，就是之前做的自己也已經沒有證據了。
突然簡凝似乎想到了什麼，微微一笑道︰「當初你們到食味園做工之時便應該知道，食味園不養閑人。你們三個中兩個都是雜役，一個是小二，可如今食味園的生意你們也看到了，根本就不需要這麼多的人了。當然了若是你們問為什麼辭退的不是別人而是你們，我想你們自己心中在清楚不過了，自己的活干的到底是怎樣的。」
簡凝的一番話說的確實沒有錯，能讓他們閉上嘴巴，但是卻也因此而不能在短期內招工了。
其實柱子三人原本就不那麼願意再留在食味園的意思，食味園早就已經入不敷出，他們呆在食味園不說是油水了，就連工錢都比之前少了許多。還不如早早的回到百味樓，再怎麼說以前也幫著尹老板做了不少事了，怎麼也得給自己一份好差事。
柱子給其余的兩人使了個眼色，拿了錢便準備走人了。簡凝站起身，不著痕跡的走到柱子身側，用只有兩個人听得到的聲音說道︰「回去告訴你們你們的主子，下次再安排奸細，找幾個有腦子的人。」
柱子瞬間瞪大了眼楮，狠狠的盯著簡凝，居然說自己蠢！剛想回罵回去，簡凝的話再次在自己的耳邊響起︰「要是還有些腦子現在就趕緊給我滾，到時候鬧起來吃虧的一定是你！」
柱子三人雖不服氣但是也沒有辦法，且不說他們原本就是奸細，即便不是，他們畢竟是小人物，是僕，跟簡凝這種小姐，老板斗肯定不會有什麼好結果，不如還是先忍一忍。
清理了雜碎，簡凝還有更重要的事情要做。
「諸位，我食味園雖然現在生意不佳，但是這只是暫時的。終于我食味園的，我簡凝不會虧待你們，當然若是讓我知道有人吃里扒外，那麼我也不會客氣！」
「這里有一份契約，上面寫明了所有注意的事項，包括你們的工錢和權利的保障。契約我們一年一簽，你們識字的可以上來看看，有疑問可以問，若是沒有疑問，那麼我們便簽了契約。」簡凝說著便將契約遞給了熙兒，方便那些想看的人可以看。
簡凝了解過，這里雇人受雇什麼的完全沒有沒有契約協議什麼的，更沒有現代的合同了，所有的事完全就是雇主決定的。雇主說給多少工錢就是多少，工人若是受了傷什麼的，不但拿不到賠償還會丟了工作，這樣的情況，也難怪工人會被人收買，出賣主子了。
契約在熙兒手中後，還真有幾個識字有好奇的人上前查看，越是往後看臉色便越是不對，心里的疑問也就越大，更是不時的抬頭看簡凝，似乎對紙上所寫的東西極為的不相信。
「小姐，小的敢問一句，這紙上所寫的可是真的？小姐又拿什麼讓我們相信這是真的？」問話的是一個小二，他干了小半輩子的工了，從來沒有遇到過這樣的事，更沒有遇到過這樣的老板，就是以前的簡老板也不曾做到如此。
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