第二天天剛蒙蒙亮，姜氏就搖醒了姜月娥和趙三娘。原來昨晚說好了由她們三個負責在家做番薯面條，她們打算今兒早點兒去地窖里挑選番薯，拿到河邊去洗干淨。
趙四娘隱隱約約听到身邊有動靜，便揉了揉惺忪的睡眼，見她們起身了，便打算坐起來。
姜月娥見狀忙按住她，輕聲道︰「四娘，你再睡會兒。」
趙四娘搖搖頭，一家人都在為了生計努力，她也要做些什麼。
姜月娥見勸不住她，也只得罷了。
等到姜氏她們把從地窖里選出來的幾筐番薯洗好，從河邊回來的時候，楊氏已經在趙四娘的幫助下，做好了早飯。
這會兒家里的男人們也都起身了，于是大家圍坐在一起吃早飯。
桌上除了擺著楊氏早上新蒸的窩窩頭和昨天晚上剩下的骨頭湯外，每個人面前還擺了一碗熱氣騰騰的豆腐腦。喝上一口，只覺得入口即化，咸香可口，愜意得不得了。
「這是……女敕豆腐？」姜老爺子詫異道。
「是女敕豆腐沒錯，不過四娘說這叫豆腐腦。這可是四娘起了大早，拿著昨兒晚上泡好的黃豆，跑到村里的石磨那兒磨了豆漿，現做的。」楊氏贊道。
眾人听了，都露出佩服的神色。要知道，這豆腐可不是隨便誰都會做的，那可是人家豆腐坊的不傳之秘!
「四娘，這豆腐腦你會做，那豆腐會做不？」趙三郎問道。
趙四娘點點頭，說道︰「當然會了！今兒晚上咱們就吃炖豆腐。」
「那這一斤黃豆能出幾斤豆腐呀？要是有賺頭的話，咱們就順帶著賣豆腐！」趙三郎提議道。
趙四娘一愣，她沒想到一向沉默寡言的趙三郎，這回會率先出聲。不過她隨即笑道︰「一斤黃豆大概能出三斤豆腐。」
「一斤黃豆四文錢，鎮上一塊一斤重的豆腐賣兩文錢，咱們要真能賣出三塊豆腐，就能賺兩文錢。」趙三郎合計著。
有賺頭！眾人心中一片雀躍。
「我剛剛站在旁邊看四娘做豆腐，也不難做，不如咱賣面條的時候就捎上兩板豆腐？」楊氏看向姜老爺子和趙永忠。
姜老爺子和趙永忠都點點頭，這買賣可以呀！
「外公，爹爹，大哥，你們難道不覺得我做的豆腐腦要比豆腐好吃得多嗎？」趙四娘一臉委屈道。
「咱們四娘做的豆腐腦當然好吃了，你爹我這輩子就沒吃過這麼好吃的東西！」趙永忠忙安慰女兒道。
「那咱們賣啥豆腐呀，就賣我做的豆腐腦唄！」趙四娘提議道。有沒有搞錯？面條鋪子兼賣豆腐，你們可不可以專業一點兒？
「四娘，你做的豆腐腦咱當然會賣，不過也可以同時賣豆腐呀！」趙三郎勸道。
「大哥，一斤黃豆大概可以做十五斤豆腐腦，要是咱們每碗裝一斤豆腐腦，賣價兩文錢，一共可以賣三十文錢，黃豆和調料的成本頂了天了算是十文錢好了，咱們就可以賺二十文錢，要比賣豆腐賺的錢多得多！」趙四娘低下頭吸了一口豆腐腦，接著道︰「做豆腐是不難，可咱們家沒有石磨，還得跑到村里的公用石磨那兒，把豆子磨好了再運回來，太費力氣了！豆腐腦能賺不少錢辛苦點兒就算了，做豆腐又賺不了幾個錢，費那個力氣做什麼？」
不等趙三郎接話，楊氏開口道︰「你這孩子，咋就不懂積少成多的道理呢？三斤豆腐只能賺兩文錢，那咱們做十六斤一板的豆腐，每天做兩板，要是能把這三十斤豆腐賣出去，也能賺上二十文錢呀！」
「咱們村和附近的幾個村子里都沒有豆腐坊，要買豆腐還得去鎮上。要是咱們在鋪子里放上兩板豆腐，干活的人路過咱家鋪子，總有人會願意買上兩塊帶回家的。」姜老爺子也覺得順帶賣豆腐是個好主意。
「就為了兩板豆腐，少說得磨十斤豆子，……」趙四娘撇撇嘴，表示不贊同。
「你這孩子，不就是十斤豆子，我雖老了，這點兒活兒還干得動的！磨豆子這事兒，就包在我身上了！」楊氏堅持道。
「娘，哪能勞累您呢？反正咱們幾個要去磨番薯，順便就把豆子給磨了唄！」姜氏忙道。
說罷，姜氏瞪了趙四娘一眼，趙四娘只得乖乖閉嘴。
吃完早飯，楊氏留在家里料理家務，照顧姜華和孩子們。姜氏、姜月娥和趙三娘要去切番薯，然後再把切碎的番薯磨成番薯漿。姜老爺子則帶著趙三郎，去找同村的人幫忙搭草棚和砌灶台。至于趙四娘嘛，就跟著趙永忠一起去鎮上采購。
眾人商量好了，要盡量在今天之內，把準備工作做完，爭取在明天就讓鋪子開張。
當趙永忠和趙四娘爺兒倆推著一輛裝得滿滿的手推車回到姜家灘時，又快到了申時。
今兒趙四娘一下子買了五副豬下水。因為大家商量了，鋪子剛開始，不懂行情如何，東西不敢多做，每天就燒兩副試試看。又想著明天是開張第一天，恐怕會很忙，就把後天的量也一起買了回來。反正把豬下水處理好後，腌在罐子里，不但不會壞，反而會更加入味。至于多出來的第五副，那是買回來今晚燒菜請客的。
這不趙四娘剛回姜家，**還沒捂熱，就被抓到灶間幫忙了。自從趙四娘露了一手後，大家都覺得下廚這種活計缺她不可。
不過最悲催的還是趙三娘，雖然她已經做了心理準備，可當五副豬下水擺在她面前時，她的嘴角還是忍不住抽搐起來。
在听完趙四娘講解好處理豬下水的方法後，姜氏和姜月娥終于明白趙三娘為啥會露出這副欲哭無淚的表情了。
沒想到呀，一向彪悍的佷女居然會被幾副豬下水給弄得沒轍，姜月娥很不厚道地在心里暗笑。
「三娘啊，你別擔心，咱們一起洗！」姜月娥好不容易憋住笑，一本正經地安慰道。
「今兒買得有點多，以後一天就只有兩副，娘和小姨全包了，就不用你動手了。」姜氏也忙哄道。
趙三娘輕哼一聲，噘嘴道︰「反正這豬肺我是受夠了，剩下的我全洗了也成！」
姜氏見自小就主意大的二女兒，居然撒起了嬌，不由得也樂了，忙連聲答應她。
一旁的趙四娘听了，神色復雜地看向趙三娘，暗道︰姐，你確定嗎？今天的豬下水里可有豬大腸呀！
原本趙四娘是只想買肚肺的，一副豬下水肉鋪老板開價四文錢，趙四娘砍到三文錢，又問能不能不要豬大腸，兩副給五文錢，結果老板死活不肯。要知道肉鋪里的豬下水是用來做添頭的，很少有人會掏錢買，這中間最難送出去的就是豬大腸了。如今好不容易有人願意掏錢買，還不趕緊把豬大腸給賣出去。無奈的趙四娘只得把豬大腸也拿了回來。
趙四娘心里在不停地天人交戰，到底要不要勸家里人把豬大腸扔掉呢？不勸吧，讓她洗的話自己固然是下不了手的，讓別人洗的話她會覺得很抱歉，畢竟這里面的東西實在是讓人受不了；勸了吧，她又要被家里人炮轟，說她敗家了。這一文不值二文的豬大腸，實在是讓她糾結萬分呀！
于是趙四娘一邊思量著，一邊拿著做豆腐剩下的豆渣，開始無意識地搓洗起了豬肚。
原本洗豬肚和豬腸要用白面和鹽醋的，可白面的價格太高，趙四娘實在是舍不得再用它，也怕被家里人知道了後遭到批判，于是想找一個廉價的替代品。這不早上去磨豆漿的時候，趙四娘忽然想起來，前世听人說起過豬肚和豬腸可以用豆渣搓洗，就把豆渣留了下來，實踐證明效果確實不錯。
一旁的趙三娘見小妹不停地忙碌著，心里很是過意不去，也想幫著做點啥。她見豬肺被姜氏和姜月娥拿出去洗了，豬肚正被趙四娘搓洗著，便默默拿了一個盆裝起豬大腸，按照趙四娘剛剛說的，帶著豆渣去了河邊清洗。
等到趙四娘回過神來，趙三娘已經走了好久了。
又過了好久好久，久到姜氏和姜月娥把豬肺都洗好回來了，趙三娘才端著盆洗得干干淨淨的豬大腸回來了，依舊是黑著一張不能再黑的臉，把盆子丟給了趙四娘，只不過這回連話都懶得說了。
「啥？三娘，你居然去洗豬大腸了？」剛從外面進灶間的楊氏看到趙三娘丟給趙四娘的盆里放著的居然是豬大腸，不由得大吃一驚。這東西前年過年買肉的時候，作為添頭她家也拿回來過，可她怎麼洗也洗不干淨，最後只能扔掉了。之所以前年的事兒，她都能記得這麼清楚，實在是因為它的味道讓她印象深刻，至今難忘。可是趙三娘一下子去洗了五根……五根……楊氏都替她難受。
趙四娘好生歉疚，一臉真誠地說道︰「二姐，對不住，我應該說清楚這豬大腸有多難洗的！」
看到趙四娘一臉歉疚，趙三娘反而感到很不好意思，心想，是我主動要去洗豬大腸的，又不是小妹逼我去的，自己不該遷怒小妹的。
「沒事兒，開始有點難洗，洗著洗著就習慣了。」趙三娘邊說邊朝趙四娘笑了笑，只是這笑要多勉強有多勉強。
趙四娘見到趙三娘這比哭難看的笑容，不禁一怔，隨即一臉正色道︰「二姐，今天我會把你洗的大腸，做得很好很好吃的。」
趙三娘見小妹板著一張小臉，這麼嚴肅地向她保證，撲哧一聲笑了出來︰「好了啦，二姐真沒有啥事兒！要是這東西真能賺錢，二姐願意天天洗！」
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