青梅酒并不难酿制,要说需要什么特殊的技巧也说不上,只是一下子要酿几百斤,靠着她一个人,较为花费时间。
首先,唐云瑾花了小半个时辰的时间把几百斤青梅的果蒂去掉,放入清洗干净的大缸内,把准备好的小包盐放进去,再去后院里的井里打水倒入缸内,来回跑了五六趟才把两口大缸里装满水,让缸内的青梅也全部侵泡在水里。
比起真正酿制,前期的准备工作说起来更加费神费力,把两缸果子泡了十分钟左右后,又一点点移出来放到清水里洗干净,还要把缸也重新冲洗一遍再把水渍都擦净。
拿出来洗好的果子若不输竹屋内也有一些可以装东西的容器,几百斤还真没处放,之后还要把洗好的果子上的水也沥干,初步的工作才算完成。
把空间里的一百斤白糖和酒拿出来,因为准备一口缸内做甜味的纯果酒自然发酵,两缸的果子还要分别酿制。首先,在水缸里放了一层沥干水分的果子,在上面倒一层白糖,然后再铺一层果子,一层白糖,这样就能更加保证果肉中都能渗透进甜味,如此交叠直到装满整扣缸,因为不需要再添加酒,这一缸她特意装得比较慢,等到果汁伸出来果肉扁下去,刚刚好果酒能填满缸口。
等到第一口缸里的果子都弄好,外面的天色已经黑了下来,余下的一缸同样是一层果子一层糖,只是多了一步,还要把买回来的酒也倒进去,果肉和酒大约将缸装了**分满。
还剩下少量的果子和糖,则放到了腌菜的那两个小坛子里,正好两大缸移入空间内,小坛子就埋在后院,等到三月后比较口感用。
小坛子不大,在后院挖两个小坑埋进去并不会花太多力气,可空间用来埋两口大缸的坑就不行了。
天色已经完全黑掉,她若再不回去难保又是一顿说,挖坑需要时间,她只好暂时只是把两口缸放到空间里,然后匆匆回家,挖坑卖酒只能等到入了夜睡下之后再进空间里弄。
一下午的时间又是摘果子又是酿酒,下山的时候唐云瑾只觉得胳膊酸的几乎抬不起来,等到明天恐怕这种酸痛会更加难以忍受。
“呦,你还知道回来吗?你知不知道现在是什么时辰了?”
唐云瑾敛下很快就可以赚到更多钱的喜悦,看着站在家门口俨然一副等着她送上门来的,一脸趾高气昂的唐羡羡,神色冷淡地抬了抬眼皮。
唐羡羡露出恶意的笑容,嗤笑道:“怎么?是不是嫉妒我和宋大哥感情好,看不得我得到幸福,而你什么都没有了?”
唐云瑾淡淡看她一眼,“你想多了。”
“别装了!你分明就是在嫉妒宋大哥抛弃你和我在一起!”唐羡羡越发得意地笑起来,“含比起你来,我和宋大哥在一起才更加相配,日后要嫁给宋大哥的也只有我。宋婶婶也对我很满意,可你呢?含婶婶每次看见你都躲得远远的吧?啊!不对,应该是所有人看见你都躲得远远的,也包括你以前那么喜欢的宋大哥!”
唐云瑾道:“既然所有人都躲得远远的,你还总在我面前出现做什么,不怕被我身上的病传染吗。”
唐羡羡不屑道:“你想的美!以为我也得了病宋大哥就会像抛弃你一样抛弃我吗?别做梦了!也只有像你这种没福气的丧门星才会得上这种害人害己的病!”
显然,家里没了其他旁观人员,唐羡羡说起话来是毫不客气,句句都直戳唐云瑾最介意的事情上。嗯,严格说是原来的唐云瑾介意的,不是她。
“不该属于你的永远都不属于你。我好心地警告你一句,以后也别再打宋大哥的主意,趁早对他死心!”唐羡羡不放心地说道。
唐云瑾道:“如果你特意在这里等我就是为了说这些,那你大可放心,我早就对他死心了。”那种肤浅的男人也只有唐羡羡会当宝一样,不对,应该说连个男人都还算不上。
唐羡羡看着唐云瑾镇定自若不为所动的样子,越看越有气,明明应该得意的是她,获得宋子明青睐的也是她,被嫌弃的是唐云瑾,可为什么这死丫头却还能保持镇定?还在装蒜吗!?
不经意地瞥见竹筐里小半筐的青梅,唐羡羡脸色变得更黑了,尖叫道:“这种没人要的东西你居然真的摘回来了!之前我还当是弹门看错了呢,你能不能别做出这么丢人的事出来!”
唐云瑾不耐地搔了搔耳朵,被她尖利的声音刺激地直皱眉:“我没偷没抢,有什么好丢人的。”
“这还不丢人吗!?”唐羡羡怒道:“你知不知道就因为你,我们唐家被村里的人说了多少闲话!唐家哪儿亏待你了!是不给你饭吃饿着你了吗?你居然这么饥不择食地捡这种东西回来!”
唐云瑾心说,我今晚本就没吃东西,自己的份不就是被你吃了吗?我都还没抱怨呢,你叫个什么劲儿?合着你是吃饱了有力气叫唤了是吧?