1.父母在挑选蔬菜水果时，应该尽量不要挑选腐烂的蔬菜，也不要选择表皮破损的水果，也最好不要购买已削皮或切开的水果。友情提示这本书第一更新网站，百度请搜索+
2.清洗叶类蔬菜以及、葡萄、杨梅、草莓等水果时，父母应该教孩子先用清水冲洗，然后用盐水或淘米水浸泡20分钟。但要注意的是，浸泡的时间一定不要超过30分钟，否则会导致蔬菜水果中的维生素c流失。
3.在清洗根茎类和瓜果类蔬菜时，如胡萝卜、土豆、番茄、莴笋、冬瓜、西葫芦等，父母应该先用清水冲洗后再去除外皮，像苹果一类的水果也应洗净后削皮再吃。
4.像青椒、芹菜、生菜、菠菜等蔬菜在食用时，父母应该先用开水烫一下，再下锅煸炒，这样可以有效去除蔬菜中90%的农药。
5.父母不要长时间让孩子吃同一种水果蔬菜，要尽量选择不同种类的食物，这样可以避免摄入太多的某一种农药，同时还可以保持孩子所摄入的营养全面平衡。♀
6.除非是绿色食品，一般父母不要让孩子生吃蔬菜，以防止寄生虫、细菌以及残留的污染。
7.一些父母洗菜时，有先切成块再清洗的习惯。其实这是不科学的，这样会导致蔬菜中的维生素和矿物质溶解在水里流失。正常的洗菜顺序应该是先洗再切。
71.不让孩子吃不成熟的西红柿
西红柿又酸又甜，营养丰富，不仅大人爱吃，孩子也爱吃。而且很多父母认为生吃西红柿更有营养，所以把它当成一种水果，要求孩子每天吃一个。且先不论这种做法是否更科学，但是研究证明，没有长熟的西红柿有毒。但是现在市面上的很多西红柿都是红艳艳的，父母很不容易辨别它到底是催熟的还是长熟的。
不成熟的西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，食用后会使人感到身体不适。♀轻则口腔感到苦涩，严重的话还会引起恶心、呕吐等中毒现象。而长熟了的西红柿就不含有龙葵碱这种物质了。
5岁的丹丹从小就会背一个关于西红柿的顺口溜：“西红柿，红艳艳，又好吃来又好看。蒂红透了是熟的，籽是绿的是生的。”这是妈妈教她辨别西红柿的方法。妈妈还告诉她，只有熟透了的西红柿才能生吃，生的西红柿就只能熟吃了。一次，妈妈带着丹丹去市场买菜。挑西红柿的时候，丹丹拿起一个带着绿色蒂的西红柿，说：“妈妈，这个是生的，只能熟吃，不能生吃。”妈妈听了，欣慰地点了点头。
妈妈从小就把这个常识告诉了女儿，恰恰可以使女儿最大限度地保护自己，值得父母借鉴。而且正如顺口溜里说的，辨别西红柿是否长熟的方法就是观察西红柿的蒂和籽。父母一定要牢记，并教孩子正确的识别方法。
危机应对
1.教孩子辨别生西红柿。如果西红柿的蒂附近红透了，籽是白色的就说明西红柿是长熟的，但是如果外面是红的，籽是绿色的就说明是催熟的，只能熟吃，不能生吃。而且吃的时候最好要把绿色的籽去掉。
2.空月复时，不让孩子吃西红柿。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，引起肠胃胀痛等不适症状。所以，不管生的还是熟的，空月复时都不宜吃西红柿。
3.让孩子吃烹调后的西红柿。但西红柿不宜长时间高温加热，因为西红柿中的营养成分番茄红素遇光、热、氧气容易分解，从而失去保健作用。所以父母在翻炒西红柿时不宜长时间高温加热。
4.如果西红柿蒂的另一端长得很尖，不是圆形，一般是过分使用激素导致的，所以父母在购买时，不要选择这类西红柿。
72.千万不要引诱孩子喝酒
很多父母都有吃饭时喝酒的习惯。可是孩子没有辨别能力，看见父母喝酒觉得好奇，也有品尝一下的愿望。这时，一些父母便会在孩子的碗里倒上一点儿，或者允许他舌忝一舌忝酒瓶的杯口，让他体验一下。偶尔一次满足孩子的好奇心是可以的，但是如果父母把持不住原则，每次都让孩子品尝一下，又或者引诱他喝酒，恐怕会对孩子身体造成严重的负面影响。
有一个6岁的男孩，“酒量”非常好，一天3顿饭都要喝啤酒，有时一顿能一下喝6瓶。喝完酒，孩子的脸和脖子都非常红。邻居们曾劝他的父母，应该阻止儿子喝酒，可是他的父母却不以为然，认为这是一种能力的培养。
这个孩子这么小的年龄，是怎么养成喝酒的习惯的呢？原来，每次父亲喝酒的时候，都会让儿子尝一口，屡次频繁的尝试后，结果男孩就慢慢地喜欢上了喝酒，以至于以后不用父亲让，他就会主动端起酒杯。
孩子最初喝酒往往出于好奇心，想知道酒到底是什么滋味。但如果父母以此挑逗孩子，鼓励他的喝酒，久而久之，孩子喝酒很可能会成瘾。到那个时候，恐怕父母就很难再控制了。
而且孩子正处于生长发育阶段，各脏器功能还不完善，喝酒对孩子身体的伤害非常严重。一项实验表明，即使一次少量饮酒，孩子的注意力和记忆力都会有所下降，思维速度也会变得迟缓，严重的还会影响孩子的智力发育。所以，为了孩子的健康成长，父母一定不要让孩子喝酒。
`11`
(