经过了解,才知道反应比较好的那部分屠户,销售的山羊肉农户饲养的。而反应平淡的那部分屠户,所销售的山羊肉则公司养殖场所饲养。
同一个品种,都是波尔山羊,为什么在市场上会有两种反应呢?陆立风与吴若瑄对此都很不理解。想来想去,只有一个情况,就是两种山羊的饲养方式不同。
公司养殖场所采取的饲养方式是圈养,就是将所有山羊关在羊圈之中,每天人工供应饲料饲养。
而农户饲养的山羊,则是采取散养的方式,所有山羊每日都散放在山野之间,山羊所吃的是青草,喝的是山泉。而且,每日在山间奔跑,山羊的肉质可能会更好。
为了验证自己的判断,陆立风让员工宰杀了两头山羊,一头是养殖场圈养的,一头是农户饲养的。然后请了赵宏亮等许多人来一同品尝。最后,在品尝了两种山羊养殖方式的山羊肉后,大家一致认定,农户放养的山羊肉味道更鲜美和细女敕。
为了进行规模性的养殖,当前许多供应商的羊肉都是圈养的。真正在山上放羊的不多。这一方面主要是考虑圈养可以节省人工成本。另外一方面,是因为放羊的山羊要经常在山坡上跑来跑去的,会消耗掉身体的部分热量。导致山羊的生长会比圈养的缓慢。这就会造成出栏时间延长。而圈养的山羊每日吃了睡,睡了吃,如同养猪一般,山羊的生长速度就会很快,这就使圈养的山羊能够更快出栏。
还有,圈养的山羊都是吃的加工饲料,而为了提高生长速度,缩短生长周期,在许多饲料中,已经加入了各种促进快速生长的添加剂。♀有些不法分子为了减少山羊生病,还在饲料当中添加了各种违禁的抗生素类药物。这些添加剂或者抗生素类药物的有害成分会残留在山羊的体内,最后,当山羊肉进入人类的胃里之后,这些添加剂或者抗生素之类额药物就会残留在人体内,给人类健康造成较大的影响。
当然,在陆立风的养殖基地内,虽然有人工饲料,但是,还没有在饲料中添加抗生素等违禁药物。这主要是他的养殖基地才刚刚建立起来,环境相对比较干净卫生。羊群很少有生病的。另外一方面,也是因为他们对在饲料中添加抗生素药物进行预防羊群生病还不太了解。所以,就没有采取这种违法措施。
当陆立风知道农户放养的波尔山羊味道更鲜美后,脑子里突然心生一计,对如何打开销售市场?建立一个覆盖面广的销售渠道?已经心中有数了。
在了解到两种饲养方式下,不同波尔山羊的肉质不同之后,陆立风把吴若瑄和几名市场拓展人员召集起来,准备谈谈他对下阶段如何打开销路的想法。
“陆总,形势不太好啊,这两周菜市的销量虽然有所上升,但是,按照目前的销售量,最多只能满足每日五十头的需求,如果下一步扩大规模,这点销量是远远不够的一名销售人员向陆立风抱怨道。
“是啊,最近这段时间,我们又去找了几家酒店,希望他们的餐厅能直接从我们这里进羊肉。但是,都被他们以各种借口婉拒了,市场的拓展很不理想吴若瑄也苦着脸说道。
陆立风听了,哈哈笑道:“大家一个个愁眉苦脸的,这是干什么呢?又不是世界末日来了!渠道建立不好,有我指导不够的原因,我也没有责怪你们啊!大家都高兴一点,不用这样
几名市场拓展人员因为渠道网络迟迟建立不起来,看到老大便有些心虚,担心遭到陆立风的批评,事先便摆出一副已经尽力了,但是,渠道仍然建不好的忧愁模样。听到老大并没有怪罪他们,心中一松,才皆展开了笑容。
陆立风见状,笑道:“这就对了,天塌下来有高个子顶着,你们不要过于担忧,我的要求是,只要你们按照公司的规定努力去做了,即便没有做好,我也不会怪罪大家说到这里,抬眼扫视了一遍众人,又大声说道:“不过呢,以前做不好,是因为我们这些当领导的指导不力,没有给你们好好的指导和培训。现在,我又想到了一个拓展销路的好办法,今天请大家过来,便是希望你们下一步按照我的新思路去执行
“好啊,请问陆总有什么好办法呢?你说出来,我们一定不折不扣的去做一名市场拓展人员说道。
“我的想法就是,既然我们已经生产出两种不同肉质的山羊,那我们就要进行有针对性的、个性化的营销”
“哦,陆总的意思是”吴若瑄有些好奇,便打断了陆立风的话。
陆立风看看她,示意她不要讲话,先听自己说完。然后补充说道:“我说的所谓的有针对性和个性化的营销方案,主要是指,对于由公司养殖基地养大的山羊,可以继续供给那些菜场,价格也不要进行变化。但是,对于一些大型的超市和宾馆酒店,我们就应该采取有针对性的营销,将我们那些农户放养的优质山羊肉卖到这些地方去
“只是,这些地方前一阵子我们都上门去问过,别人不愿意从我们这里进货
“没关系,以前他们不愿意从我们这里进货,那是我们没有把宣传搞好,我想了一下,我们要搞一次系统的营销策划案。派人去将那些放养的山羊照一些图片回来,咱们制作一批宣传册,在宣传册里介绍一下咱们的优质放养山羊。然后拿着宣传册去那些高档的宾馆酒店。看看他们的意见,我相信他们会接受我们的优质山羊的。不过要注意的一点是,要把农户放养的山羊与我们养殖场圈养的山羊区别定价。农户放养的山羊应该贵一点才行
“价格贵了,不怕没人吃吗?”一名拓展人员说道。
“不怕,你想想,到那些高级的宾馆酒店吃饭消费的人,都是有钱人,他们并不缺钱,他们需要的是花钱买享受。我们的放养山羊明显比普通圈养山羊优一个档次,味道也要好很多。对来这些酒店消费的人来说,只要味道好,多花点钱对他们并不算什么。而且,价格贵一点,才更能体现出他们的身份地位。要是便宜了,可能反而没有人愿意选择
“哦,我明白了,我这就去安排吴若瑄点点头,觉得陆立风所说很有道理。
“这次,你们要先去宾馆酒店,只要在那些宾馆酒店打开了销路,不愁那些超市不找上门来陆立风说道。
吴若瑄点点头,马上去着手安排。一个星期过后,一本介绍梦关乡优质放养山羊的册子便摆在了陆立风的面前。陆立风翻开看了一下,果然不错,册子里除了对波尔山羊的介绍,还展示了波尔山羊在梦关乡的生长情况,一幅幅在山间吃青草,在小溪旁喝山泉的图片,以及图片下配的文字说明。深刻的展现了放养山羊的生活状态。
这吴若瑄办事果然麻利,自己吩咐的要求,很快便妥帖了。陆立风一边翻看画册,一边暗自嘀咕。心里很欣赏吴若瑄的办事风格。
不过,情况并没有陆立风想象的好。当市场拓展人员拿着画册去各家宾馆酒店进行推销时,那些宾馆酒店的相关部门负责人员对这种放养的山羊表现出了一定的兴趣,比之前一阶段上门推销要好得多。不过,当他们听说这种山羊的价格要高一些后,便又摇头否定,不愿意接受。
陆立风听说后,便亲自带领几名市场拓展人员来到龙山市几家非常有名的酒店,答应可以先免费提供几头放养山羊给他们进行试销售,不收取任何费用。如果销售情况好了,大家再谈进一步合作的问题。
几家酒店的负责人听说是免费试用,当然愿意接受了。他们按照陆立风的要求,在酒店菜谱上专门推出了几款新的菜品。这几款菜品均使用陆立风提供的放养山羊,并且,在菜品的宣传上,特别说明这是没有喂任何添加剂的真正的绿色食品。
果然,在酒店消费的客人们吃了这几款新菜品后,纷纷表示菜的味道不错,特别是对于羊肉的味道赞赏有加。酒店负责人见此情况,心里有了信心,于是,开始答应少量采购陆立风的放养山羊。当然,这些山羊
均由养殖场屠宰之后,专门送货上门。
这一措施很快便见到了效果,很快,许多餐馆酒店便都知道了陆立风养殖公司有优质放养的山羊肉的事情。有的人去超市菜场询问有没有这种山羊肉出售。许多超市和菜场见到这种情况,很后悔前期拒绝了立风畜牧养殖公司的供货,不过,现在后悔也还来得及。各家超市和菜市场的相关负责人络绎不绝的来到了陆立风设置在梦关乡的养殖公司,洽谈供货事宜。
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