重生玉兰山庄 第10章 做糖

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到村里时,已经是中午两点多了。提着包下了王大伯的马车,辛夷深深呼吸了一口大山里特有的清新空气,感觉几天的疲惫突然一扫而空了。

在和王大伯告别后,辛夷提着东西先回家把新买的衣物收拾好,然后拿着给村里人买的礼物出门挨家送去。最后还剩着安婆婆,张老爷子和石老爷子的礼物,辛夷先走到张老爷子家,张老爷子不在家,辛夷进门时石老爷子正在雕刻木雕,辛夷和老爷子闲话了几句,把茶和砚台留下,就向老爷子告辞了。石老爷子乐呵呵地收下礼物,送辛夷出门时还送了她一包自己家的炒白果,说道:“这是我和你李爷爷自己做的,吃了可以止咳润肺,不过吃多会中毒,你拿去摆在家里,一天吃上十几粒,还是很好的。”辛夷接过炒白果,笑着谢过老爷子。

从石老爷子家出来,辛夷拿着给安婆婆买的真丝面料,打算去看望安婆婆,顺便把朵朵接回来。辛夷走到安婆婆家,老人正坐在院子里晒太阳,见辛夷在门口,高兴地招呼她进去。辛夷走进去,笑着的说道:“婆婆,我回来了。我在天南市看到一块很漂亮的布料,就把它买来送你。”说着把湖蓝的料子递给老人,辛夷本以为安婆婆应该会高兴,结果安婆婆只是古怪地看了她一眼,弄得她满头雾水。安婆婆有些好笑的看了辛夷一眼,说道:“你啊!你不知道,这晨风镇上的女人几乎家家都养蚕,赶集时候这种蚕丝料子买的人可多了,而且还都是自己家的纯蚕丝,比你买的这块可强多了!”辛夷一脸愕然,郁闷地说道:“那这不是白买了吗?”。安婆婆笑起来,看着辛夷郁闷的神色,说道:“那倒也不是白买,这块料子留着我给你做一身旗袍,等春天时正好可以穿。”辛夷摇头拒绝道:“这怎么行,本来就是卖给您的礼物,哪能这样呢!”安婆婆模了模柔滑的料子,说道:“怎么不行,这么漂亮的料子,就得你这样的小姑娘穿才好看。既然是送给我的礼物,那怎么处置就听我的!”辛夷无奈地看着安婆婆难得的强硬态度,只得妥协。

辛夷挑开话题,说道:“婆婆,是不是过两天种麦子时候,村里的小孩子就都回来了?”安婆婆点点头道:“对啊,种的东西差不多这几天也收完了,大概再过个三四天,村里也要开始种麦子了,那时候晨风小学就放假了,女圭女圭们也都会来了,你就见得他们到了,不过这些皮猴子可闹腾了,你怕是辖不住他们。”辛夷笑着说:“没事,我买了好多的糖果给他们,有糖吃他们应该会乖一点。”辛夷说完,就听见安婆婆无奈地说道:“你这孩子真是不会过日子,怎么还花钱去买糖,糖嘛我们村子里都是自己做的!”辛夷有些吃惊的说道:“自己做?自己怎么做糖啊?”安婆婆笑着看看她,起身走到厨房抱了一个大盆,辛夷赶紧走过去接着,却见盆里泡着很多发了芽的麦子,辛夷好奇地问道:“婆婆,这是要做什么呀?”

安婆婆折身进厨房,又拿了一大篮新鲜玉米和红薯,说道:“你不是好奇怎么做糖么,来,我教你做麦芽糖。现在先和我一起剥玉米粒,还要把红薯的皮削了。”辛夷听了坐到安婆婆旁边,跟着他一起剥起玉米粒,两个人都没有说话,很快玉米就全部剥完了,看着面前满满一大盆玉米粒,辛夷有些吃惊的问道:“婆婆,要那么多玉米呀!”安婆婆边给红薯削皮边说道:“是啊,得玉米多一些才能做呢,不过也有用糯米来做,那样也好吃。只是婆婆家没有糯米了,就那玉米也一样。”辛夷听着点点头,也跟着拿起了红薯削皮。

等红薯也都削好了,辛夷问道:“婆婆,接下来要怎么做?”安婆婆站起来,端起了装红薯的盆,示意辛夷抬着装玉米粒的盆,说道:“现在,我们得把玉米和红薯都弄碎,等会还得把麦芽也切碎。”辛夷跟着安婆婆走进厨房,安婆婆把红薯放在砧板上切碎,又把玉米也放上去,转头和辛夷说道:“辛夷,你现在去把院子里的麦芽拣出来,只要芽,麦子都不要了。”辛夷拿了一个小盆,走到泡着麦芽的盆边坐下,把盆里的麦芽都掐进小盆里。很快辛夷就做好了,拿着装满麦芽的小盆,辛夷走进厨房,对正在切玉米粒的安婆婆说道:“婆婆,麦芽都拣出来了。”安婆婆把玉米切好,接过麦芽,同样把麦芽切碎。辛夷又追问道:“婆婆,现在要怎么做?”安婆婆把玉米都装进一个大盆里,说道:“现在啊,要把玉米洗干净,再加水泡四个小时才行。你就在婆婆家吃饭吧,这糖做出来还早呢,起码得明天,不过今天你可以跟着看看。”

辛夷跟安婆婆把玉米泡好,两人回到院子里。安婆婆把刺绣的工具拿出来,继续教辛夷学习怎么绣梅花。一老一少,你教我学,两人都入神得很。过了好一会,辛夷感到脚踝凉凉的,她吓了一跳,低头一看,原来是朵朵玩回来了,在她脚边舌忝她。安婆婆看了笑着说:“朵朵这几天不见你,整天都跑回你家那儿守着。现在也差不多吃饭了,我们今天就到这吧。”辛夷放下手里的针线,把朵朵抱起来,模了模它,又把它放下,辛夷站起身跟着安婆婆进厨房打下手。

吃过晚饭,安婆婆和辛夷在院子里坐着休息了一会,然后起身说道:“走吧,现在玉米差不多也泡够。”安婆婆把玉米取出来,和切好的红薯一起放入蒸笼里蒸,蒸到玉米没有硬心后,安婆婆又找出一条竹席,和辛夷一起把蒸好的玉米和红薯放上去晾凉。辛夷问道:“婆婆,现在是不是要熬糖了?”安婆婆笑着说道:“还不行,还得发酵六个小时才行。”说着开始搅拌切碎的麦芽和玉米红薯,辛夷跟着帮忙,拌匀后,安婆婆把它们都装在了一个布袋里。安婆婆一边把袋子口扎牢,一边说道:“像这样放进袋子里发酵六个小时就可以熬糖了。”

辛夷和安婆婆在院子里坐了一会,看天色渐晚,就告辞了。抱着朵朵,不一会辛夷就回到了家,先进厨房把水烧上,然后找出外公的心得继续看。在院子里看了一会书,等到水烧涨时,辛夷提着热水上楼,在了一个热水澡后,辛夷给馨子回了条短信,就上床睡觉了。

第二天早上,辛夷在天刚亮时候醒了。收拾好后下楼,刚吃完早点,村里的人就来看病了。很快,一早上就过去了,辛夷随便做了一点菜,就吃了中午饭。吃完饭,辛夷带着朵朵出门了。朵朵一出门就不知道跑到了哪里去,辛夷一个人往安婆婆家去,路上遇到了李老爷子,辛夷上前打招呼,李老爷子难得地应了一声才走开。辛夷愣了愣,继而开心起来,她觉得迟早有一天,李老爷子对她的偏见会消除的。

到了安婆婆家,安婆婆果然很早就在等她了。辛夷看着安婆婆把那个布袋拿了出来,有些好奇地问道:“婆婆,现在您要怎么做?”安婆婆拿出一个盆,还有几块纱布,说道:“用纱布包着把汁液挤出来,然后就是熬糖了!”辛夷跟着安婆婆一起用纱布把发酵好的汁液挤出来,挤了一大盆。然后安婆婆把这些汁液倒进锅里开始煮,煮了好一会儿,锅里的液体渐渐粘稠起来,安婆婆看了看,说道:“这样就可以了,你要想吃的时候就把它热一下,用筷子搅拌然后把糖拉成银白色的糖丝就可以吃了,还可以倒在模子里等冷却后成糖块。”

辛夷惊叹地看着锅里琥珀色的糖浆,对这样神奇的制糖技术感到不可思议。安婆婆看着辛夷一脸惊奇,笑起来说道:“这还只是简单的了,像这样还可以做成窝丝糖或是丁丁糖。你们城里的孩子就知道买些加了色素的糖果,少有人还这样自己做糖吃了,都嫌麻烦!”辛夷也笑起来,说道:“那里麻烦了,我觉得像这样自己做糖吃很有意思!”安婆婆笑笑,转身找了一根筷子,沾了一下糖浆,慢慢地拉扯,扯出一根长长的银色糖丝,递给辛夷,说道:“来,尝尝看我们自己做的糖。”辛夷张嘴咬住,或许是才出锅,糖丝还有些软,一咬便黏在了一起,嘴里满满都是带着麦子香气的清甜,辛夷高兴地对安婆婆说道:“婆婆,味道真的很好,又香又甜而且还不腻人。”安婆婆也笑起来,拿了一个大碗,把糖浆倒了进去,装了一整碗,说道:“这一碗你带着回去吃,下次想吃糖就和婆婆说,我们再一起做。”辛夷看安婆婆把大部分糖浆都倒进了碗里,锅里只剩一小部分。推辞道:“婆婆,您自己也留一些吧!”安婆婆摇头说道:“诶,留什么,我老婆子吃不了那么多,留着尝个味道就行,你自己拿去吃吧。”辛夷托退不掉,只好答应把糖带回去。

带着一大碗亲手做的麦芽糖,辛夷慢慢地往家走。她觉得,古泉村的景色美丽而宁静,古泉村的人们也生活得平静而满足。在这里的生活,让辛夷从心底感到温暖放松。

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