一亩左右的竹蔗，在田水父母和宋虎这位猛男的帮助下，一会儿就砍完。
蔗头龟除了可以生炸吃外，还可以晒干。
就是把洗过的蔗头龟放进蒸笼里慢火蒸熟，晒干后用手轻轻搓揉，蔗头龟的足、头、翅便会自动月兑落，只剩下一粒比乌豆大约一倍的蔗头龟身、肚部分，里面的脂膏全部凝固，可以贮藏。吃时用油煎炒，或者加些佐料炒，味道更香，比生炸的蔗头龟好吃百倍，是酒席上名菜、佐酒的上料。有人夸说：“用蔗头龟配酒，百吃不厌，干杯不醉”。
旧时，凡来南州为官者，都要尝尝这一珍奇美味。离任之时，必要买些回乡或进京赠送亲友，奉敬上司。
传说有一任.县官，离任多年，还想吃蔗头龟，但忘记其名称，在写信给南州故交托他购买时说，要买那“状似蜜蜂，其形恶野，其味极香”的东西，一时传为佳话。
在外多年，宋文也好久没吃过蔗头龟，想起儿时记忆，不禁馋虫大动，就和宋虎一起，拿了地里的锄头，在砍了竹蔗的地中刨了起来。谁知刨了半天，却只有聊聊二十几只蔗头龟，不由大为丧气。
旁边捆好竹蔗的田水，坐在竹蔗上看了半天，这时才的说道：“别刨了，现在这些竹蔗都是新品种，不容易得虫，有这功夫，还不如去抓鱼。前天我可看到小兵抓了一条黄鳝，卖了三百多块呢？”
宋虎听了，顿时停下刨地的锄头，问道：“什么时候的事，我怎么不知道？”
“昨天。”
“多大了，卖这么多钱？”
“大约这么大，听说有两三斤。”田水比了比两个手指说道。
两个手指粗细的野生黄鳝如今可是不多了，看得宋虎眼前一亮，心头意动，就问道：“在哪抓的，这小子运气这么好，改天我也去找找。”
“就在村里那条小溪上，还是用鱼钩钓的，也不知他是哪来的狗屎运。”
田水很是气愤的说道。那条溪他也不知钓过多少次鱼，可别说黄鳝，连条水蛇都没钓过。
这时，山下开来一辆卡车，他看了连忙站起来，对宋虎道：“不说了，车来了。你明天有没有空，要是有空，顺便过来帮忙煮红糖。”
“那么麻烦干什么，去买一点就是。”
宋虎这家伙是能不动手就尽量不动手。
“那是一个味吗？我们家竹蔗可是用蘑菇土和猪粪作肥料，天生天养的无公害食品，那煮出来的红糖，甜的都可以腻死人，外面卖的能一样吗？”田水不屑的说道。
宋虎却是撇了撇嘴，“别吹了，快点扛竹蔗去吧，明天我叫阿文一起去。”
“那好，明天过来，我免费送你们几斤红糖。”
说完，田水就和父母扛着竹蔗上车，阿文看了连忙上前帮忙。总不能没心没肺的在一旁挖蔗虫，看着人家一家子自己扛竹蔗，怎么说自己都拿了人家蔗尾，怎么也要稍微表示一下。
一会儿，一大堆竹蔗就被扛上车去，田水也要随车回去，看宋虎他们还要挖蔗虫，就叫他们挖好后，把锄头拿到自己家里去。
宋虎和宋文又挖了一会儿，到了中午，才挖了一百多只，累得像只小狗。本来两人还想再挖一会，可惜宋虎老婆和宋文母亲都打电话过来叫他们回去吃饭，两人只得作罢。
宋虎帮宋文把蔗尾送回家后，因为老婆催着吃饭，卸下蔗尾后就匆匆的开车走了，却把蔗虫留了下来，说等晚上过来吃。
陈秀惠知道宋文去收蔗尾，知道他肯定没做饭，又不放心自家老头的手艺，就骑车过来帮忙煮饭，顺便带着媳妇和孙儿来这边玩。
熙熙来到这边后高兴得不得了，呀呀叫着，看到小狗更是欢呼着追了过去，跑东跑西，一下玩玩小鸡鸭，一下抱抱小狗，一下又跑去蹲在牛棚那边对那只待产水牛叽里呱啦的说着话，玩得不亦乐乎。
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