陳懷意沒怎麼猶豫，便和姜頤洮到了後院里去，大概是進了陳懷意平日里辦事的屋子里去了。
未霜，田瓜還有三掌櫃便留在了這里。見田瓜在此，三掌櫃也只是瞪瞪未霜，便出去忙活其他的事去了。
客人有很多，貴客還會有，他不能一直等在這里，吊死在一棵樹上。
田瓜看著三掌櫃離去的身影，又探身看了看隔壁為客人專供的雅間，見沒人這才說道，「小爽，你得罪他了？」
未霜搖搖頭，「我這幾日有時間就顧著學習制酒，來到總店里和三掌櫃遇見也只是行禮，哪里能惹上掌櫃。」
田瓜皺皺眉頭，「行了，我知道了，你日後小心些。他既然看你不爽了，遲早是要抓到你的把柄的。」
未霜知道他是想到什麼了，調皮一笑，「不給他抓到的機會不就得了！」
田瓜復又白了未霜一眼，「你啊你，就是說話不轉彎，不經腦。你懂什麼叫欲加之罪何患無辭？他要是想害你，還等著你這個小學徒來挑麻煩？」
未霜裝作听不懂，插科打諢，「田哥，你可真有學問。剛才這句欲加之罪啥啥的，到底啥意思啊？」
「算了算了，你只要記住，盡量躲著他，要是躲不過了，就跑，跑不過了，就來找田哥我。我雖然本事不大，但好歹後頭有大少爺撐腰，量他也不會怎樣的。」田瓜自小跟在大少爺身邊，大少爺又是個喜歡讀書的，這些書本上的知識也了解了一個三四成。
按理說，總店里的一個三掌櫃，是怎樣也不會怕了一個跟在大少爺身後的小廝的。但是這掌櫃心里有鬼，就是另外一回事了。他們現在還不想打草驚蛇，所以也不會願意讓陳懷意過早地盯上他們。
未霜剛準備說點什麼活躍氣氛的話，陳懷意和姜頤洮便回來了。
見到他們回來，未霜和田瓜都恢復了端正的模樣，等待著他們的下一步動作。
「魏爽，姜公子去看看衛生情況，你來跟著陪同講解。」陳懷意這是要讓未霜也跟著，這講解恐怕還是出于檢查她學習情況的。
大家都明知這看什麼衛生情況就是個幌子，但是也不能說破了，還是有模有樣的看起來。
酒莊里甚少有外人能夠進來參觀的，因為每家釀酒必定是有著自己獨特的秘方以及流程，萬一對方是個隱藏不露的，他們一不小心就可能被偷了商業機密，到時候虧大了哭都沒地找人去。
需要未霜講解的地兒不多，更何況姜頤洮重點看的不是如何制酒，而是另有目的。結果四人到了發酵房時，卻遇上了二老爺。他正在里面查看某一壇的發酵情況，見到陳懷意來了，眉頭本是輕皺，下意識地就想遮掩此時的行為。
結果看到他旁邊還有外人，不由得站起來，「大佷，這位是？」
「二叔，這位是京城里來的姜公子。」他又對著姜頤洮說道，「這位是我二叔，祖母的二兒子。」
姜姓是國家大姓。現在能夠姓姜的，基本都是皇親國戚，這點是眾人都知曉的。姜頤洮出身必定是尊貴的，他也絲毫沒有隱藏自己身份的想法，從這點看來，這也應該不是什麼重要到需要隱晦不說的身份，但光是皇親國戚這點，便是他們陳府人惹不起的。
二老爺嘴上不能說些什麼，但是還是拉著陳懷意，到了另外一邊，教訓道，「大佷，本來這並不是在我二叔的管轄範圍內，但這話我不得不說了，酒莊內部是不能帶外人進來的，就算他是皇親國戚也是不妥的。這萬一出了事，誰能擔得起這個責？」
他說到最後，語氣里難免帶了一起急迫與壓力。現在大房的人手插得越來越多，他想讓自己兒子插進來已經十分困難，但是卻又說不得什麼，也只能在這上面找找問題了。
現在的陳府酒莊好比一個篩子，看似有很多空，卻又被亂石子賭得死死的。想進來插一腳不容易，想要理清更不容易。
「二叔大可放心，姜公子這次來，有著官府的意思，主要目的是檢查干淨與否，我們酒莊向來注意，所以不會有事的。」對人說人話，對鬼說鬼話，這是陳懷意進入酒莊之後，跟著父親學到的第一要點。
二老爺這下子沒話說了，官府都搬出來了，他能說些什麼。隨即又打量了姜頤洮一眼，正好對上姜頤洮看過來的目光，溫和有禮不激進不傲居，便禮貌的點點頭，「好了，客人也該等著了，我還有事，就先走了。」
陳懷意見他離開，轉身返回去，繼續下面的流程。
田瓜湊上他的耳朵說了兩句，眼神朝著剛才二老爺待的地方瞟，陳懷意便也跟著看過去，不由得目光深了幾分，嘴上卻什麼都沒說，又領著姜頤洮往蒸房里走去。
「釀酒主要分六步，糧食蒸煮，碾細過篩，用曲發酵，過濾蒸餾，貯存勾兌，入庫陳釀。每一步都有其需要特別注意的地方，在衛生上自然也是需要特別注意，酒若是參雜了雜質，喝到嘴里味了變了三分。」未霜在陳懷意的眼神下，開始介紹道。
姜頤洮只看到她瘦尖黑黃的小臉上面，眼中散發著流光溢彩，透露出興奮與自信。與往常那時刻透露出警惕與心思的眼眸全然不同，他覺得自己有些看出神了。
「姜公子可還有什麼需要問的？」陳懷意溫和的聲音將他拉了回來。
「沒了，很好。」姜頤洮露出滿意的表情來。
陳懷意點點頭，看著未霜，「黃師傅帶你練到哪一步了？」
未霜學的時日半月有余，這半月的時間，需要將底子練扎實，首先得從選糧品糧開始，這也不是一時半會能夠練成的。接下來便要學習蒸煮，想要把握好度，掌握好火候，這都不是一朝一夕的事情。
「到學習辨曲好壞這一環節了。」未霜剛才就是要去庫房拿曲才遇見他們的。
陳懷意眼里閃過一絲詫異，不過很快變成淡然。他這些日子也忙，沒有時間關心未霜這邊的事，對她的進展也一無所知。「嗯，天賦和努力需要同時具備方可成事。好好學，不要辜負主子對你的期待。」
這話听得未霜一頭霧水。陳懷意特意關心她學習釀酒的事情也就罷了，此刻還說出這種話，這主子是指他本人還是指陳酒酒？他是否發現什麼了？
－－－－－－－晚上還有一更，算是補上周三的，捂臉……