1.父母在挑選蔬菜水果時，應該盡量不要挑選腐爛的蔬菜，也不要選擇表皮破損的水果，也最好不要購買已削皮或切開的水果。友情提示這本書第一更新網站，百度請搜索+
2.清洗葉類蔬菜以及、葡萄、楊梅、草莓等水果時，父母應該教孩子先用清水沖洗，然後用鹽水或淘米水浸泡20分鐘。但要注意的是，浸泡的時間一定不要超過30分鐘，否則會導致蔬菜水果中的維生素c流失。
3.在清洗根睫類和瓜果類蔬菜時，如胡蘿卜、土豆、番茄、萵筍、冬瓜、西葫蘆等，父母應該先用清水沖洗後再去除外皮，像隻果一類的水果也應洗淨後削皮再吃。
4.像青椒、芹菜、生菜、菠菜等蔬菜在食用時，父母應該先用開水燙一下，再下鍋煸炒，這樣可以有效去除蔬菜中90%的農藥。
5.父母不要長時間讓孩子吃同一種水果蔬菜，要盡量選擇不同種類的食物，這樣可以避免攝入太多的某一種農藥，同時還可以保持孩子所攝入的營養全面平衡。♀
6.除非是綠色食品，一般父母不要讓孩子生吃蔬菜，以防止寄生蟲、細菌以及殘留的污染。
7.一些父母洗菜時，有先切成塊再清洗的習慣。其實這是不科學的，這樣會導致蔬菜中的維生素和礦物質溶解在水里流失。正常的洗菜順序應該是先洗再切。
71.不讓孩子吃不成熟的西紅柿
西紅柿又酸又甜，營養豐富，不僅大人愛吃，孩子也愛吃。而且很多父母認為生吃西紅柿更有營養，所以把它當成一種水果，要求孩子每天吃一個。且先不論這種做法是否更科學，但是研究證明，沒有長熟的西紅柿有毒。但是現在市面上的很多西紅柿都是紅艷艷的，父母很不容易辨別它到底是催熟的還是長熟的。
不成熟的西紅柿含有生物堿 （龍葵堿）其形狀為針狀結晶體，食用後會使人感到身體不適。♀輕則口腔感到苦澀，嚴重的話還會引起惡心、嘔吐等中毒現象。而長熟了的西紅柿就不含有龍葵堿這種物質了。
5歲的丹丹從小就會背一個關于西紅柿的順口溜︰「西紅柿，紅艷艷，又好吃來又好看。蒂紅透了是熟的，籽是綠的是生的。」這是媽媽教她辨別西紅柿的方法。媽媽還告訴她，只有熟透了的西紅柿才能生吃，生的西紅柿就只能熟吃了。一次，媽媽帶著丹丹去市場買菜。挑西紅柿的時候，丹丹拿起一個帶著綠色蒂的西紅柿，說︰「媽媽，這個是生的，只能熟吃，不能生吃。」媽媽听了，欣慰地點了點頭。
媽媽從小就把這個常識告訴了女兒，恰恰可以使女兒最大限度地保護自己，值得父母借鑒。而且正如順口溜里說的，辨別西紅柿是否長熟的方法就是觀察西紅柿的蒂和籽。父母一定要牢記，並教孩子正確的識別方法。
危機應對
1.教孩子辨別生西紅柿。如果西紅柿的蒂附近紅透了，籽是白色的就說明西紅柿是長熟的，但是如果外面是紅的，籽是綠色的就說明是催熟的，只能熟吃，不能生吃。而且吃的時候最好要把綠色的籽去掉。
2.空月復時，不讓孩子吃西紅柿。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，引起腸胃脹痛等不適癥狀。所以，不管生的還是熟的，空月復時都不宜吃西紅柿。
3.讓孩子吃烹調後的西紅柿。但西紅柿不宜長時間高溫加熱，因為西紅柿中的營養成分番茄紅素遇光、熱、氧氣容易分解，從而失去保健作用。所以父母在翻炒西紅柿時不宜長時間高溫加熱。
4.如果西紅柿蒂的另一端長得很尖，不是圓形，一般是過分使用激素導致的，所以父母在購買時，不要選擇這類西紅柿。
72.千萬不要引誘孩子喝酒
很多父母都有吃飯時喝酒的習慣。可是孩子沒有辨別能力，看見父母喝酒覺得好奇，也有品嘗一下的願望。這時，一些父母便會在孩子的碗里倒上一點兒，或者允許他舌忝一舌忝酒瓶的杯口，讓他體驗一下。偶爾一次滿足孩子的好奇心是可以的，但是如果父母把持不住原則，每次都讓孩子品嘗一下，又或者引誘他喝酒，恐怕會對孩子身體造成嚴重的負面影響。
有一個6歲的男孩，「酒量」非常好，一天3頓飯都要喝啤酒，有時一頓能一下喝6瓶。喝完酒，孩子的臉和脖子都非常紅。鄰居們曾勸他的父母，應該阻止兒子喝酒，可是他的父母卻不以為然，認為這是一種能力的培養。
這個孩子這麼小的年齡，是怎麼養成喝酒的習慣的呢？原來，每次父親喝酒的時候，都會讓兒子嘗一口，屢次頻繁的嘗試後，結果男孩就慢慢地喜歡上了喝酒，以至于以後不用父親讓，他就會主動端起酒杯。
孩子最初喝酒往往出于好奇心，想知道酒到底是什麼滋味。但如果父母以此挑逗孩子，鼓勵他的喝酒，久而久之，孩子喝酒很可能會成癮。到那個時候，恐怕父母就很難再控制了。
而且孩子正處于生長發育階段，各髒器功能還不完善，喝酒對孩子身體的傷害非常嚴重。一項實驗表明，即使一次少量飲酒，孩子的注意力和記憶力都會有所下降，思維速度也會變得遲緩，嚴重的還會影響孩子的智力發育。所以，為了孩子的健康成長，父母一定不要讓孩子喝酒。
`11`
(