()30章。(鳳舞文學網)冰@火!中文聊天3
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我稍微停頓了一下。又接著說，「不過我們今天要泡的是茉莉花茶，時間有限，傾城只能先弄這個了，下次有時間再給太後您泡玫瑰花茶∼前面說過玫瑰花茶的泡法，知道玫瑰花茶能泡幾次，可以看出要想沖泡出一壺好的茶是有講究的，當然了茉莉花茶也不例外，那麼茉莉花茶在沖泡時的水溫有什麼要求呢？」
我稍微故作神秘了一下。〞今天在跟太後介紹下。茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術品。花茶泡飲，以維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則。那麼茉莉花茶的水溫為多少適宜呢？特種造型工藝茶和高檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80-90c為宜。觀察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展，復原葉形，滲出茶汁，湯色的變化過程，稱之為「目品」。三分鐘後，揭開杯蓋，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，稱為「鼻品」。茶湯在舌面上往返流動一二次，品嘗茶味和湯中香氣後再咽下，此味令人神醉，此謂「口品」。沖泡中檔茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，不強調觀賞茶胚形態，宜選用瓷蓋碗茶杯，100c沸水加蓋。通常茶水的比例為1:50，每泡沖泡時間為3–5分鐘。沖泡中低檔花茶，首先欣賞花茶外觀，花茶有一些顯眼的花干，那是為了「錦上添花」。〞
太後听得正入迷，突然我的停止。更是勾引起了她的好奇心，？〞太後，不要著急。听傾城慢慢說來。人為加入的花干沒有香氣，因此不能看花干多少而論花茶香氣、質量的高低。在沖泡花茶的過程中，我們不僅要把握好沖泡茉莉花茶的水溫，而且要特別注意以能維持香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美的泡飲原則。
花茶可是很講究的！從上可以看出不同種類的茉莉花茶沖泡時的要求是不一樣的，茶葉的形態也是不一樣的，所需要的水溫也是不一樣的，但是其中也有著共性，今後太後在泡花茶時也要注意這些。」
「可還有？」太後迫不及待的問，。
「有的太後，您還要听？」
「恩。哀家要你繼續說。」
「」莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成。外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻女敕晶綠，經久耐泡。根據不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。茉莉花茶的茉莉花香氣是在加工過程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的僅僅是點綴、提鮮、美觀的作用，有的品種中有此點綴，有的沒有，雖然有無良茶商用別人用過的廢花拌入茶中以次充好，但有無干花做點綴並不能作為判斷花茶品質好壞的標準。判斷茶葉好壞還應該以茶葉本身的滋味為標準。那麼茉莉花茶是怎麼個泡法，如何沖泡的呢？
茉莉花茶的泡法。茉莉花茶的飲泡方法茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術品。其飲法如下︰特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1︰50，每泡沖泡時間為3–5分鐘。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤于潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。
太後您記得了嗎？傾城是否講的太快了？〞
「哀家記得，哀家都有在听的。你趕快講。」太後一副好奇寶寶，的表情。逗笑了我，果然如上官浩所說，對于茶道很是熱愛與痴迷。
「笑什麼，？」上官浩問。
我趕緊整理一下自己的情緒，然後又開始準備講了。，最快更新本書最新章節，清爽，希望大家可以喜歡。