母夜叉發家之隨身空間 第79章 烤活魚

作者 ︰ 沁溫風

()苗小燕喜滋滋的抱著鐵爐子和鋁盤回家。

「燕子,什麼事這麼高興啊?」山鳳正在準備煮飯,就見自家小姑子眉開眼笑的走進了廚房。

「嫂子,你能不能幫我燒些炭出來?我晚上煮點好東西給你們試試!」苗小燕咧嘴笑道,讓哥哥他們見識一下她這專業廚子的水平吧!

「喲!你還有什麼好菜色我們沒有吃過的呀?」山鳳取笑道,說實話,這燕子的手藝還真是沒得說,不管什麼菜,到她手里煮出來都是別有一番味道。

「嫂子,你們沒嘗過的東西還多著呢!以後你們會嘗到的!」現在她是沒有心情去研究菜色,等她們的生活真正穩定下來後,她一定會讓他們每天都嘗到不同的菜色的。

傍晚,苗小燕將早上特地留出來的一條三斤多的草魚殺好,一分為二,背部相連,又在兩邊的魚背上打了一字刀,用了一點鹽將魚腌好,然後再用一點蛋清在魚皮上抹勻,在魚皮上抹蛋清是防止魚皮被烤爛。

苗小燕將腌好的魚放在一旁備用,又準備了幾片生姜,大料等東西,本來是想用五香粉或孜然粉什麼的,可是在這里只能用八角,小茴香、丁香、肉桂等東西代替了,如果以後真的要做這烤活魚的生意,還得另想個辦法才行!

「燕子,你做這道魚怎麼這麼麻煩呢?」山鳳在一旁問道。

「嫂子,等你吃的時候就不會說麻煩了!」苗小燕笑著說道,現在只是試做,以後如果真的要做還有很多東西要準備呢!

「那有什麼需要我幫忙的嗎?」山鳳問。

「嫂子,要不你先幫我把碳點好,等會我要烤魚。」

「好,那我先把鍋拿出來,在灶里燒碳,行不?」山鳳問。

「行!」

本來苗小燕是想將生姜大蒜、八角等東西放進魚肚里,將魚包起來烤的,可是現在沒有烤魚的工具,只能先將魚用根小木棍穿過魚身,放在灶上烤。

等這魚被烤出些水份後,苗小燕又將魚拿了下來,薄薄的重抹了一層鹽,然後重放回灶上烤,本來等水分干了以後還要噴一點黃酒的,可是這里只有白酒,苗小燕也就省了這一步,這樣反復烤了幾次後,苗小燕將魚拿了下來,將還燒著的碳夾到在打鐵鋪定做的鐵爐里,再將那洗好的托盤放在鐵爐上面,加了點油和湯,用碳火燒著。

苗小燕又讓嫂子把另一邊的灶上起了火,鍋熱後下油將那些備料炒煸出味,然後和魚一起放到鐵爐里燒開。

「可以吃了!」苗小燕笑著叫道。

在院子里玩耍的小雀和小寶听到可以吃了,也奔到廚房。

「二姐,今天又吃什麼好東西?」小雀笑嘻嘻的問道。

「烤活魚!」

「好香啊!」小寶嗅了嗅說道。

山鳳也笑了,對兩個小家伙說道︰「快去洗手吃飯吧!」

「我去叫大哥出來吃飯!」小雀道。

「去吧!」山鳳笑著說,苗大福說他們成親的時候什麼都沒給她買,說要做個梳妝盒給她,都在房里呆了一整天了。

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