第一七一章邂逅結友月夜賞名茶
看到這李掌櫃高興的樣子，清風道長不忍掃了他的興。
拉著他的手說道︰
「李掌櫃，請不要客氣！
我實話告訴你吧︰我們師徒倆，今天，雖然沒穿道袍，可我們卻是真正出家的道士。
今天出來雲游，只不過是管了一點兒、我們認為應管的閑事。
不至于影響你與你的賬房先生的和氣，也就罷了。
哪敢再接受你的宴請？」
那李掌櫃是個爽快人，听清風道長如此說來，雙手一抱，又向前躬身行了一禮，嘴里說道︰
「哦，失敬，失敬，原來是世外的高人！
怪不得出言不俗，舉止超凡呢？
既是這樣，你們今天就更不能走了。
難得認識你倆這樣的高人，那真是李某人的福氣，我一定要與你們吃了這頓晚飯。
再向你們討教一番，讓我盡盡地主之誼，方能了卻我此時的心願。
等到明天一早，你們再去雲游也不遲
他的極力挽留，讓清風道長覺得盛情難卻，一時難以開口。
無奈，也只得任由他的安排了
現成的鍋灶，鍋底下爐火熊熊，掌灶的大師父還沒回家。
听說掌櫃的要請客，于是，根據掌櫃的要求，趕快的一陣忙活。
工夫不大，滿桌子的飯菜已經端了上來。
清風道長往桌上一看，立即明白︰
這李掌櫃不愧是個買賣人，也是一個有心人，做事真是老練周到，滴水不漏。
滿桌上的飯菜︰色香味俱全，涼熱菜搭配，飯菜齊備，竟然都是素食︰
什麼油爆茄子、柿子炒土豆、粉條炖炸豆腐、蘑菇燒油菜、紅椒拌黃瓜，花椒熗芹菜花生豆等等，就連香椿都是用油炸的碎豆腐炒的。
那主食，是多年已經沒吃的韭菜盒子和大米稀粥。
看到這里，清風道長明白︰
原來當自己剛才說出︰師徒倆都是出家的道士時，李掌櫃已經把這件事，記在了心上。
就在這時，李掌櫃又端著個茶盤走來了。
看那茶盤是竹制的︰竹之清寂、謙恭、直而有節，使得這個茶盤自然雅致，另有一種古樸清雅之美。
茶盤上放置了一把小巧的紫砂茶壺，和與之相配套的六個小紫砂茶碗，還有一個大的白瓷茶海。
對于這個，清風道長認識︰
那是一套江蘇宜興的紫砂茶具。
紫砂壺的特性是︰不奪茶香氣，又無熟湯氣，壺壁吸附茶氣，日久使用的空壺里，只要注入沸水也有茶香。
北宋梅堯臣的「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華」，講得就是這個。
對于泡茶，它還具有三大特點，那就是「泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿
因此，宜興紫砂壺從宋代開始，就是品茶人向往的名壺。
茶盤上還放著一個茶盒和一只香爐，茶盒里面不知放的是什麼茶。
看這種情形，清風道長知道︰
這李掌櫃懂得茶道，看來他今晚挺高興，要與師徒倆月下共品茶茗。
李掌櫃雙手端著茶盤來到飯桌前，小心翼翼地把茶盤放到了桌子上。
然後，笑著說道︰
「兩位道長，小店沒有什麼好招待的。
知道二位又是出家的道人，因此，只做了幾盤素菜，你倆好歹吃一點兒，也算是給我面子了。
咱們也不喝酒，等你倆吃過了飯，我們以茶代酒，咱們喝茶
說完，那李掌櫃坐在桌旁，也不吃飯，就在一旁陪著。
還忙活著為這師徒二人不斷地遞飯夾菜，催促著師徒二人吃飯。
看這李掌櫃這麼實在，師徒二人也就不再客氣，一邊與李掌櫃說著話，一邊吃起飯來。
清風道長說道︰
「李掌櫃，你也太過客氣了！
竟然做了這麼滿的一桌子菜，來招待我們師徒二人，這可讓我們師徒二人心中覺得不安呀！」
「老道長，你要這麼說，這就見外了。
今天，你倆能來到我的飯莊里，已使我的飯莊蓬蓽生輝。
更何況又幫我改寫了對聯，新寫了招牌，似這樣的大恩大德，我李某人一輩子都不會忘記的！
簡單的備一點素齋，聊表我的一點心意，有什麼不可以？
你們可千萬不要當一回事！」李掌櫃客氣地說道。
「李掌櫃，改個對聯，寫個招牌，這寫字，本來就是讀書人的本分。
更何況我師徒二人又是道士，幫人一點忙，那是應該的。
區區小事，何足掛齒？」
清風道長也謙虛地說道。
說話間，一頓飯已經吃完。
李掌櫃讓跑堂的把碗筷收拾好了，把桌子抹干淨了。
雙手將桌邊的茶盤，往桌子中間輕輕一推，這就準備品茶了。
傳統的茶道，講究的是一嗅、二聞、三品味。
嗅，指的是︰觀察茶葉的形狀、顏色，嗅干茶葉的香味，這是品茶的第一步。
聞，這是指︰在沖泡第一壺水後，要立即倒掉壺中的水，這叫洗茶。
沖泡第二遍水後，再倒出來的茶水茶香四溢，這時才能喝。
在喝茶之前，要把茶杯輕輕移到鼻子前面，深深吸氣，聞取茶水的香氣。
當然了，有條件時，這一切，是用聞香杯來進行的。
這就是所謂的︰「頭泡水，二泡茶，三泡四泡是精華
品味，這是指︰燙茶入口，是用力吸的。
一小口茶液，混著冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇，這才是品味的真諦。
清風道長絕沒想到︰
在香爐礁這小漁村中，竟能見識到茶道。
再看這李掌櫃，也確實是學過茶道，一招一式，做得有板有眼，動作嫻熟。
這時，只見他輕輕打開茶盒，手拿一個茶勺，在那茶盒中熟練地一挖，一勺茶已經舀出。
順手拿過一只茶杯，將勺中的茶葉倒進杯里。
然後，蓋上茶盒的蓋子，雙手就把杯子，遞到了清風道長的手里。
嘴里說道︰
「老道長，你老見多識廣，請你觀賞這是什麼茶？」
清風道長雙手接過杯子，他早年做過滄州的知州，本就好茶，每年又要為皇上準備貢品。
北方沒有什麼好茶，多數的時候要到南方去采購，往往采來的也是名茶什麼的。
所以，對于茶，他特別熟悉。
現在他雙手捧著茶杯，先聞了一下茶的香氣。
然後，把茶杯湊近油燈，借著油燈的光亮，又把茶杯轉動了幾下，仔細的看了一番。
忽然，他的眉毛一揚，喜形于色的對杏兒哥說道︰
「杏兒，你快過來看看。
李掌櫃的這里，竟有天下第一名茶，烏龍茶中的極品！」
「什麼？師父。
李掌櫃的這里竟然有「大紅袍」？」
杏兒哥驚訝地問道。
說著，一伸手，雙手已經把師父手中的茶杯小心地拿了過來。
仔細觀看杯中的茶葉︰
只見杯中干茶︰葉片粗獷，條索緊結，色澤綠褐鮮潤，聞之透出一股蘭香。
其實，杏兒哥也是第一次見到「大紅袍」。
原來只是知道它是「天下第一名茶，又是烏龍茶中的極品」。
這些知識，那都是來源于書本。
看到這師徒倆第一眼就能看出茶的來歷，李掌櫃著實吃驚不少呀︰
沒想到呀，這一老一少兩個道人︰
原想他們長年住在窮鄉僻壤，盡管能寫一手好字，盡管會讀書，能知道不少的天下之事。
盡管也能不斷的出外雲游，增長見識。
但是，哪有自己一個南來北往的商人見識得多呀？
哪曾想過︰自己好不容易弄到的這一點兒貢品茶葉，原想可以在兩人面前賣弄一番。
沒料到，一下子就讓人家把底戳穿了！
當然，他做夢也沒有想到︰
眼前這老道士，那可不是一般的人。
那可是前朝的五品命官呀！
事已至此，那李掌櫃用極佩服的語氣說道︰
「兩位道長，真是神了。
看來，這天下的事情，恐怕沒有你們二人不知道的了。
我這一點兒「大紅袍」，已經珍藏多年了，今天拿了出來，也算是沒暴殄天物。
那真是找到識貨之人，物有所值了
「李掌櫃，不用奇怪。
我們雲游四處，自然是見多識廣了。
再說這大紅袍茶，從前朝時，自停辦了武夷山的茶場，在這以後要想得到它，已經非常不易了。
這樣一來，它就更加出名了。
乍看你這茶時，實話告訴你，我也不太敢一下決它的名字。
後來，再聞了它特有的岩茶香氣以後，才覺得肯定是它啦
清風道長解釋道。
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