第五十一章包子鋪開張
第五十一章包子鋪開張
第二天，天剛蒙蒙亮，小鳳就起來了，她可是一夜沒有睡覺，一直在盤算著包子鋪的事情，一大早她和草睫、廚房陳媽早早來到了湘鎮，這時街上的行人稀少，各家的店鋪都沒有開。
溫老板贈送的這家鋪子里面的擺設都還齊全，看來以前是一個做饅頭生意的鋪子，蒸鍋，面盆兒，鍋灶，還有桌子凳子等都是現成的，居然在儲藏室里還有幾袋子面粉呢。
要開張得給包子鋪取一個名字，也好知道，我們這間商鋪是做什麼的？小鳳想了想，這個包子鋪以後要由草睫打理，那就叫做睫記包子鋪吧。
草睫不太會寫字，小鳳只好用毛筆在店鋪的匾額上手書「睫記包子鋪」就算是包子鋪的名稱。
小鳳讓草睫到早市的菜市上買一些白菜，蘿卜，回來，現在菜市上也就這兩樣菜，而且很貴的，因為這是去年儲存過冬的菜，新菜還沒有下來呢。又讓他捎帶買一些肉回來。
小鳳猛然記起了在商鋪不遠處的林子里，好像是有一些野生的地皮菜，還有蘑菇之類的野生菌類，心想何不將它采摘回來，包在包子餡內那味道肯定很鮮，這個時代的人還不認識什麼是蘑菇，還有地皮菜什麼的，這是野生的人們可不敢嘗試的去吃它。
小鳳讓陳媽先生火、和面，陳媽自然就麻利的干了起來。自己就悄悄的溜出去到那邊的林子里去采摘。
這林子里的蘑菇可真不少，蘑菇生長的環境，專揀陰涼潮濕、腐殖質豐富的山林中。這片林子承受的雨露比較多，又加上沒人采摘，野生的蘑菇很多。
這個時代的人認為那些形狀奇特、有花紋的蘑菇是有毒的東西，所以讓小鳳撿了好大的便宜，就如同上次撿到的千年靈芝一樣，而這里小鳳發現全部是長得矮矮胖胖，傘上有花紋的香菇。
由于剛剛下過雨，小鳳在林間的地上，草叢中發現了另外一種不為人知的鮮美食材——地耳，也叫地蕨皮。它的外形似木耳，波浪形片狀，富含膠質。當晴天氣候干燥時，失水干縮，呈茶褐色或近黑色片狀；雨天或濕度大吋，吸水膨脹，粘滑，肉質呈橄欖色片狀。雨後地耳菜吸水發潮、個體膨大，此時生長處于旺盛期，韌性好，不易破碎，采收較為容易。
小鳳她一邊采一邊想著美食不覺中都流著口水，好像仿佛吃到了「地耳炒木須肉」「地耳鮮魚湯」。那個滋味還是她前世到山里一個同學家里吃到的，這里有這麼多的這樣的好食材，可惜這個時代的人不敢嘗試去吃它。
不一會兒小鳳就采了滿滿的一籮筐，當小鳳回到店鋪的時候，陳媽已經將火生好了，面也活好了，正放在案板上醒著。
草睫也從早市上買回來了蘿卜白菜，還有一吊子肉。
看到小鳳神秘的帶回來這些東西，草睫和陳媽都感到驚奇，這些東西能吃嗎？
她做的事雖然很出格，但是小鳳總是能夠將腐朽變為神奇的，所以她倆還是听從了小鳳的安排。
她們在小鳳指揮下先將采來的蘑菇、地耳洗淨切成細細的丁，再把把白菜洗好切碎，放在一個大盆里拌勻。然後加入剁成碎末的豬肉、鹽、辣椒粉、姜末和小野蔥末來調味。
這就是我們白睫記包子鋪的餡料。這是秘制的配料，因為在它的餡里放入了蘑菇、地耳。
這是面也醒的差不多了，接著他們開始做包子的餡皮，陳媽教著草睫麻利的切下一塊面團，揪成一個小面團，每個都揉成球，然後又按成小片，拿出一尺左右的光滑的木棍，開始 起來。
小鳳自己也沒閑著，拿起一張 好的面皮，用勺子在拌好的餡料舀出一勺放在面皮上，然後，把面皮一兜，熟練地旋轉著扭了一圈，一個圓潤又漂亮的包子完成了。
草睫張大嘴巴看著小鳳神乎其神的絕技，道︰「沒想到二妹子，你的手藝還不賴啊
就連陳媽也咂舌道︰「小主人，你包的真好看，像一朵綻開的花似的
草睫在陳媽的教下 皮的動作越來越熟練，他們倆配合得越來越默契，很快就扭出一籠包子來。然後上籠蒸上一刻鐘就聞到香氣撲鼻的包子的香味了。
蒸熟的包子白白胖胖，獨特的花一般的造型，而且香氣撲鼻，很快吸引了來街上走動的顧客。
小鳳想著新開張的包子鋪，大家一時還不認可，就將那個包子搬開，香氣更加濃烈了，滿街里都飄蕩著白睫記包子鋪的包子香味。
小鳳像那些小販一樣吆喝著︰「瞧一瞧，看一看了啊，新鮮出爐的蘑菇白菜大包子，獨特配料，回味無窮……」其實根本不用她吆喝，早有聞到香味的顧客迫不及待地掏錢買了，有的顧客先買一個打算嘗一嘗，結果一口咬下去，真實太好吃了，味道鮮美，肉的香味和著蘑菇地耳的鮮味交相呼應，和別家的包子味道自是不一樣的。
不一會兒蒸籠里已經空空如也。
「不要急，一刻鐘以後第二籠就可以出爐了，覺得好吃的可以買幾個帶給家人嘗嘗鮮，好吃不貴，只要四個大錢。要買的趕緊排隊，下手慢了可就沒了哦第一天開張這麼悄無聲息的確實如此的火爆。
兩人 皮，一人捏包子，忙個不停，還是供應不上賣的速度。小鳳看到外邊排了半條街的長龍隊伍，心想明兒將莊園里的人手再抽過來一些。
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