悠閑小農民 第十六章 撿河蚌

作者 ︰ 會飛的雞蛋

趙龍帶著趙家村落的一行人,浩浩蕩蕩的前往後山的河邊走去,一路上村民有說有笑,因為有錢賺,村民走起路來都帶風

來到山上以後,趙龍吩咐大家一定要注意安全,陰天,視線也是很重要的問題sg

趙龍望了望群山四周,發現山里已經環繞著雲霧,這情景著實讓趙龍驚訝不已,隨後,一行人繼續往前走去,幾分鐘後,終于來到了一處高低,往下望去,河水緩慢流淌,趙龍又將需要注意的地方跟村民仔細講解,已及每家每戶應該怎樣分工

村里人都很仔細的听,最後,趙龍說道︰「我們只要在淺處撿就可以了,超過小腿肚的水域萬不能在往里面走,安全很重要,小孩子全部在岸邊拿著袋子,裝家人丟上來的河蚌,籃子可以漏水由大人提著在水里撿,這樣速度更快」隨後,在水里模了一把田螺說道︰「這個也可以撿,到時,我安排人家收購」說完後,便開始往底處去

來到河邊以後,趙龍考慮萬不能出現哄搶的事情,所以,將村落里的人分成幾批,在分成幾段距離,同時,向著左右方向分開撿,就不會出現一處撿完了,還要跑很遠撿另一處

隨後,大人走近河邊,一看,竟然有這麼多的河蚌與田螺,高興的不得了,村里人自覺地向著左右方向各走了20米左右的距離

趙龍見村里人還給村長與自己留出了幾十米的距離,趙龍笑著說道︰「村長爺爺,那我們在一起撿」

村長見村里人都忙的不亦樂乎,高興的很,連連點頭

婷婷跟著趙龍旁邊,在水里不停的模著,說道︰「哥,你看,這個好大哦」

趙龍等人都笑的不行,眾人是一面撿,模,一面聊天小孩子也都趴在地上來回撿

村長問道︰「趙龍艾這個東西人家真的會要嗎?這個有什麼好處還是很好吃嗎?」

趙龍忙說道︰「村長,您有所不知,河蚌這個東西適宜陰虛內熱之人食用,諸如消渴,煩熱口干,目赤者;婦女虛勞,血崩,帶下,以及痔瘡之人食用;適宜甲狀腺機能亢進,高血壓鉑高脂血癥,紅斑性狼瘡者食用;適宜膽囊炎,膽石癥,泌尿系結石,尿路感染,癌癥患者及糖尿病患者食用;適宜小兒水痘者食用;適宜炎夏季節煩熱口渴時食用;蚌肉性寒,對脾胃虛寒月復瀉便搪之人忌食」

村長及母親等人听到趙龍這麼一說,才知道原來河蚌還有這麼多的好處與講究

不一會,一個籃子在幾人的協助下就裝滿了,趙龍直起腰看了看其他人,趙龍笑著對村長及母親說道︰「您們快看,這樣的情景,真的好壯觀艾很難得的」

村長站起身,看著眼前鄉親們,心里是百感交集,趙龍擦了擦手,掏出一根煙遞給村長,並示意村長到岸邊休息,村長接過煙與趙龍走上岸邊,找了塊干淨的石塊坐下來,這時,婷婷紅著眼圈來找趙龍,趙龍見狀忙問道︰「婷婷這是怎麼了?」

村長也好奇的看著剛剛還好好的婷婷現在紅著眼圈上來了

「哥,我剛剛撿起這個河蚌的時候,它是張開嘴的,我拿起它時它咬著我的手指頭不放」說著伸出有點泛紅的手指頭給趙龍與村長看

趙龍與村長見狀都忍不住的笑了,這下婷婷可不願意了,眼看眼淚就快下來了這時,只听到遠處有幾個孩子在哭,嘴里還在說︰「河蚌咬著手指頭了這下可把所有人給逗樂了這時婷婷向著小伙伴跑過去了

臨近中午的時候,大家都將袋子與籃子裝的滿滿的,想在多裝點也都沒有地方裝了

趙龍對村長說道︰「村長爺爺,今天大家都帶的東西不多,這都已經裝滿了,現在太陽已經是最熱的時候,我們回去吧,等下午四點半以後,鄉親們可以在來」

「嗯,都已經這麼多了,那招呼大家回家吧」村長說道

隨後,趙龍大喊鄉親們可以回去了

回家的路上,趙龍趕緊手機上網查詢最近的買主以及海鮮酒店,隨後,選了一個百年老字號的海鮮酒店

「喂,是xx海鮮酒店嗎?」趙龍問道

「您好,我們是xx酒店,請問是訂餐還是擺宴?」酒店人員問道

「您好,我在網站上看到您們酒店是經營海鮮的,需要收購野生的水產,所以,想問問您們需要河蚌嗎?都是野生的,您可以親自上門來看看」趙龍回答道

「敢問您貴姓,我這就為你轉接采購部經理跟您通話!」酒店人員說道

「謝謝,我姓趙,那麻煩您了」趙龍回答道

「您好趙先生,我是采購部的李經理,您說您有野生的水產?如果,真的是野生的,那麼我會考慮過的」李經理回答道

趙龍听到李經理這樣說就趕緊說道︰「李經理,沒有問題,我們都是早上從河里撈出來的,絕對是野生的,不知道李經理這個是什麼價格方面呢?」

李經理回答道︰「是這樣的趙龍,目前我們是20塊錢一斤,如何好的話,我還會加價,所以,我需要看看質量」

「那好,李經理,我們的地址是」趙龍回答道

到家後,趙龍跟母親說中午燒點河蚌吃吃,母親問趙龍這個東西應該怎麼去做,趙龍隨後跟母親細講,沒有的材料可以用家里的普通材料代替

爆炒河蚌︰

材料︰蚌肉500克干紅椒數只姜一大塊青蒜桿子3根紫蘇葉少許

調料︰料酒一大勺茶油鹽適量澱粉水一大勺醬油一小勺蠔油一大勺

做法︰

先將蚌肉撒鹽反復抓洗幾遍洗去黏液,燒一鍋開水,將蚌肉焯一下撈出再次沖洗兩次;

改刀將蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜少許鹽料酒腌制10分鐘;

青蒜桿子切成顆粒備用,澱粉水和蠔油調成芡汁;

坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒,噴少許醬油上色,淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉即可

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