第200章「噪音」忽起
第二百章「噪音」忽起
「沒有，真的沒有啊！今天是你帶著我走近西餐廳的。鄭總！」李雲雅看著鄭高星笑
「我再給你說一種西餐的種類或者是方式吧……」鄭高星說。
李雲雅笑︰「好哇！多了解一些知識，當然好哇！」
「那就是美式西餐啊。」
「是不是美國的西餐啊？」
「正是！你很聰明啊！」鄭高星說，「首先我們要對它有一個正確的認知啊……不要以為美式西餐是一種快餐啊……要知道，美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。」
李雲雅說︰「這是因為當年，有很多的英國人就是移民到美國去的。因而也就帶去了很多的生活習性，和飲食文化。」
鄭高星點點頭，說︰「這也是很重要的原因啊，同是他們也倆創新啊……美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿焗火腿、菜果烤鴨。」
李雲雅笑︰「那挺好吃的啊！」
「美國人就是很會吃的啊。」鄭高星說，「他們對飲食要求並不高，講求的是原汁鮮味。但對肉質的要求很高，如燒牛柳配龍蝦。就是選取來自美國安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。以適量的炭火烤到三成至五成熟為最好。」
「那味道一定很好！」
「可不是啊……」鄭高星笑，「這牛肉，外面一層肉剛熟，火候向里逐漸遞減，最里面幾乎是生的，從熟透的＃＃＃到女敕紅，過渡自然。蘸點盤子里調好的醬汁一試，清爽香滑，竟然一點縴維都沒有！」
李雲雅笑︰「你快別說了，我的口水在往外流啊……」她趕快拈起一塊肉，塞進嘴里。
「嘿嘿！饞死你了？要知道，這樣的牛排含油適中，所以口感鮮美，有真正的牛肉原味。」
「我可是喜歡吃這樣的牛排啊！」李雲雅笑。
鄭高星又笑道︰「實際上啊，我們這不是吃西餐，不是嚴格的真正意義的吃西餐，只是湊合吃吃，點幾個西餐的菜肴而已。」
李雲雅不明白了︰「那要怎麼樣的，才叫吃西餐啊？」
「嘿嘿……可是復雜了，」鄭高星笑，「吃西餐，硬挨不能不講究六個‘m’啊……」
「什麼意思？我話從來沒有听說過啊？」李雲雅與些驚訝。
鄭高星說︰「具體的，是這樣的……一是‘menu’……」
李犮雅笑︰「這個單詞我熟悉，就是菜譜了。」
「對！就是打開菜譜後，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯過。因為那家餐館是不會拿自己店的名譽來開玩笑的」鄭高星吃著，說著，「所以他們下工夫做出的菜，肯定會好吃的，這道‘招牌菜，一定要點啊。」
「我們就沒有注意這個半秋山的招牌菜啊？」李雲雅說。
鄭高星笑︰「所以，我就說我們是隨便吃吃啊……還有，看菜譜、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是一種優雅生活方式的表現。」
「這一點，我們可是做到了啊。」
「就是，習慣成自然吧。」鄭高星笑著說，「再就是‘music’，也就是音樂了，這個單詞你一定很熟悉的！」
李雲雅笑著，點點頭。
他又笑道︰「豪華高級的西餐廳，通常會有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂曲。」
李雲雅說︰「這里好像……沒有音樂啊？」
鄭高星說︰「很可能是人少的緣故吧……他們看到只有我們兩個兒女，開始的時候，就免倆這個程序了，這也是一種節省的方法啊。」
李雲雅笑起來。
「還有一個，就是……‘mood’。」
李雲雅大聲說︰「就是氣氛啊！」
「對！吃西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，桌台整潔干淨，所有餐具一定要潔淨。」鄭高星說，「如果遇到時晚餐的時候，最好是，燈光要暗淡，桌上要有紅色蠟燭，只有就能營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。讓人于一種很溫馨的感覺啊……」
「太美妙了，太浪漫了……」李雲雅歡笑著說。她很神往這樣的氛圍啊。
鄭高星吃法國的名菜，又說︰「還有一個……meeting，這個單詞你很了得的吧，就是會面了。要說呀，和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。」
李雲雅紅著臉說︰「你……現在就選擇了我壓。」
鄭高星笑︰「當然，這就是原因了，我為啥你選擇你？因為，吃西餐的伙伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是為聯絡感情，最好不要在西餐桌上談生意。」
「主要就是胡說說，一些輕松的話題。」
「這樣就大家妒恨愉快啊，你現在難道不愉快嗎？」鄭高星笑著問李雲雅。
她笑︰「當然，我很愉快啊。」
「那麼，接下來，就是要是要注意‘manner’了。」
「也就是要注意，禮節，是吧！」
鄭高星對李雲雅笑︰「你說的很正確！這一點指的是‘吃相’和‘吃態’。具體的說，就是不要有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，要是手舞足蹈的話，就會‘失態’那是很低俗的惡表現啊，要讓人恥笑的。」
「可得注意這些細節的東西啊。」李雲雅很感慨的說。
鄭高星說︰「細節決定成敗啊啊！就能從這些地方看出來啊。」
「這都可以寫一本厚厚的吃西餐的教科書了。」李雲雅說。「這是繁瑣，復雜啊。」
「嘿嘿……怎麼，你听得頭昏了？」鄭高星喝著湯，笑起來，「更復雜更繁瑣的的，還在後面啊。」
李雲雅笑︰「吃西餐的事情，還沒有說完啊？」
這個時候，那幾個小伙子已經喝光了就，吃完了菜，渴死不知為什麼爭吵起來了。而且聲音還很大的。
鄭高星一听，就煩了，說︰「你看看，他們就是這樣的沒有教養啊。真是煩人。」
李雲一說︰「他們就是這樣的德性啊，你可不要與他們一般見識啊，鄭總！」
「那倒是不會，可是破壞了我們進餐的心情啊，本來很愉快的，他們這一吵，就沒有興趣了。」
那幾個小伙子，一會兒越吵聲音越大，，就像是一個高音喇叭在吼叫一樣的啊，任何人一听，都不會高興的啊……
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