更新時間︰2013-06-25
開學的前一天下午，李威和李小虎飯後在華田二路轉悠時，走到孟記拉面館門前，看到店門依舊緊閉，李小虎感嘆道︰「這孟記拉面店門一直關著，也真是可惜了，而我們店鋪又小了點。《》要是能夠盤下來就好了。」
李威抬頭看了一眼，往日繁華的拉面館，此時門上已經積不少灰塵，嘆了口氣道︰「是啊，這個得看機會的，我們包子鋪要想進一步發展，不擴大一個店鋪是不可能實現的。」
晚上，包子鋪的房東卻主動找上門來，這大大出乎了李家人的意料。李小虎知道孟記拉面館和他們家的包子鋪是一個房東，李威和妻子肖艷霞及李小虎三人一起接待了他。
房東，是一位五十歲左右的中年婦女，名叫萬寶，打扮得相當時髦。她一走進來，就先把大江包子鋪狠狠的夸獎了一番，說了些什麼經營有方，前途不可限量之類恭維話。說完那些話，直接表明了來意，她說大家都是熟人了，孟記因為發生那樣的事情，已經提前退租，他見李家眾人不錯，于是想把孟記拉面館的房子優先轉給包子鋪。
其實，李小虎是了解里面的真實情況的，也听別人說過，孟慶何退房後，房東萬寶就直接找了附近一帶相熟的幾個從事餐飲業的老板，還想把房子租個好價錢，誰知那些老板一听說是在大江包子鋪旁邊，紛紛婉言謝絕了。
他們很明顯是不想來淌這趟渾水，這對他們來說是有百害而無一利的事情。他們不答應也是意料之中的事情，這對李家人來說，沒有什麼大不了的事情。
萬寶對那些人很無奈，總不能硬塞給別人吧，為了不讓房子空置，她只好最後到李家來踫踫運氣了。
李家人心里非常想接下孟記拉面館那門面，但並沒有把這想法從臉上表現出來，萬寶既然已經找上門來，那說明她此刻比李家人要著急的。她到來的目的，李小虎早就和爸爸李威通過氣了。
李威坐在那里，請萬寶喝了十萬古田的溪水，開口說自己本小利薄，經濟能力有限，並不急于擴大經營。萬寶見李威這麼說，她頓時就在心里盤算了起來，雙方閑扯了一陣，才正式進入正題，經過一番討價還價，初定每月租金五千元，房租一季度一交，合同期限為這房子拆掉為止。李家人也明白這個價格已經很優惠了，當即李威就表示隨後要去店鋪里面看看，看完之後，才和萬寶簽訂正式房屋租賃合同。
萬寶在大江包子鋪呆了一會兒後，點點頭同意了，她說自己還有事情，留下她女兒的電話，讓李家人看房時和她聯系。
送走了萬寶，李小虎就打電話給了吳蘭，和她聊了半小時，最後也告訴了她這個消息。她听到這個消息後，激動起來，似乎這個店鋪是她自己開的一般。李小虎听到電話那頭的激動聲音，他心里明白吳蘭為什麼這麼高興。
李威就打電話和房東萬寶的女兒聯系上，隨後李威和李小虎還有媽媽肖艷霞一起出門，前往原先的孟記拉面館的門面進行現場考察。
萬寶的女兒很快趕到，拿出鑰匙打開店門，帶著一行人進入店內。萬寶的女兒一過來，就跟李小虎他們聊上了。從她嘴里，李小虎得知她的名字叫陳秀娟。
在陳秀娟的帶領下，李家一行人走進了孟記拉面館的門面。
原孟記規模不小，全樓建築面積共計三百平米，一樓是一百平米的大廳和廚房、庫房等設施，二樓一半是四個雅座包間，另一半是辦公和住宿用房。
廚房看上去很大，拉絲不銹鋼台面的櫥櫃、水台，消毒櫃、冰櫃、儲物櫃一應俱全，還有整排的燃氣灶，顯得很專業。
後院也很大，足足有一百多平米。
大廳的裝修也很不錯，米黃色的通體地磚上雖然已經沾滿了灰塵，但還是顯得明亮照人，顯然是新裝修不久的。
壁紙加木飾面的牆有八成新，石膏板加木飾條的多層造型吊頂，反光燈帶，仿羊皮方格吊燈，木制窗套加大花綠的理石窗台，配上中式實木餐桌餐椅和木雕屏風，整個裝修風格屬現代中式風格，十分清新雅致。
美中不足的是因為搬家的緣故，通道的地面上還凌亂地撒著一些紙張之類的雜物，有點破壞氣氛。
看得出，整個門面的裝修時間並不長，這下算便宜李家人了。
李家人看後，很滿意了，覺得能接下這種規模的飯館，要放在以前這不用說，肯定是不行的。李威看到眼前的景象，心中涌起一種什麼來著，對了，就是所謂成就感的情緒。
陳秀娟向李家人傳達著她媽媽萬寶的意思，對李威說道︰「孟記走時，用留下來的家具和廚房設備抵了一部分債。房子的固定裝修不再另算錢，但家具和廚房設備如果李悠然需要，要折算費用。」
李威點點頭說︰「這個我能理解，如果我以一萬元的價格買下了這些東西，你覺得可以嗎？」
陳秀娟笑了笑，給萬寶打了個電話，電話那頭，萬寶很滿意的同意了。放下電話後，和李家人約定明天由李威和她媽媽萬寶一起協商辦理全部手續。這也意味著，孟記拉面館從此改姓了。
走出孟記拉面館的門面，回到家里，李威召開了一次會議。會上，李威清了清嗓子，對在坐的李小虎和肖艷霞還有幾個幫工的人員說道︰「接手新的門面，我們就得考慮一下人手的問題了，現在的人員，每個人的動作快點，是可以應付得了兩個門面的。以後我還會招人，這樣就會輕松一些。」
夜里，李小虎躺在床上，雙手枕頭，睡意全無。新店鋪的安排倒是不麻煩，只需要把局部地方稍作整修基本就可以開業，一樓大廳直接就能用，二樓包間用途還沒想好，先放放再說。現在最首要的就是提高包子產量的問題。
十萬古田里的白菜、彩蘿卜產量暫時還不能提高，只有在水上面想辦法了。目前包子鋪里和面、煮粥、磨豆漿都用的是十萬古田里的溪水。
也就是唐老爺子和曉彤來的時候，自己有幾次在他們倆的飲料中加入少量十萬古田里的鐘乳水，唐老爺子說他這段時間感覺腿腳比原先麻利多了。曉彤也對這種水喝上了癮，不過她的嗓子也因此好了許多，雖然還是不能夠說話，但是這足以讓顧家大宅高興了好幾天。
十萬古田里的鐘乳水的品質比溪水要高得多，可是數量卻很少，每天只能接到一鐵皮桶，爸爸和媽媽要喝，自己帶著妹妹有時也要喝點。
養魚時，為了盡快促進魚群的生長，在和魚飼料面餅時也加入少許。這幾天看似乎很有效果，吳蘭來時看到它們，說缸中的魚都明顯胖了一圈。
對了，如果在包子餡料中減少十萬古田白菜彩蘿卜用量，加入一些市場上普通的菜，然後兌入一部分十萬古田里的鐘乳水把降低的口味提升回來，那不就可以增加包子產量嗎？
突然，李小虎的思路打開了，對，這個辦法不錯，明天就讓媽媽肖艷霞試試。至于自己，以大局為重，先委屈一下自己了，要喝水時，泡茶用溪水就足夠了。
關鍵問題被想通了，李小虎這才放松心情，倦意隨之而來，沒過一會兒他就沉沉睡去。
十萬古田再一次響應了李小虎的深情呼喚，經過前五次的失敗後，他義無反顧的咬下第六次試制的改進餡料的包子時，那熟悉而熱烈的美味席卷而來。
總算功夫不負有心人，終于成功了，李小虎和媽媽肖艷霞兩人如釋重負，臉上都露出了輕松的笑容。
此時，在操作間的台子上放著一個杉木制成的方桶，里面裝著美味的源泉——十萬古田里的鐘乳水。
李小虎伸手拍拍水桶，對媽媽肖艷霞說道︰「媽，以後這種特別的礦泉水就交給你保管，每天分一部分給李明做魚飼料，其它的就拿來配餡，這水很寶貴的，浪費了就很可惜，也不要讓外人知道，嚴格按照剛才試驗的配比制作。用完了我再補充。」
「小虎，你放心，我會小心保管的。」肖艷霞看著木桶里的水，點頭說道。
李小虎又認真的觀察了一番不銹鋼盆中的豬肉白菜餡料，這里面的白菜是由十萬古田里種的白菜和普通白菜混合而成。普通白菜有個特性，就是水分容易溢出，不像十萬古田里的白菜那樣有良好的鎖水性，又兌入少量鐘乳水，結果餡料剛做出來不久就變的水湯湯的，根本沒法用。
後來媽媽肖艷霞出的主意，把普通白菜切碎後包在紗布中擠壓，把多余水分給排除掉，這才最後定型。
解決了這個難題，意味著包子產量可以大幅提升，等新店鋪整修完畢開張，就可以滿足日益增長的市場需求了。
李小虎知道結果，心情愉快，走進庫房中取出一些空間新蔬菜，然後交給媽媽，讓她炒幾個拿手菜，晚上全體員工會餐。
另外魚缸中的魚也養了好幾天了，長肥了不少，雖然個頭還沒達到標準，但也等不及了，撈起其中最大的兩條做一盤清蒸魚，嘗嘗再說。
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